国子监小厨娘—— by二谦
二谦  发于:2024年02月20日

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新鲜水嫩的葱段,下锅翻炒两圈之后,染上了烟火气,同时也染上了焦糖的色彩,看着赤亮的色泽,就知道……
肯定好吃!
晏常夏的口水,就是在这个时候,又控制不住的吸溜了一声。
这一次,卫知秋倒是没说什么。
因为闻着好香啊,她都不敢开口,生怕自己的口水,一个不小心就掉下来。
她此时虽然没在看锅,但是吧……
当众流口水,想想就觉得好丢人啊!
卫知秋紧紧的闭好了嘴巴,眼睛却不受控制的,看向了锅里。
葱姜的自然香气,还有本身的特殊香气,经过烈火高温之后,与羊肉完美的融合,既能很好的去除羊肉本身的膻味儿,又能在此基础上,再给羊肉提一层鲜。
它们可以说是极好的搭档了!
看着火候和颜色差不多,萧念织又往锅边上,稍稍洒了一点白酒。
虽然是低度酒精,但是却也刺激着火舌猛的窜起,带着鲜与香,直接升到了棚顶。
突如其来的一幕,吓了众人一跳。
晏星玄甚至已经去舀水,准备灭火了。
结果舀好之后转身回来,发现……
此时加入白酒,会再帮着羊肉去膻,同时还会让味道变得更好。
酒与醋,是两种神奇的东西。
它们的去腥,去膻效果,说不出来的好。
萧念织还是很喜欢它们的。
待到羊肉真正的被爆炒上色之后,萧念织及时加入了热水。
再之后,就是一应的酱料放进去。
当然,为了让羊肉更为鲜美,萧念织还放了一小把白芷进去。
白芷是一种出香很慢的中草药,但是散发出来的香味儿,却能让美食更上一层楼。
因为白芷的香,是带着一丝淡淡苦涩的。
所以,这个用量一定要把握好。
少量的添加,可以去膻提鲜。
但是,一旦量过了,就会影响美食本身的味道。
萧念织放的不多,还特意掰碎,这样能更方便,它香味儿的散发。
一应的香料放好之后,再放入胡萝卜。
再之后,就交给时间与温度,慢慢的将汤汁靠干,真正的入味儿之后,就可以出锅了。
热水并没有浇灭香气,此时羊肉的鲜香味儿,已经裹着一层自然的香气,慢慢飘散出来,诱惑着每一个过路的行人,让他们忍不住驻足去观望。
晏常夏都快要忘记烧火,抻着脖子去看,去闻。
但是卫知秋提醒她啊:“烧火啊,不然什么时候能熟?”
晏常夏这才后知后觉的反应过来,烧火的重任还在她身上呢!
她恋恋不舍的收回了目光,然后努力烧火。
晏常夏表示,她要烧出最最好吃的羊肉,谁也不能跟她抢。
她要先吃两块!!!
红烧羊肉,接下来交给时间就可以。
萧念织转身开始收拾那些薄羊肉片。
这些羊肉回来的时候就已经用黄酒泡上了。
这会儿腥味儿去的差不多了,正好可以用上。
羊肉切薄是为了爆炒。
而最经典的爆炒,自然就是孜然羊肉了!
不过,为了更好的去膻,爆炒之前,还是需要焯一下水。
美味二更

因为是薄片,所以并不需要多少时间,下锅断生,就可以捞出来了。
为了让羊肉吃起来更为软嫩鲜香,捞出来控水之后,还可以用烧热的油,将这些羊肉薄片,浇热一下。
这样是为了激发羊肉的香,也可以丰沛它本身的油脂。
这样再下锅去爆炒的时候,也避免了火急火大之时,糊锅的尴尬。
烧过油之后,萧念织将装着羊肉的漏勺放到一边,进行控油。
丰沛它的油脂,不代表着咬一口都是油啊!
