孙慧慧将嘴里的肉咽下,“早就收起来了。”
唐磊道,“掏出来让我?看看,看看颜色。”
孙慧慧掏出一个烤盘,“一会吃完饭,我?将烤盘倒出来,这个烤盘还要用呢。”
唐磊仔细看了看,“还是差点意思?,颜色不够,主要是没有豆瓣酱,那个巨上色。”
孙慧慧摇头,“那是没有,不过我?看着这就很好了。”
唐磊还是有些信心?的,“差不了,回头用刀划成小块,方?便使用。”
孙慧慧回了声,“知道了。那个我?联系上陈局长了。”
唐磊有些好奇,“他回来了?”
孙慧慧摇头,“没有,得年后了。”
唐磊长长松口气,“太好了,我?那篇文稿不着急交了。”
又?能拖一些时间了呢。
“咱们哪也不去,消停在家准备过年吧。”
孙慧慧自然是同意了,她短时间内真的哪也不想去了。
两?人整整吃了大半盆烤肉,吃完了都喝了一杯山楂水助消化,然后又?在院子里手拉着手散步。
“明天我?做俩蛋糕,现?在牛奶、黄油都不缺了。”唐磊小声问道,“还有什?么想吃的么?”
孙慧慧想了想,“烤点面包,空间里面包不多了。”
唐磊点头,“好,这次我?做点不一样的。”
孙慧慧问了句,“好吃么?”
唐磊道,“应该非常好吃。”
当然没有实物,慧慧无从评价,不过在吃食这块他信誉度一向?可以的。
孙慧慧有些期待,“那我?等着吃了。”
唐磊开始算明天都有什?么活,“明天要做卤牛肉、牛杂、牛筋,要不将牛头也给卤了?”
孙慧慧反问道,“个头那么大,锅里能放得下么?”
唐磊就道,“单独放应该可以。算了先将今天腌制的先卤出来,牛头以后再说吧。”
关键是牛头还是再处理,会很麻烦,也不好腌制。
孙慧慧也没意见,在吃食这块唐磊有绝对的话语权。
“慧慧,我?要去做水煮羊肉、羊排了。”唐磊看向?孙慧慧,问她的意思?。
孙慧慧也不想这么早就睡觉,关键是吃撑了也睡不着,“我?来烧火。”
唐磊自然愿意和媳妇一起干活了,男女搭配干活不累嘛。
两?人进了厨房,孙慧慧就开始点灶台。
唐磊将铁锅刷洗干净,填入半锅凉水。
唐磊将浸泡多时的羊肉、羊排放入锅中,再倒入一些烈酒。
不盖锅盖煮,之所以不盖锅盖是让肉中腥膻味随着水蒸气跑跑。
水开后再煮两?分?钟捞出,用热水冲洗干净。
换锅,另外一个铁锅添了大半锅山泉热水,放入焯好水的羊肉、羊排,再放几片白芷,其他的调料都不放,吃水煮羊肉就吃的原汁原味。
盖锅盖煮个四十分?钟,然后加两?根萝卜块,再煮十几分?钟就可以出锅了。
回头喝汤的时候再进行调味,至于吃羊排可以抹韭菜花,两?者是绝配。
“慧慧,这个汤可以进年夜饭菜单么?”唐磊一边往外盛一边问道。
孙慧慧点点头,“自然是可以的。不过明天还可以做些羊杂汤,那个更正宗。”
唐磊一口答应了下来,“行。”
这样一来,明天的活好像有些多啊。
汤全部?盛出来自然就让慧慧收进空间了。
唐磊和慧慧要了羊杂开始处理。
他又?清洗了一遍,用的是面粉加玉米粉。
他仔细的搓洗着,争取每个角落都清洗到。
再冲洗两?遍。
“慧慧,拿两?个羊蹄给我?。”唐磊又?要了,“还有羊血。”
他在羊血里加了一些盐进行搅拌,放到一边等着它凝固。
他开始处理羊蹄。
让慧慧从灶里抽出两?根着火的木段将羊蹄烤黑,彻底去毛。
然后在水龙头下冲洗,用丝瓜囊搓洗,就跟搓澡一样将黑黢黢全部?搓掉。
第一步还是焯水,将没切的羊杂、羊蹄凉水下锅,放葱段、姜片、花椒和烈酒。
水开后再煮五、六分?钟,捞出温水冲洗,放入另外一个铁锅,里面放山泉热水,这个慧慧空间有,直接放就行,很是方?便。
水可以多放一些,因为要煮的时间很长。
先不盖锅盖,将锅烧开,烧个十几分?钟让跑跑味再盖锅盖,这时候可以小火一些,再煮个三十时分?钟就可以停火了。
因为唐磊打算闷煮,就是用灶台里的余火闷煮,不开锅盖,一直到明天早上。
“慧慧,时间不早了,我?们去洗漱睡觉吧。”唐磊看了下时间已经?快十点半了。
孙慧慧打着哈欠去洗脸刷牙了。
“时间太晚了,你还闹。”
孙慧慧感觉眼?睛都要睁不开了,实在没心?情?。
唐磊委屈,“可白天有佑佑那个大电灯泡,何?况还有那么多活,媳妇咱们争分?夺秒,不用你动,躺着就行。”
孙慧慧想骂放屁,嘴却被堵住了。
很快衣服也被脱了,手脚不自觉的盘了上去。
躲不过就享受吧。
不得不说,马步没白扎。
狼血膏狼血酒没再吃喝了,但底子却打下来了。
真的是他好我?也好呢!
