酱香牛肉的气味随着热水的泡发逐渐蒸腾，而哨兵们的吵嚷声也越来越大，在揭开盖子的那一瞬间达到了顶点。
原本的议论声全变成了惊叹，纷纷涌上来，贪婪的吸着泡面的香气，像是一只只摇着尾巴的大狗。
精神体不需要进食，它们依靠主人产生的精神力。但在外溢精神力的泡面面前，也纷纷围了上来，跳起来、飞起来、趴在主人肩头、扒着主人裤子......一个个都贪婪地吸食着。
哨兵们一个个像是饿虎扑食一般，抢了乌唤声他们带过来为数不多的叉子，就差没用手抓着吃了。
一个个像是小猪拱食一般，快速瓜分在人数面前都显得可怜的泡面；连带过来的火腿都被快速割开，只差没把骨头一起嚼碎了，更别提那都来不及煎的鸡蛋。
连乌唤声她们都没分到一口。
带过来的一百包泡面，连同酱料都被拌水喝得一干二净。
有些伤势不重的哨兵，吃完后明显感觉到精神体变活泼了，好似刚刚经历过一次精神梳理。
有些伤势略重的哨兵，虽然没有那么好的效果，但是也明显感觉紧绷的精神舒缓了不少，精神体也得以喘息，在精神图景内运作产生精神力。
不少人吃完后就地而坐休息。
“乌上将，这也太好吃了！这是什么呀？你是怎么得来的？”一个年纪看起来很小的哨兵询问，她脸上还带着未褪去的婴儿肥，一开始便紧紧盯着乌唤声以及她们带过来的补给。
乌唤声看到小小年纪就被流放到黑塔星的哨兵都是心中一痛，奶奶就曾经多次因为这种“恻隐”而怒斥她不是合格的继承人。
她回答道：“这是帝国新派过来的向导尝试的新型精神梳理方法，原本是让我带过来、在我身上先行试验的。但是看来大家都能接受，而且情况很不错。”
“那个向导是谁啊？”
“她能过来我们这里吗？”
“她能多做点这个东西吗？”
......
一听乌唤声的话，哨兵们七嘴八舌地问了起来，要是换了别的上将她们不一定敢问，但是乌唤声不同，乌唤声虽然也是基地里出了名的暴躁，但是对下属相当宽和。
乌唤声沉思了一下：“雪山基地频道被矿脉严重干扰了，对外通讯困难，我这几天尝试联系一下外界，看看她那边有没有可能再多做一些运过来。如果一直联系不上，那就只能等下次换岗时，你们跟我一起回去，然后再派人运送物资。”
“嘿嘿，说起来我们运气真好，”刚才说话的少女笑得两眼弯弯，她看着手上仅剩的薄薄的一片火腿，眸中闪过不知名情绪。
桑野并不知道自己的泡面在雪山基地引起了多大的轰动，她正招待着小小来客。
乌嘉柠在家政机器人的帮助下练习着走路，从一开始只能走十分钟，逐渐增加；步伐也越来越稳当，有时候不用机器人扶着也能走上好一会。
这天她便在副官和机器人的陪伴下，一路走到了桑野的“地盘”。
桑野正在小花园中侍弄珍贵的调味种子们。
短短两天里，她洞天里的水稻、瓜果蔬菜都收获一轮了，小花园甚至连芽都没冒。
其实这只是自然生长的速度而已，洞天才是拔高了收获速度。
基地里不会自然降雨，桑野刚接上水管，和机器人一起给小花园浇了遍水。
乌嘉柠的声音在身后响起：“姐姐你在干嘛呢？”
桑野转头看去，乌嘉柠自己稳稳当当地站在田野边缘，好奇地探头看她和这一片突然冒出来的土地。
“这是什么？”她有些好奇，从小长在基地的她没有见过任何动植物。
很多行星会用科学家研究出来的新型植物进行环境美化，但是成本高昂；黑塔星作为采矿行星，不会有人费心思绿化。
“这叫土地，”桑野回答，“我往里面种了点种子，正在等它们发芽长大。”
桑野说的名词全是乌嘉柠没有听过、接触过的。