所以,这油还是需要控一下的。
因为已经浇过热油了,所以这次再热锅,就不需要过多的油,以免出锅之后,油脂过于丰沛,再让口感变得不好。
这次是葱姜等一应香料先下锅去翻炒。
考虑到于姑姑身体不算好,长公主前段时间,胃也不好。
所以,萧念织没放辣。
其实放辣之后,味道会更浓香一些。
但是,对于不吃辣的人来说,就是一场苦难。
所以,还是照顾更多的人吧。
孜然羊肉,讲究的是一个急火快炒,快速入味儿。
为了最大程度上激发出来孜然的香味儿,烘熟的孜然,需要碾成半碎的粉末。
再加上熟芝麻,最后一起下锅,简单翻炒,就可以出锅了。
大火爆炒之后的羊肉,还保留着极高的温度,这些温度与碾碎之后的孜然粉,慢慢的融合,待到羊肉放到温度适合好下口的时候,彼此已经融合结束,味道也已经变得最为鲜美了。
萧念织忙的时候,郭嫂子也没闲着。
这么多菜,不可能是萧念织自己来做。
所以,郭嫂子在那里炒几个素菜。
下锅的青菜要多炒几个。
羊肉性温,吃多了极易上火。
特别是如今天还热着,所以就需要配合着一点清火散热的青菜一起吃。
鸡鸭不好现在就做,毕竟菜品已经足够多了。
但是瑶柱却可以煲个简单的汤,鲜香味美,又清爽好喝就可以了。
萧念织最后选择是的冬瓜,瑶柱泡好之后,这道汤,其实并不需要多长的时间。
将冬瓜简单的翻炒加水,然后加入调料和瑶柱。
水开之后,稍稍再多煮入味儿,就可以关火上桌了。
这道汤,甚至不需要放太多油,尽可能的保留着冬瓜本身的清爽。
爽滑解腻,又温热舒适,正好适合大餐之后来喝。
厨房里忙得热火朝天,当然,香气也是漫天乱飞。
长公主和于姑姑一开始还有心思多聊几句。
虽然更多的时候,还是深叶在领会翻译,但是至少没冷场。
只不过,等到厨房里的香味儿飘出来……
两个人就直接不说话了。
目光都忍不住住里看。
两个人也没走远,就在厨房外面的小石桌边上坐着。
如今天色好,又暂时没有蚊虫,室外坐着也十分舒服。
但是,等到属于美食的香气飘过来的时候……
谁还坐得住啊摔!
长公主甚至直接站了起来,往里面探了好几眼。
只看到忙碌的身影,闻到诱人的香味儿,其实也看不清什么。
层层白雾,裹挟着香气一起,扑面而来,也影响了视野。
长公主看不到什么,又被白雾扑了一脸水汽,只能暂时离开。
于姑姑在一边看着,不由笑了笑:“你呀,打小性子就急,慢慢来,好东西哪有那么快的。”
对此,长公主气呼呼的坐了回来,刚坐下没一会儿,又忍不住笑了起来。
她原本就是明艳动人的长相,这一笑更动人。
于姑姑在一边看着,都忍不住在心里赞叹:长公主可真是挑着先帝和太妃的好处长啊。
想着前些时候听卫知秋嘀咕的事情,于姑姑小声问:“听说,上林苑那边的,来找你了?”
上林苑的崔河,曾经跟和公主有过一段旧情。
而且,两个人在一起的时间还挺长的。
后来为什么断了,于姑姑怕她伤心,倒是没有多问。
而且,长公主换情郎也挺快的,没多久就有了新人。
所以,也没什么问的必要。
但是,前些时候听卫知秋的意思,对方似乎找上门来了。
卫知秋没看明白,问了长公主,她又不肯多说。
于姑姑不放心,想着多问问。
若是想旧情复燃,也不是不行,但是如今毕竟孩子在身边,总得问问孩子的意思。
若是孩子不愿意,于姑姑的意思,倒也不是让长公主为了孩子牺牲自己,只是想让她好好想想,怎么样平衡这中间的关系。
听于姑姑问起来,长公主轻叹了口气,然后看了一眼深叶。
深叶:?
这是能说了?
之前大姑娘怎么样问,你都不肯说,倔的跟头驴似的。
好吧,她也不能这样吐槽主子。
深叶稍稍组织了一下语言,这才开口:“崔大人的女儿,与夫家那边处的不好,似是受了些欺负,对方虽然没有官阶,也没实权,但是沾着宗亲的关系,崔大人也不好直接跟他们闹僵,便想着过来问问主子,能不能帮着撑撑腰,想想办法。”
听了这个解释,于姑姑愣了一下。
虽然看着长公主和崔大人的相处,猜想着两个人当年分手应该还算是和平。
但是吧……
如今这有事情还能求上门来,看来当年分手,应该真没闹的很僵吧?