“熟了吧?”孙慧慧探头问道,“这个汤好奶白啊。”
唐磊有些洋洋得?意,“因为我放了羊蹄,里?面有骨头还能?熬出好汤。都熟了,咱们早上就喝这个吧。”
孙慧慧自然不反对,“好啊!空间里?没?有烤饼了,不过有锅贴饺子,也是很配的。”
唐磊连连点头,“就吃这两?样了,佑佑的辅食空间里?还有么?”
孙慧慧点头,“还能?吃半个月。”
唐磊就说道,“佑佑马上快一周岁了,等空间里?的辅食吃完,可?以稍微加些硬度了,锻炼下他的咀嚼能?力。”
孙慧慧点头,“可?以。再锻炼锻炼他就能?自己吃了。”
唐磊蹲下身子给灶台点火。
“不是熟了么?”孙慧慧不解。
唐磊回答,“煮个开下羊血块。”
指了指灶台上的大盆,那里?盛着?的羊血已经凝固了。
“慧慧,你将?羊血划成块吧,一会汤开了放里?。”
孙慧慧直接将?羊血倒扣出来,先横切再竖切,很快就切完了,锅里?的汤还没?开呢。
“好像儿?子在哭!”
孙慧慧赶紧跑去正?屋了。
唐磊看了下时间,也的确到儿?子睡醒的时候了。
小家伙这是醒来谁也没?看到,害怕了。
要不然他很少一睁眼就哭的。
很快锅里?的羊杂汤就开了,唐磊将?血块放入,再将?汤烧开就停火。
赶紧往出盛。
血块不能?煮太长时间,就不嫩了。
孙慧慧抱着?佑佑过来了,让他坐专属的小凳子,又将?辅食放他面前,当然还有勺子,让他自己吃饭。
“慧慧,将?羊汤收了。”唐磊摸了把儿?子的小脑袋。
他得?去洗漱了,还没?洗脸刷牙呢。
等他回来,羊汤和煎饺都摆放好了。
孙慧慧招呼道,“赶紧来吃饭。”
又抓了佑佑的小肥手,“吃你自己的蛋羹,别往我和你爹的吃食上使劲。”
唐磊快速坐下,逗弄佑佑道,“你还不会走呢就想跑。”
端起碗喝了口汤,里?面已经加盐和白胡椒粉了。
羊杂也都切了,不过块很大,唐磊觉得?挺好,吃的过瘾。
他一口汤一口羊杂的,都没?顾上吃煎饺。
孙慧慧评价道,“这羊杂不错呢。”
唐磊臭屁,“当然了,也不看谁的手艺。”
一家三口热热闹闹吃完了早饭,唐磊自觉收拾,让慧慧看孩子。
他将?碗筷洗完就开始干活了,做卤牛肉。
因为肉加牛杂比较多?,直接分了俩锅。
木头火烧上,得?煮一个小时。
他也没?回正?屋,还得?烤蛋糕胚和面包呢。
烤蛋糕胚没?什么可?说的,不过这个烤面包他准备搞些花样。
唐磊找了个光滑的大瓷盆,倒入牛奶、酵母、鸡蛋、白糖,搅拌均匀,再高筋面粉和盐,用木勺子进行?搅拌。
因为特意增加了牛奶量,所以这个面团会非常粘手,不能?用手揉,得?全程木铲子翻拌。
稍微成团放橄榄油。
这个橄榄油还是从大南边通过孟涛换回来的呢。
当时换了好几?瓶,是给慧慧抹肚子防止妊娠纹的。
也不知?道是不是它管用了,还是慧慧体质好,反正?慧慧没?张妊娠纹。
继续用木铲子翻拌,让面将?油吃进去。
盖上帘子,放入仓房,那屋里?没?有暖气,温度比较低。
白天?能?有零上两?三度吧,跟冰箱冷藏室相差不大。
需要冷藏三四十分钟,唐磊当然继续回去做事了。
他打开锅盖,看了看卤牛肉和牛杂的情况,肯定没?熟,继续添木柴。
又去查看了下烤箱,看蛋糕胚的情况。
这种土烤炉很难把握温度,所以多?查看一下。
唐磊终于有空回正?屋了,小家伙正?在练习站立呢,抓着?床单不撒手。
“大儿?子,你说你着?什么急走路呢,多?爬两?月不行?啊,你的骨头还没?长结实呢。”
他故意使坏给佑佑扯坐下,然后装模作样的开始小跑。
佑佑果然快速爬行?来抓他了。
爷俩开始在主?卧里?玩你抓我逃的游戏。
孙慧慧一边玩拼图一边笑呵呵看着?。