但副官知道，她颇有些讶异地看着桑野，不知道她从何而来这些昂贵的产品，向导的工资也没高到这种程度吧？
“今天吃了吗？”桑野蹲下身来，笑眯眯地询问。
亲眼看着乌嘉柠长出腿到能下地走路，还是她治好的。这种成就感简直无可比拟。
乌嘉柠摇摇头。
“那我给你做蒜香面包吃好不好？”桑野擦了擦手，用手背轻轻碰了碰她有些瘦弱的脸颊。
“蒜香面包是什么？我要吃！”乌嘉柠听见“吃”这个字，眼睛都亮了，她知道这个姐姐做出来的东西要比营养液好吃多了。
面包这个词还是桑野从资料里看见的，了解了一下做法后，发现这种食物很类似馒头、包子，只是发酵方式和做法工艺不同。
它和馒头包子一样，经过真空包装后都能长时间存放，但因为加了大量的黄油和糖，比馒头包子口感好很多、也更容易下咽。
都说吃馒头噎嗓子，但很少听说吃面包噎嗓子的。
今天本来乌嘉柠不来，桑野也是打算做的。
副官原本是趁着她工作间隙把乌嘉柠带出来溜溜，没想到乌嘉柠就赖在这不走了。
“你先回去嘛，我吃完会自己回去的。”乌嘉柠爬上厨房的高脚凳，一副坐在这不走了的架势。
副官无奈，只得先回去，等工作都处理完之后再来接她。
面包需要用黄油来做，这种食材能给面包极大的增味。
桑野没有做过这种材料，但是不妨碍她很快便从资料中找到了做法。
昨天她便已经准备好了「脱脂牛奶」。
用普通牛奶不断加热，直到煮开、脂肪层全部飘在牛奶上，放进冰箱冷冻后，把浅黄色的脂肪全部捞出来，然后打成油水分离的状态。这便是脱脂牛奶。
这一步桑野便让家政机器人代劳了，她从家政机器人的备用仓里找到形似打蛋器的手臂，敲敲打打一番改造成了打蛋器形状，便让它到一旁去分离黄油。
面粉、牛奶、鸡蛋、一勺糖，喊出酶小仙来加入酵母，而后便可以开始揉面。
揉出粗膜，也就是两指一分，扯出来的面皮不透光、微微厚；放到一旁静置一会。
机器人那边的黄油也分离好了，捞出黄油渣块，到这一步也还没有做好，还需要用过滤网袋进一步把黄油渣块中的水挤出来，得到的黄油块用保鲜膜包好，捏出四四方方的样子，放进冰箱中静置一会帮助成型。
但是黄油制法颇耗牛奶，10斤牛奶才能做出一百多克的黄油。
桑野自然不会浪费剩下的脱脂牛奶，脱脂牛奶可以用来做鸡蛋牛奶布丁，也是新学到的一道甜品，鸡蛋已经是油性很大的食材，用脱脂牛奶便能比普通牛奶更容易凝固定型。
切下一片黄油、同一勺盐一起加入面团，而后再次揉面，这次要把面团揉出细膜来。手一拉，膜清透光亮，可见背面手指，这时候面团才算揉好了，可以在常温下等待发酵。
桑野仔细观察过，发现馒头和面包最大的区别就是面团本身。加了很多「料」的面包面团，是“起筋”的，拉出来非常光滑又有弹性；就好比寻常吃的牛肉丸鸡肉丸一样，要经过反复捶打、让肉团彼此“包住”才有嚼劲。面包面团也是如此。
正因为“起筋”，所以才有面包的松软口感。
面团做好后，桑野开始准备蒜香酱。
黄油、蒜末、小葱加上一点点盐，搅拌均匀。做法非常简单。
拿出醒了半小时的面团，桑野戳了一下面团，立刻出现一个坑，并且缓慢回弹，这便是做好了。
而后再揉一会面团，让表面光滑、充分发酵。再加入黄油和盐，让面团本身更加松软可口些。
下面便是重复揉面的动作，直至黄油和面团充分混合，可以拉出厚一点的膜。
接着便是开始摔打面团，这一步是为了让面团更加紧实。
做面包会一直重复这样的过程，紧实-松弛-紧实，只为更好的口感。