见于姑姑不说话,深叶很快又说道:“看在当年的情谊上面,主子也是愿意帮着他们出头的,但是吧……崔大人的意思是,想让女儿归家,不受婆家那鸟气,可是崔家女死脑筋,不肯和离,如今事情僵在这里,主子也没办法。”
“之所以没跟大姑娘说这些,也是不想大姑娘一个冲动之下,去把那家人给剁了。”说到最后,深叶还无奈的叹了口气。
他们家大姑娘的脾气,还真是让人无奈。
真听说了这件事情,估计能动手就不动嘴。
卫知秋表示,你们也不看看,你们配不配?!

未嫁之前,似乎是个温婉的姑娘。
当年,长公主和崔河在一起的时候,那姑娘也没表现出什么排斥反感,也没什么意见,相比之下,当时年纪还小的崔小郎君,倒是反应挺大,闹了阵脾气。
毕竟,谁也不想有后娘。
哪怕那后娘是公主也不行啊!
不过,后来两个人断了,这件事情也便不了了之,于姑姑并没有再多关注了。
想着记忆里那里柔弱的姑娘家,于姑姑拧了拧眉。
她自己活的清醒,所以看到这些活的胡涂的姑娘家,总是哀其不幸,怒其不争!
有人帮着你撑腰,你怕什么呢?
于姑姑是想不明白,如果这事儿放在她身上,那真是马不停蹄的跑,不跑留着跟渣男一家过清明吗?
不过这种事情,又如人饮水,冷暖自知。
崔大姑娘也不见得就是活得不明白。
毕竟,她还有一弟弟尚未婚配,估计也是顾虑着这一点吧。
若是她和离归家,人家议亲的时候,一看……
这还有个和离在家的大姑姐,那是要一起相处还是要怎么样呢?
于姑姑心中一通乱想之后,又抬起头看向了长公主:“那崔大人的意思是什么?有最后的决定了吗?”
这件事情,到底要父女俩商量好了再说。
不然长公主在中间,一个做不好,就是吃力不讨好。
听于姑姑这样问,长公主摇了摇头。
深叶很快在旁边补充道:“还没有,崔大人的意思是,直接把女儿接回家,但是崔姑娘明显是有顾虑的,我们主子私下里也安排了人,过去当说客,但是崔姑娘就是说不通,咱们也没办法了,如今这情况,就是僵在这里。”
于姑姑一听,又是长叹一声。
怕就怕这种。
一直纠结着,然后自己的日子又过不好,别人看着还难受着。
也就是至亲血脉,看着你过得不好,才会难受。
换个路人来,谁管你过得怎么样呢?
长公主其实也挺无奈的,当初看着脾气挺软和的小姑娘,如今怎么倔起来,这么让人无奈呢?
而且,但凡她这精神头,用在跟夫家的斗争上面,也不至于被人欺负惨了啊?
长公主无奈又摇头,此时厨房里的香,已经源源不断的飘了出来。
两个人再也没有闲话的心思,都将目光放到了里面。
孜然羊肉是最快出锅的,急火快炒,大火入味儿,就可以盛出来了。
红烧羊肉需要等汤汁收缩进去,让羊肉真正的入味儿之后,才可以盛出来。
瑶柱汤就需要小火慢煨了,这样喝起来才够爽口,也够有味儿。
每一种菜品,萧念织都精心的准备,安排,制作。
另一边的郭嫂子,手臂也快抡出火星子了。
炒了一晚上,跟着萧念织那边的香味儿交织在一起,会给人一种,她做饭也很好吃的样子。
郭嫂子还美滋滋的看了看,然后用筷子夹起几口,放到一边的盘子里。
那个盘子里,每种菜都夹了一点,方便她之后尝一下,然后改进口感。
都夹好之后,她悄悄的尝了一下。
然后郭嫂子皱眉又叹气。
所以,为什么呢?
她觉得自己进步了啊!