唐磊觉得?时间差不多?了,抱着?佑佑塞给媳妇,“我去看烤炉。”
他怕儿?子跟着?他去外边,才?让慧慧看着?点。
唐磊出去将?门关了才?放心。
小家伙虽然聪慧,可?毕竟人小还不会自己开门。
看了下烤炉,闻了闻味道,应该还没?好。
他又去了厨房,用筷子扎了扎腱子肉,能?扎透了,可?还是有些阻碍,大概八分熟了。
如果想吃有嚼劲的,其实现在就可?以停火了。
用余温也能?让键子全熟。
唐磊知?道慧慧口味,果断停火,盖上锅盖,准备闷俩半个小时。
到时候盛出来放仓房,肉放进卤料里?浸泡,泡几?个小时让牛肉入味。
他去取蛋糕胚了,肯定好了。
将?蛋糕胚取出来,他就送正?屋让慧慧收起来了,回头再裹奶油。
佑佑被蛋糕胚的香味勾得?饿了,孙慧慧赶紧给他泡奶。
唐磊继续去弄面包了。
去仓房取回面团,手沾油去折叠面团,就是从东南西北四个方向往上折叠,然后再重复一次。
面团光滑了不少,盖上盖子放到仓房再次醒发,还是四十分钟。
唐磊又和慧慧要东西去了,“媳妇,我准备做些麻辣香锅。”
“麻辣香锅?”孙慧慧不知?道是那道菜。
唐磊有些惊讶,“麻辣香锅没?吃过么?”
孙慧慧摇头,“没?有。好吃么?”
唐磊说道,“把‘么’去掉。必须好吃,骗你是小狗。”
孙慧慧来了兴趣,“需要什么食材?”
唐磊想了想,“能?吃火锅的都行?,我多?要一些海鲜,土豆、豆皮、青菜也都需要一些。”
孙慧慧干脆抱着?儿?子去了厨房,然后一样样往外掏。
“其实就是将?食材水煮熟,然后用火锅底料进行?翻炒,跟吃火锅差不多?,只?不过炒的味道会更重,也更香。”唐磊简单说了下麻辣香锅的做法。
孙慧慧懂了,“这不就是炒火锅么。”
唐磊将面团从仓房再次拿出来?,重复之前的折叠,仍然是两次。
然后就放到厨房发酵,不用再放到仓房了,那里温度低,会影响发酵的。
唐磊将俩铁锅里的卤牛肉、牛杂都盛出来?放到仓房,继续浸泡入味,这样明天吃味道?才会更?好。
又将铁锅刷了出来?,一会还要用,开始收拾麻辣香锅需要用到的食材。
先弄海鲜,唐磊要了一些海虾,要剪去虾须虾和半个虾头,挤出脏东西顺便?去虾线。
都是弄熟的,虾线都不带断的。
很快上百个大海鲜就处理?完了。
他又开始处理?带壳的海鲜。
这也是他要做麻辣香锅的主要原因。
因为当时没考虑周全,这些带壳的海鲜进了空间就噶了,也不会再吐沙了,吃起来?就很麻烦,得二次处理?。
平时都是蒸了剥出内部壳肉洗涮一遍再吃,虽然也好吃,但总少?了一些鲜味。
现在?用火锅底料这种重口味调料来?爆炒,鲜不鲜的都会被掩盖,所以这次麻辣香锅的主角就是这些壳肉了。
慧慧空间里太多了,明年可能还要继续购买,所以老货要着?重消化一下了。
“你?怎么抱着?儿子过来?了。”
唐磊弯的腰有些酸了,正站起来?左扭扭右扭扭呢,就看到慧慧抱着?佑佑过来?了。
“海鲜那么多,我?和你?一起处理?。”孙慧慧说道?。
唐磊努努嘴,指向了大胖儿子,那意思有他在?,那里好干活呦。
孙慧慧坐在?小板凳上,将佑佑横着?抱着?,然后手里多了个小锤子,这还没完,她直接将盆里的壳类海鲜收进空间。
唐磊有些迷糊,不知道?她意欲何为。
就见孙慧慧从空间里放出三个扇贝,一字排开,她用小锤子哐哐哐上来?就是三下,一个扇贝捶一下,倒是不偏不倚。
唐磊就看到扇贝壳碎了。
孙慧慧说道?,“你?将壳肉拿出来?。”
唐磊高兴坏了,这样效率可快了太多了。
主要是这活不是谁都能干的。
别?说利用空间辅助放海鲜,就说小锤子砸海鲜,唐磊也能办到,但他能将壳肉一起砸碎,所以这活非慧慧莫属。
很快两人?配合弄了一盆的壳肉。