乌嘉柠看到桑野突然开始摔打面团，还吓了一跳，猛得往上一耸。
桑野看得发笑，揪下一小块面团递给她，让乌嘉柠自己拿着玩。
乌嘉柠满是好奇地揉捏着光滑不粘手又容易变形的面团，眼里满是对桑野的崇拜。
摔打了大概五分钟，面团这是已经成型了，无论桑野怎么继续摔打，它都会自己复原成一个球形，这时再静置，等它自己松弛开。
等待半小时后，此时再在面团上戳洞，面团是不会回弹的，拉出来的便是细膜。
将面团均匀分成几份，搓出一个三角一样的长条后像包包子一样，把边角排旁逸斜出的面团往里包。
等长三角逐渐膨胀，用刀划开表面，往口子里挤上蒜蓉酱。
桑野先一步去预热了烤箱，这样可以让面包受热均匀。
在烤箱预热的过程中，桑野顺手便把鸡蛋牛奶布丁调好了。
鸡蛋打散、加糖，搅拌均匀后再加入脱脂牛奶，搅匀之后用网袋过滤掉杂质放进烤碗中，
烤碗是桑野从储物戒中扒拉出来的一套餐具，四四方方像一个个红彤彤的小炉子。
十方坞门下的火系弟子们闲暇时也爱做一些陶艺餐具、厨具，一起放在餐馆中售卖，大多造型可爱还有丰富的色彩，久而久之也形成了一笔稳定的进项。
桑野手上这套便是名叫戎橙的弟子赠送她的礼物，她控制火候功夫一流，曾经一人控制了十方坞酒楼后厨将近三十台锅的火候。
不管是卤水、煲汤、爆炒、清蒸，各种不同火候齐聚一堂，她控制得分毫不差。
把蒜蓉面包和鸡蛋牛奶布丁一起送入烤箱叮二十分钟。
乌嘉柠揪着面团便跑到了烤箱外，目不转睛地盯着面团。
烤箱里，面团仿佛伸了个懒腰，便“嘭”的一声长大了。
“哇！”
蒜香面包端出来时，阵阵蒜香味勾得乌嘉柠直跟着桑野跑。
刚烤出来的面包外壳酥脆，内里雪白柔软。葱绿混合着金黄，带来充分的视觉享受。
夹着的蒜香酱已经和面包充分混合，面包中的油脂又洇进了蒜香酱，只见葱蒜上都浮着一层淡淡的油光。
桑野将其中一只特意做的“巨大”的递给乌嘉柠，这只足有乌嘉柠整个脸大。
稍微放置一会后，面包焦糖般的外壳便不再发烫，乌嘉柠可以轻松手持，只见她迫不及待地“嗷呜”一口，咬上了被黄油浸透的那处——
“咔嚓”脆响之后，黄油奶香包裹着蒜酱的浓郁，直击味蕾；让原本有些“冲”的蒜味被奇异中和，温柔包裹。但是味道丝毫不冲突，像是乐器的递进一般，一层包裹着一层，让乌嘉柠吃得一脸满足。
糖油混合物带来了最本能、也是最丰腴的满足感。
鸡蛋牛奶布丁入口绵软，轻轻一抿便滑入腹中，唇齿留香。
蒜蓉面包也容易存放，若是时间放久了，再放进烤箱烤一两分钟就能拿出来吃。
桑野边吃边想着能不能做给乌唤声下次带走。
“叮”，她的终端突然传来了一条消息，显示出的消息详情让桑野停下了咀嚼的动作。

她抬头看向阴沉但没有飘雪的天空，和这一片被焚烧过的大地。
殿下的能力似乎又突破了，甚至能影响矿脉的辐射。
向导是十万里挑一，但顶尖的哨兵同样不可多得。精神力之间的鸿沟比星系还遥远，并不是靠努力便能升级。
要是他没有精神暴动，这般强大的精神力一定能把帝国疆域拓展数十乃至上百星系，甚至把虫族击溃。
要真是这样，皇位最后由谁继承真不好说。
乌唤声想到了从母亲那里听到的皇室秘闻，暗暗想着。
乌唤声发给桑野的邮件很简洁，表示泡面深受哨兵们喜爱，想让她再多做一些送过来。费用会向基地申请拨款，但是让桑野不要抱有太大期望，因为给哨兵进行精神梳理是向导的工作职责。不过如果哨兵能在桑野的“精神梳理”下稳定精神状态，她同样可以为她争取减刑。