做饭弄了一身的油烟。
晏常夏和晏星玄两个人的仆从,早早就已经派人,或是回府,或是回庄子,取了干净的衣裳回来。
长公主这边马车里日常都备着,没办法,她经常喝多了,只能这样。
做好饭之后,忙碌的几个人都去换了一身新衣裳。
然后,坐在庄子这边临时整理出来的饭厅,大家就准备开始享受美食了。
因为人多,所以他们直接分餐。
长公主娘俩坐于主位,于姑姑和萧念织还有晏常夏三个姑娘家坐在一侧,晏星玄自己坐于一侧。
感觉自己莫名就被孤立的晏星玄,看了看皇姐,又看了看心上人,最后认命一叹:只能先这样了。
羔羊是现杀的,所以这肉最是新鲜。
做成了浓油赤亮的红烧羊肉,更是十分诱人。
当这道菜摆好盘,端上桌的时候,众人的目光,直接就移不开了!
那鲜亮的色泽,那勾人的香味儿。
就问,这谁拒绝得了呢?
在场没有不吃羊肉的,所以这道菜上桌,就是一通美食暴击。
如今没外人,都是自己人,谁也不需要特别客气。
所以,大家就着先上桌的米饭,再配着鲜香味美的红烧羊肉块,直接开动!
孜然羊肉相比之下,肉香会淡一些,孜然本身的清香味儿更偏浓一些。
但是,它们之间是很好的搭配,不然也不会流传这么久,一直是这么个做法。
那肯定都是前人总结出来的,美食经验,后人创新之后,发现……
还是抄老祖宗作业好用。
所以,好吃,入味儿,下饭!
有这两道大鱼大肉的菜在前面,其他菜品相对就逊色一些。
但是,也只是相比之下。
如果是萧念织动手烹制出来的,那味道还是有可比性的。
但是,如果是郭嫂子的……
于姑姑:对不起,我站徒弟!
众人虽然不至于说是风卷残云,但是也确实吃得特别舒服。
等到最后,人手一碗瑶柱冬瓜汤的时候,众人的表情,都开始迷醉起来。
实在是,过于美味!
晚风微凉,温度正好,手里捧着暖手的海鲜汤,这日子啊……
总觉得,再过一百年,也不会够。
于姑姑甚至贪心的想着,要不她努努力,活个七老八十的。
不然总觉得,自己来世间这一遭,是亏了!
毕竟如此舒适的环境,如此诱人的美食,只草草享受几年,然后就走了,那多可惜啊!
所以,从明天开始,早睡早起,努力健身,养生搞起,努力活到八十岁!
相比之下,其他人更多的还是在回味美食。
除了长公主之外,其他人年纪尚轻,不会有这样的想法。
只觉得,享受当下就好。
其他的?
管他呢!
眼前的日子过好了,比什么都强。
至于说各地战乱?
他们能做的,大概就是搞好后方?
玄门祖宗被读心,全族沉迷当反派,作者:自在观
简介:玄门祖宗重生到小傻瓜头上,她心里吐槽,全家开启当反派热潮。
母亲:什么?我丈夫的前妻没有死,就住在我家吃我的喝我的,还要杀了我给他们的爱情助助兴?开启反杀模式。
渣爹:天,孝敬了半辈子的主母是杀母仇人?这孝子爱谁当谁当。
族长:我全族都要被皇族噶?亲人们,听我说,手头的活计先放一放,我们先造个反吧。
李几道还在愁怎么给自己报仇,一转眼,族人给她的龙袍都做好了。

萧念织早起,帮着郭嫂子熬了绿豆粥。
昨日吃羊肉,稍稍有些上火,萧念织早起,嘴巴都格外的干。
所以,她准备熬点绿豆粥,清清火。
顺便再弄点莲子芯茶喝喝,同样去心火,让身体更舒服一些。
于姑姑是万万没想到,自己的养生计划,还没开始,徒弟都为她准备好了。
看着美味又不失营养的早餐,于姑姑默默的想着,她想再贪心一点,活到九十岁!
新的一天,大家也不能接着颓废,都得各归各位干活去了。
晏常夏虽然连楼沉万一战死,自己找几个小白脸都想好了。
但是,她还是希望对方能长长久久的活着。
倒也不是为了她,而是为了楼沉自己。
毕竟,命只有一条,谁不爱惜呢?