“啊啊啊啊!”
佑佑太无聊了,他不干了。
孙慧慧就道?,“要不你?去陪孩子看一会画册和小人?书,我?多砸一些,你?一会再来?捡。”
唐磊觉得这样也行?,“也不用太多了,再有两盆就差不多了。换点别?的,海虹、花蛤之类的,别?都扇贝。”
孙慧慧摆手,“知道?了。”
唐磊抱走?大儿子,“和娘拜拜,我?们进屋去看书。”
别?看孩子小,已经懂了不少?了。
能认识好几种颜色了,包括红、黄、蓝、绿、黑、白。
都是从画册上裁剪的,然后教佑佑认识的。
不过佑佑不会说话,但你?问“哪个是黄色”,他小指头会指的,非常准确。
还有大小一些概念,他都是懂的。
甚至他还懂钱,知道?大黑十更?值钱。
“砸完了,换你?了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来?了。
唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。
快速的挑拣起来?。
很快就挑好了。
他又给投洗几遍,去掉沙子去掉细碎的壳。
然后开始处理?其他食材,海带也得洗洗,然后打结,干豆皮也是如此。
还有土豆要剥皮切片,地瓜片也要同样操作。
一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸,还有鱼片膏。
对了,还要加一些牛肉。
不用再切,完全可以用昨天腌制的烤肉。
就是可能加了火锅底料会咸。
所以接下来?要多加一些蔬菜。
大头菜肯定要放,还有大白菜也得有,其他的青菜也来?几样。
还有什么呢?
好像菌类还没有,唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。
其他的蘑菇好像有些不合适。
要等木耳、香菇,唐磊准备再做点别?的。
和慧慧要了不少?牛羊肉,然后稍微收拾一下,用干净纱布给裹成圆桶,冻到外边大缸里。
这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了,在?家吃火锅了就没问题了。
唐磊又检查了下面?包的发面?情况,因为放的是灶台上面?很温暖,已经发的差不多了。
他洗了手,拿出烤盘刷油,然后将发好面?的面?团放到俩烤盘里,抻开面?团平铺到烤盘上,抻开的时候尽量不要弄破气泡。
仍然还剩了不少?面?,他做的比较多,只能喊慧慧先收了,不能发大劲了。
然后炸一些大蒜油,将蒜油倒在?面?上,用手指戳并?排孔,这样油再次浸入面?中。
再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面?里。
唐磊又放了几片西红柿片,才再次放到了灶台上,让面?二次发酵,他去点了烤炉,让温度先上来?,就跟后世烤箱要提前预热是一个意思,这样面?团才不会回缩。
唐磊点着?灶台,往锅里添水开烧。
水马上就要开了,他去跑正屋去了,又得麻烦慧慧了。
要将发酵好的铺满整个烤盘的面?团收进空间,然后快速送进烤炉。
这个唐磊自?己可做不来?。
佑佑倒是挺兴奋的,一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。
孙慧慧回来?的时候说道?,“烤盘放进去了,挺特别?的,会好吃么?”
唐磊信心十足,“放心吧,非常美味,而且这个还简单,不用揉手套膜。要是你?觉得好吃,咱们随时可以做,你?空间里还有大半盆面?团呢。”
孙慧慧看了下时间,“什么时候吃午饭啊?”