乌唤声还在邮件中表示，同样的消息她已经发给了副官。如果桑野能收到邮件，那副官也能收到。只需要到时候交给副官，副官会安排运输车。
虽然说是商议，但是言辞里并没有多少请求的意味，像是料定了桑野不会拒绝。
桑野确实不会。既能赚钱又能减刑，她何乐而不为？
如果她打定主意要出去，这笔欠债也赖不掉，等出了黑塔星，外面是什么情况可不好说。
至于基地愿不愿意付这笔账，桑野觉得不能只看一时。
精神梳理黑塔星的哨兵可以是义务劳动，但是帝国有那么多急需精神梳理的哨兵，一个向导后面都跟着排队好几个月的哨兵。
要是她的美食能大量生产，像之前的十方坞酒楼一般开遍天下，就不用发愁没有钱。
因为原材料只有她能生产。
但关键在于桑野现在还不能大批量生产，哪怕她是不吃不喝的机器人，做出来也是需要时间的。何况有些食物本身就需要时间来发酵，并不是一朝一夕的功夫。
光是一个火腿，还是在科技的加持下都得两天一夜才能腌好。
机器人。桑野脑中炸开一道烟花。
她猛然转头看向乖乖待在一旁的家政机器人。
对啊，机器人既然可以帮她打蛋，为什么不能试着揉面呢？
桑野找了一堆包菜出来让乌嘉柠剥着玩，自己开始训练机器人。
机器人内嵌了简单的自主学习模块，桑野将传感器粘在自己手臂上、接收器则在机器人那头。
只需要桑野示范几次，机器人便能复刻桑野的力度和角度，但就算这样，也总和桑野揉出来的略有区别。
而且机器人略有些僵硬死板，桑野要配置一模一样的面粉和水的比例，只要略有些不同，做出来的便不如人意。
家政类机器人通常都不会配置太高端的学习模块，它们只是用来辅助人类生活的工具。
学习模块也能替换，但是价格昂贵。
桑野上网搜过，普通人能买到最好的学习模块，售价也得50w星币一个。
要知道桑野当向导的工资也才一万五一月，加上分红奖金堪堪过20w一星年！这还算是帝国高收入人群了！
至于那些真正精尖的学习模块更是想都不用想，它们只会用在军区前线和实验室里。
但已经比她一个人的产出高上许多。
桑野还拉上了乌嘉柠的机器人一起揉面。学习模块能够通过传输复制，不需要桑野一遍遍重新教。
机器人学得很顺利，但在下油锅这一步还是有些卡住，因为它们总是错误估计油温，低温无法定型，高温又会炸焦。
直到桑野给它们安上了油温计，才终于老实了。
这一番折腾下来，比桑野自己做累多了。
但只要机器人熟练运转了，还是能省上不少人力。
乌嘉柠那里，早就把数十棵包菜全撕好了。岛台、饭桌上全是堆满的包菜碗。
包菜直接切就能吃，因为包菜本身就是一层叠一层的球形，撕下来也不会粘连。
乌嘉柠把它当做了新奇好玩的东西，撕起来没完了。
那晚上就做包菜炒肉末吧。
正好好久也没吃米饭了，桑野有些怀念丝苗米的口感，这种米非常适合做炒饭。
许多人喜欢用隔夜米来做炒饭，因为经过一夜的存放，米中水分流失，这样炒出来的米不易粘连而且更韧有弹性。
但丝苗米不同，这种米仿佛是天生为了炒饭、煲仔饭而生的。
丝苗米属于“籼米”一类，细长椭圆形；它生长在岭南一带，用山泉水浇灌长大，本身便带有甜味。
丝苗米含水量并不高，做的时候只要少加两勺水，就能立刻下锅炒。
乌嘉柠打了个呵欠，它的机器人瞅见了便立刻放下手里的活过来抱她睡觉。
它的程序指令里，陪伴/保护乌嘉柠比其他任何事的优先级都高。
乌嘉柠困得眼睛都睁不开了，还说着：“你去帮姐姐揉面......”