晏常夏觉得,自己帮不上别的忙,但是她可以去太医院那边瞧瞧看,之前想想提供的药方思路进行的怎么样了。
太医院从之前郭大将军获救之后,就一直在研究阿莫西林。
但是抗生素这个东西……
不太容易啊!
涉及到很多化学的知识。
其实如今不是没有化学人才,但是没有统一的组织,辅助他们,或者说是配合他们研究。
最后出来的结果,自然是不尽如人意。
不过,如果有人能抓起来,说不定就会有机会呢。
大蒜素操作相对简单,但是抗生素涉及到的东西太多了。
光是菌株培养这一步……
萧念织就直接头疼的暂时放弃了。
但是,晏常夏却突然来了兴致,准备研究一下。
长公主和卫知秋准备进宫,说说炼丹炉炸了的事情。
晏星玄也得进宫看看,萧念织则是去工部,看看农具的改进。
各有各的事情忙,但是日子也显得更为充实。
如今春种早早就结束了,再种的就是各种蔬菜之类的。
之前忙着水泥,只顾着提醒司农监那边改良种子,但是各种农具,改进的并不及时。
所以,播种机暂时还没搞。
萧念织觉得,自己去搞一下这个吧。
种菜和种粮还不太一样,但是万变不离其宗,来回换换细节零件的事情。
所以,直接开搞吧!
工部如今半数的人,还在进行京城的路段维修,剩下的人马,一半去了兵部帮忙,改进锻造武器,另外一半,维持着工部的日常。
萧念织先去衙门打卡,然后就直接去了工部的外场。
因为人少,外场如今看着颇为凄冷。
一开始,是萧念织自己在忙。
后来几个小吏手上的活进行不下去了,所以就过来找她问问,需不需要帮忙。
萧念织如今还在整理对应的资料。
她之前在上林苑上过值,外场去过的不多,但是实验田那边也都看过。
对于如今的耕地,还有耕种方式等都有所了解。
她需要在此基础上,制作一款,甚至是多款,方便适用的播种机。
要考虑到成本问题,铁器肯定是不行。
如今各处都缺呢,特别是西北和西南一旦战事起,全国的铁器,肯定是要先供着这两处用的。
而且,播种机也不需要全铁,毕竟还需要考虑到负重的问题。
太重的话,除非能一次播多垄,不然配上人工成本,就不太合适了。
听到小吏们过来问,需不需要帮忙,萧念织想了想道:“等下午的吧,我这边图纸还没出来,等图纸出来,咱们尝试着制作一下。”
工部这边的人,肯定是会些木工活的,一些小吏日常就是干这些的,不会怎么行?
听萧念织这样说,大家忙点头,表示下午肯定过来。
中午吃的外场这边的大锅饭,谈不上美味,只能说是勉强饱腹。
萧念织顾不上这些,整理完资料之后,画了几款图纸,准备接下来几天,他们就制作这个,然后去地里进行尝试。
如此一来,便涉及到要跟上林苑,或是司农监那边沟通的事情。
想到这一点,萧念织小声嘀咕着:“看来还得回衙门一趟啊。”
不过那是制作完成之后的事情。
他们的播种机,如今还没见影子呢。
图纸画好之后,萧念织又检查了一番。
如此,半个下午都过去了。
剩下的时间不多,萧念织决定,先从种菜的种子机开始。
如果好用,如今正适用的时候,虽然没办法做到全国推广,但是京城内外先推广起来,证明了好用之后,底下的人,才会更卖力的推广嘛。
下午的时候,萧念织带着人,亲自动手,制作蔬菜播种机。
萧念织制作的这个,适用于大部分的蔬菜种植。
考虑到负重的问题,萧念织制作的这个并不重,一人推动前行,一次可以种三垄地。
当然了,加重也可以,就需要两个人,一次可以种六到七垄地。
这个播种机,更多的还是在平原平地的基础上。
如果是山地之种的……
就不太适用。
但是先别想那么多了,别管怎么样用,先搞出来成品才是真的。
播种机的框架好打,众人上手,拿着自己的尺寸,叮叮当当的一通干,基本上就能出来,然后再互相联接,甚至用不上钉子,榫卯结构就可以完成。
但是,涉及到动力装置,还有细节播种的地方,就需要小心慢磨,不断尝试着,看看能不能跟机器本身匹配上。
而且,这些还属于消耗品。
长久的磨损之后,是会接触不好,失去协调性,需要换了新的,才可以继续下去。
所以,这一部分细节,就需要做成活的装置,方便随时替换。
萧念织画图纸的时候,用的时间久,也多是磨在这些细节上面。
如今跟现代的时候不同,直接钉子上去,一通钉。
各种曲轮轴承上去,全部解决。
如今……
什么也没有,全靠手动,需要的时间和耐心就更多!