唐磊立马道?,“再等半个小时,我?将麻辣香锅做出来?的。慧慧将昨天我?腌制的牛肉片给我?。”
孙慧慧给掏出来?半盆,“够么?”
那意思是问还要另外一盆不。
唐磊一手端着?,“够了,够了。对了,还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。”
孙慧慧问清楚了,干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来?一部分。
唐磊等着?孙慧慧回来?才敢走?,并?不敢让佑佑一个人?待在?主卧。
即使炉子他和慧慧安装了安全护栏,也怕大胖儿子卯着?劲往上扑。
唐磊先烫蔬菜快进快出,千万不能烫时间太长。
之后就是各种海鲜,海虾、壳肉也很好熟,也不用?多长时间。
至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了,不需再烫,一会直接进锅炒就?可以了。
海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片,最后是牛肉片。
最初他还想着?直接进炒锅呢,毕竟牛肉片薄,不用?担心不熟。
可他还是担心会咸。
如今家里的口味并不重,主?要是之前慧慧喂奶,整天吃清口的食物,后来忌奶了,吃的菜也比没怀孕那会要淡一些。
他自然也随着?慧慧吃的,以前觉得淡口,慢慢也就?习惯了。
所以他决定将腌制过的牛肉片过水烫熟,这样能去掉不少咸味。
牛肉烫熟捞出,唐磊开始刷锅,要正式做麻辣香锅了。
舀半勺猪荤油,融化后放葱姜蒜翻炒出香味,再放入一小把?花椒增加麻辣,放入干辣椒增香增辣,再放入一大块火锅底料,等火锅底料化了再倒入酱油、五香粉和味精,这时候就?可以将烫熟的食材倒入锅中了。
因为食材太多了,一下子放入不好翻炒,而且那么做味道也不会好,因为调料太少了。
所以唐磊的意思是这次只?做十分之一。
这些足够他和慧慧好好吃一顿的了。
剩下的下午再继续做。
——————
一家三口再次上了饭桌。
佑佑因为之前吃了几口奶,现在并不算饿,加上麻辣香锅的味道有?点太霸道了,他根本不老实吃自己的,总是对那个盛麻辣香锅的盆感?兴趣。
唐磊一看这情况就?知道吃不消停了。
抱起?佑佑,“你先吃,我带他去玩玩。”
不等孙慧慧答应,唐磊就?将儿子抱走了。
佑佑不愿意离开美食,有?些哭嚎,唐磊也不管直接带他回了正屋裹上大衣,然后出门了。
就?在园子里溜达。
父子俩去看了下果树,因为营养跟得上,今年的果树长了很多,明年很多都?该结果了。
树干上都?刷了石灰缠了草绳子,唐磊没忍住拍了拍,还落了一些雪花下来。
小家伙不哭了,仰着?头去看。
唐磊不敢晃悠树了,怕落到佑佑脸上。
不过为了逗大胖儿子,唐磊还是踹了一脚,然后飞快跑走,不让雪沾身?。
“咯咯咯…”
小家伙终于被逗笑了。
“好儿子,我们去看看烤炉。”唐磊指了指。
小家伙就?往那边使劲,可有?意思了。
烤炉还有?余温呢,面包早就?出炉了,现在已经在慧慧空间了,他还没尝过呢,也不知道味道到底如何。
虽然胸脯拍的啪啪响,但没吃过到底不敢保证味道如何。
“佑佑,咱们去找你娘啊?”
他还有?件事忘跟慧慧说了。
“媳妇!这个麻辣香锅和米饭才是绝配。”
不过如果有?宽面条,煮个八、九成熟,在炒完的时候放入麻辣香锅,裹满调料汁味道应该也差不了。
孙慧慧说道,“我马上就?吃完了。”
唐磊好奇媳妇吃的是哪种主?食,不过,“我不着?急,你慢慢吃。”
佑佑抽着?小鼻子,“娘!”
他这是又想进去了。
唐磊觉得还的走,在门口闻到味佑佑也不会老实,“媳妇,那个面包好吃么?”