桑野连忙拍了拍她：“不用不用，你睡吧，睡醒了起来吃炒饭。”
“炒饭系什么......”没等她把话说完，乌嘉柠已经陷入了沉沉睡梦中。
小孩总是觉多，师傅后面收养的几个师妹小时候也是如此。十方坞众人齐聚后山灵脉时，大人们还在饮酒作乐、曲水流觞，小孩们早已姿态各异、憨态可掬地瘫倒在地、呼呼大睡。
先把丝苗米洗净蒸上，特意少放了水，这样蒸出来的米饭会更韧而不显得糯。
带一点肥的猪肉切细，但不能太碎，等下翻炒时还会缩水。用生抽、老抽、一点点蚝油搅拌，再加入生粉抓匀一起腌会，这样炒出来的猪肉会更嫩。
包菜切掉根部，过三遍水，然后切成细丝状，放到一遍沥干净水分。
锅里先润油，油热冒烟后下碾好的蒜末和半根小米辣，爆香之后倒入腌好的猪肉末，炒到猪肉末变色喷香之后，加入包菜丝。
这一步不需要炒太久，包菜丝就得吃脆生生的，太老的包菜连纤维都老化了，吃起来像是嚼干草。
另外也不需要再加别的调味品。
桑野选的包菜品种是「牛心白」，本身便是甜丝丝的。刚才腌好的猪肉末下洇了一层浅浅的料汁，这便足够补充盐分。
取出蒸好的米饭，籼米比起长粳米、糯米一类，它黏性低，蒸熟之后更是粒粒分明。
桑野夹出一粒米捏了捏，手上没有留下太多粘连。
这种程度的米做炒饭便刚刚好。
取出四个番茄来，表面划十字，放入开水煮开。
煮开的番茄更容易脱皮，甚至不用切片，直接放进锅内，边炒边按压，不停地挤出汁水来。为了提鲜提味还可以加入一点番茄酱。
番茄和番茄汁炒熟后舀出。
油锅简单用水过一遍，去掉残留物，然后擦拭，不然等下炒鸡蛋时会出现黑屑。
鸡蛋同样打了四个，只是这次打散鸡蛋时要多花些时间，鸡蛋要尽可能打瓤了，炒的时候避免出现大块的鸡蛋。
两个机器人手上都有活，只能桑野自己来。打到轻轻一挑，蛋液并不粘连反而呈丝状顺流而下的时候便可以了。
米饭先下锅，待和油翻滚过几遍后再下入蛋液，开大火猛炒，让蛋液均匀的包裹每一粒米。
等到米饭定型成金黄灿烂时，把番茄汁浇入。
红色酱汁包裹着金黄的米饭，米饭很快就变成了金红色，并不断伴随着酸甜香气。最后撒下一小把香葱，便收火出锅。
想到乌嘉柠虽然人小小一个，但是也分外能吃，桑野这次还特意多加了半碗米。
然后她温柔地喊醒了乌嘉柠，小小的人半点起床气也没有，只是揉着自己眼睛，在机器人帮助下坐了起来。
“可以吃晚饭了哦。”桑野端上包菜炒肉末和番茄鸡蛋炒饭，不忘端上两杯凉白开。
包菜即便是放了一会也没有失去清脆口感，嚼起来咔嚓作响，两个人就像是两只兔子一般，吃着吃着相视一笑。
舀一大勺包菜炒肉，包菜的爽口很好的中和了肉末的油脂，吃起来也丝毫不油腻；肉嫩菜脆，分外享受。