二更在19点
包包紫《宝妈在末世修复了亿万物资》,找女儿,虐渣渣,末世我最强

其实大家不是不急。
特别是那几个干实事的小吏,看着图纸,再听到萧念织的讲解之后,眼睛都红了。
看得出来,是特别欣赏这个东西,希望这个可以给农生带来一系列的改变吧。
至少,让百姓在种田一事上面,少出些力,多出些粮。
特别是这些未入流的小吏,家里多数条件一般,还有一些家境也许并不算好,有很多靠种田维生的亲戚。
所以,他们其实也很迫切的希望,可以把播种机,尽快的搞出来。
但是,急不得。
细节之处磨的不好,之后用不起来,也是白搭东西和时间。
所以,哪怕急,却还是压下了心思。
他们比日常下值的时间还拖了一会儿,发现今天出不了什么结果,索性就直接下值,各回各家。
反正这种事情,明天也能研究。
萧念织昨日就在城外庄子住的,今日想着回丰家看看外公。
所以,她收拾着东西,带着常山回城。
回去的时候,丰外公在自己院里,并没有出来。
萧念织没让人去通报,悄悄过来看看,发现对方正闭着眼睛养神,她放轻了脚步过去,对方并没有发现。
见此,萧念织悄悄退了出去,顺便问了一下丰外公最近的身体状况。
侍从对此,也是颇为无奈:“大夫说是好好养着,保持心境开阔,但是看主子这样……”
看到萧念织的时候,丰外公还能快活一些,心里可能也不想那些前尘过往。
但是,一旦人不在身边,外公难免觉得孤寂,可能不自觉的就想到,故去的妻女。
然后,人可能就emo了。
这就跟现代人深夜emo是一样的。
控制不了,就是时候到了,那种意境也到了,心情也跟着变化。
但是,大部分人转过天,就能调整好自己,重新开始美好的一天。
只不过,丰外公他……
萧念织也知道,很多事情,没发生在自己身上,就没办法理解其中的艰难苦涩。
所以,她可以理解这种难过,但是……
日子总还是要过的吧。
想到这些,萧念织轻叹一声。
晚饭是他们在自己的小厨房吃的,日常没什么事情,大家也不一定要聚在一起吃饭。
祖孙俩坐在一起,丰外公笑呵呵的。
萧念织原本想劝,但是却又清醒的知道,如果劝说有用的话,对方也不至于如此。
她能做的也许,就是在不忙的时候,尽可能多的陪在对方身边。
吃过饭,丰外公强打着精神问了问萧念织这两日忙了什么,听说是在忙播种机的事情,他还挺高兴的。
只不过,他也帮不上忙,丰外公也就没多说。
听了一会儿,他的精神头就不太好了。
这让萧念织心不自觉的沉了沉。
她没再多打扰外公,而是让外公早些去休息。
丰外公确实精神头不济,对此也没有强求。
大概因为丰外公的事情,萧念织晚上没睡好。
还特意去了美味厨房的书房里看了一会医书。
可惜,她不是专业出身,这东西晦涩难懂。
她如今连入门都不算,想救人?
太难了。
而且,丰外公这也算是抑郁的一种吧?
现代的时候,都是些副作用特别大的药品在控制着,古代……
似乎也没什么好的办法。
晚上睡得不好,第二天,萧念织的精神头也不算是特别好。
但是,今天还有事情要做,总得打起精神来。
萧念织很快收拾着出发,先去工部衙门打了卡,然后就去了外场。

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