孙慧慧回答,“挺好吃的,跟之前做的有?些区别,很香,外脆内软。”
唐磊心算是彻底放下了,准备下午继续做,将他发的面团全部用?了。
回头可以再加点酱牛肉粒,味道会更丰富。
其实应该加香肠,不过并没有?。
抱着?佑佑赶紧撤退了。
这次他抱着?走出了院子,不过也没走远,围着?自家转了两圈。
等再回去,慧慧已经吃完了。
孙慧慧接过儿子,“你赶紧去吃饭吧。”
唐磊是真有?些饿了,早上起?来的早,又干了一上午的活。
就?看到慧慧给他留了一大海碗的米饭。
搓搓手,立马坐下抄起?筷子就?开吃。
先夹了一个扇贝肉,一口吞下,夹杂着?麻辣味的海鲜滋味不要太好。
又急忙夹了个虾,直接咬着?吃,壳直接吐出来。
其实这个虾还可以过遍油,将壳炸酥,到时候就?不用?吐皮了,而且味道会更好。
只?不过他嫌弃麻烦就?没弄。
这么吃也是极好的。
唐磊空口吃了好几口,还是觉得有?些咸了,扒拉两大口米饭,之后就?是将菜夹到碗里一起?吃了。
唐磊将剩下的麻辣香锅包圆了,米饭也是一点不剩,吃完了才感?觉到撑。
稍微收拾了下就?去找媳妇了,“慧慧,给我碗山楂水。”
说完打了个响亮的饱嗝。
孙慧慧一看就?知道了,“吃多了。”
说着?拿出了半碗山楂水,是她刚喝剩下的。
“这个麻辣香锅可以多做一些,年午饭可以有?它。”孙慧慧这是还没吃够。
唐磊一口气喝完,感?觉舒服不少,“好的,我一会都?给做了,你想什么时候吃都?行。对了,将那盆发面给我,我再烤几盘面包。”
孙慧慧拿出来一块,“你还没吃呢吧,尝尝。”
唐磊在胸口扒拉两下,那意思是让到嗓子眼的食物往下下下,他好继续吃。
不过实在太饱了,他接过咬了很秀气的一口,“…真不错!”
孙慧慧也道,“和之前做的面包完全两个感?觉。”
唐磊问道,“你更喜欢哪个?”
孙慧慧瞅瞅他,“小孩子才做选择。”
唐磊立马明白了,看了眼在乖巧看画册的佑佑,换成他恐怕也是都?要。
现在小孩子可聪慧,人?家也不做选择了。
“行,慧慧你先将面团帮我灶台上,我先做这种面包,下次再做别的款的。”
“好大儿,你看什么呢?给爹讲讲。”唐磊去逗弄大儿子了。
小孩子不玩很快就?会长大了,到时候就?不好玩了。
“啊啊!啊啊啊啊!…”
小家伙点着?画册啊啊的,用?婴儿语讲得很是使劲。
唐磊完全听?不懂,毕竟他的婴儿语已经退化了,不过一点不耽误他演啊,“儿子你说这个好看啊,对!红色的是好看!……”
父子俩一唱一和,热热闹闹。
第365章 佛跳墙
唐磊将烤盘刷油,铺面团,放大蒜油、大蒜片和西红柿片、卤牛肉粒,然后放到灶台上二次发酵,又去点了烤炉。
然后他就?去溜达了,围着院子转圈,没办法还是撑,特别是弯腰干活的时候胃里还有些难受。
溜达了二十来分钟他才回去,招呼慧慧去放烤盘。
之后他就回厨房做麻辣香锅了。
两个铁锅一起来,各两锅将剩下的食材全做了。
唐磊又和孙慧慧要了两只?处理好的野鸡腌制上,明天早上用大缸烤。
羊腿、猪五花肉长条同样?腌制,到时候一起进大缸。
唐磊还打算做个随意?发挥版本的“佛跳墙”。
这个早有想法,有些食材他早就?开始处理了。
比如他很长时间之前?就?泡发了不?少?干海鲜。
有干海参、干鲍鱼、干鱼胶、瑶柱、扇贝,他早就?泡发好了,在慧慧空间里。
有干香菇他做麻辣香锅就?泡了不?少?,特意?留下来一些。
还有鹿筋、鸽子蛋,慧慧那里也都有。
其中鸽子蛋还是买鸽子那会顺手买的。
再放一些新鲜的海鲜,鱿鱼和海虾。
高汤他家也不?缺,还有好几种呢。
主要还是慧慧空间大,熬高汤肯定是一熬一大锅的,用不?了就?放起来了,下次又熬了别的,然后又存放起来了。
还好慧慧空间里液体也可以存放,要不?然器皿又该不?够用了。
最后就?是酒罐子,他们也是有的。
唐磊和孙慧慧早就?腾出了一个装花雕酒的酒罐子。