一眼望去红绿相间的植物立马冲击到我眼前，现在一般在农村里生活的人会感到稀奇，因为他们可能没吃过，就更别说随处可见了，这种植物长得比较可怕，一串串的像是附在树上的红疙瘩，密密麻麻，俗话说:“人不可貌相”，它看上去吓人，实则大有用处。据说当时的农村人口多，在处于饥荒时，粮食不足，不能提供所有人，因此人们是用它来填饱肚子，是实实在在的救命粮。以前它作为救命粮出世，现在人们为了更好的养猪，把它当作饲料给猪吃。现在作为猪饲料为人所知。

我们农村叫小米菜，当它成熟之季，火红色遍布枝丫。农村人们为了不浪费食物，特地发明几种做法:当小米菜鲜嫩时可以清炒，也可煮汤焯熟凉拌，这样显得更加清淡。成熟种子可以爆米花，做糖包做糕点，虽然很多人认为它是苋菜中的一类，但不是同类，小米菜跟苋菜之间没有半点关系。小米菜种植方便，成本低，多产，获利高，是农村发家致富的好渠道。


现在农村人很少种这种菜，也看不见这种菜的影子，它成长时会开花，成熟后会结成现在这种长条，等它老了就收回去晒干，节假日、春节时期与其他食物混在一起炒或煮熟，把熟的小米菜和其他食物放在长木框中，用木锤搅拌直到变黏稠，再切下来吃。农村过年的时候当点心吃，会有一种蓬松感，有嚼劲，就有点像现在的芝麻糖一样。
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这种小米菜一串串的长的像鞭炮又像密集的马尾巴，农村会用这个来给糕点染色，也会给小吃点缀，小米菜浸泡时颜色特别鲜艳，浸泡之后水也显得红。小时候我们对这种植物特别感兴趣，你们也是一样吗？

据说小米菜营养美味价值高，长时间食用不会腻，有好几种吃法，甚至可以瘦身减肥，如果你们不相信，也可以自己去尝试，反正我是信了。由于小米菜没有特殊的生长要求，四处遍布串串红，农村人不需费心去打理菜园，放任小米菜肆意成长，因此有长寿菜之称，火红火红一片，任意分布，逐渐成长为农村的一道靓丽风景线。