再吃番茄鸡蛋炒饭，碗中的米饭锁着番茄汁，勺子挖下去的瞬间，番茄汁也顺着米饭缝隙流动，每舀一勺便滑动一次，直到最后在碗底汇成浅浅的一层浓郁汤汁，这最后一口炒饭每一颗都经过了彻底浸润，不敢想象这一勺能有多鲜美。
乌嘉柠一口接一口，还伴随着桑野时不时的“慢点”劝阻声。
很快到了最后一勺，只见她努力张大嘴，一下便把饭全喂了进去，万分享受的咀嚼。
桑野看得好玩，这也是个口味重的小孩。
吃完饭后，桑野本照例把锅碗瓢盆堆积在水池里让机器人洗。这才惊觉机器人已经被她发配去做方便面了。
看来她得跟基地多申请几台机器人。
正好这时，副官来接乌嘉柠。
她一进来便和桑野打了招呼，现在她已经不奇怪桑野这里时刻满溢的精神力。
副官仔细检查了一下乌嘉柠的精神状态。
精神体苏醒之后，乌嘉柠的精神一日好过一日，而乌嘉柠作为向导，精神力的产出只会更为充沛。
但在吃了桑野做的餐食后，她恢复的速度明显加快。
正当副官想对桑野表示感谢时，只见桑野出现了难得的热切眼神，紧紧注视着她，仿佛在看天降珍宝。

因此当桑野提出申领机器人帮助她生产时，她爽快地同意了。
基地共有5700个机器人，虽然都冠以「家政机器人」的称号，但有三分之一是武装型，24星时巡逻使用，武装力量堪比一个C级哨兵；
二分之一是运输型，设计之初便着重强化了外壳硬度、耐极端气温以及抓握能力，这是基地最重要的一批机器人，也是维修经费最高的一环；
最后剩下的才是桑野眼前的真·家政机器人。
它们是未被“启用”的武装型机器人，模块里的攻击系统休眠时，它们协助人类维持基地运转，保障营养液供应和提供医疗后勤支援等等基层工作。
副官可以用她的权限为她再调来3个机器人，做“后勤保障”使用，更高的权限需要乌唤声本人授权才行。但她远在雪山基地，一时半会怕是帮不上什么忙。
加上现有的能有4个“帮手”，桑野已经很满足了。
副官离开后不过半小时，3个机器人便自己走了过来，向桑野报道，随后加入了制面队伍。
桑野离开了厨房，准备回去休息一会。
还没完全暗下来的天空映照出小花园中的绿意葱葱，桑野脚步一顿，不敢置信地跑了过去。
下午乌嘉柠她们过来时还空无一物的黑土，此刻已经长满了绿色的芽苗，根根健壮，一看便是能结大果的好苗子。
其中变数并不难猜到。
乌嘉柠的精神体是当康，而当康神兽所到之处皆是丰年。
它们带来风调雨顺的好季节，也会用灵力滋润大地和作物。
所以乌嘉柠带着她的精神体到来后，桑野种下的植物快速生长了。
乌嘉柠年纪小、精神体此刻连等级都还测不出来，就已经能有这种威力。神兽果然是神兽。
想着这田里种的都是调味料种子，桑野心思便拐到了泡面口味上。
其实不仅是泡面，她之前做得所有菜色口味其实都很大众，哪怕放辣椒也很局限，只是为了增香。
但是现在她觉得可以试试重口的。
总是吃一种味道也会吃腻，而且为了做下次泡面调料，她已经拿出来不少牛肉切块备好，不如趁现在多研发几种口味。
这次就做香辣牛肉味、酸菜牛肉味和番茄牛腩味的吧。
既然要做这么多口味，索性这次便做一大锅卤水，卤水能一直用，只需要定时过滤锅内煮时间久了的香料，然后加入新的香料就行。
因为考虑到量大，桑野这次没有顾忌香料分量，大量花椒、麻椒、辣椒、桂皮、八角、香片、姜、小茴香、陈皮、甘草、冰糖、盐一齐下进锅爆炒出香，榨出红油汁。
这些香料也可以直接洗净下水卤，先炒香只是桑野的个人爱好，她觉得这样煮出来的卤水会更香。
然后加入蚝油、生抽、老抽、冰糖，倒入足有半人高的巨桶中、加入之前的猪骨汤开始熬煮。
如果不加这么多水，那会因为料太多导致卤水发苦。
随着时间的推移，卤水的香气逐渐升腾，但桑野只要一看一闻就知道还远远不到功夫。老卤水酱红色浓，近闻满是一层层香料混合了不同时期炖煮食材的醇厚香气。
卤水咕嘟咕嘟冒泡后，桑野撇去漂浮在表面的泡沫。这项工作以后可以让机器人来代劳。
卤水的养护讲究“春夏滚两次、秋冬滚一次、冷藏静置”。
意思就是春季夏季每天都要烧开两次、秋冬则是一次，并替换沉淀的香料渣滓。
这样保留了炖煮的精华、又去除了会导致变质的残渣，卤水才能一直新鲜不馊。
许多酒楼开业前第一步就是研制出“独家秘方”的卤水，不然吸引不来客人、也做不长久。有酒楼称“百年卤水”，实际上这样替换下来，也早已不是当初的那一锅了。
卤水可以煮万物，但是炖煮蔬菜一类时需要另分一个锅过来煮。卤水在卤过素菜、尤其是豆制品之后基本无法保鲜，很快就馊掉了。
用卤水卤牛肉便不需要给牛肉炒糖色，卤水很快就能把牛肉染得鲜红透亮。
桑野把事先已经焯过水的牛肉分别用几只细纱袋子装好，依次吊进卤水中，让卤水慢慢淹牛肉、渗入肌理。
桑野又备好了数十只鸡腿、鸡爪之类的充作添菜一并吊了进去。
卤水加入了肉香，香味也变得浓厚悠长。这也是桑野特有的卤汤方法。
哪怕是十方坞，每个人做卤汤的配料、手法、哪怕是先后顺序也是不同的。大家都有各自的特色，也正是因为如此，不同城的十方坞酒楼，卤汤口味都不尽相同。
桑野开始准备其他菜。
三种口味做起来都简单，但都又暗含玄机。
比如香辣牛肉酱，最重要的便是用油和酱料爆香之后浇下去的那一把香菜，把所有食材本味全激发了出来，有它在中调和才知道原来清爽和厚重是可以同时并存的。
比如酸菜牛肉酱，民进大多会用大白菜来腌，十方坞用的是她们培育的专门制酸菜的品种「竿白」，竿长叶长，直立起来足有一人高，口感韧性十足。除了做酸菜，做其他都不好吃。
浸上盐水，卷进坛子里，腌上几天便能成型成棕黑色、软噗噗。切成细条状，不管是炒牛肉还是配白粥都是一绝，酸咸可口。
因为初次种出竿白是在冬天，端上桌也是冬天，和着窗外雪景一看，酸菜隐隐泛着红光，便管它叫“雪菜”或者“雪里红”。