开卤味店后,我暴富了—— by山楂酪
山楂酪  发于:2023年09月13日

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“粉藕确实好吃哈,上次叔叔买的莲藕好硬,你喜欢的话,回头我托人给你带些过来。”
想到沈沐登门那天的藕汤,比排骨还硬朗。
排骨煮得软烂,莲藕还十分□□,啃得她门牙发酸。
颜烟迟疑:“会不会太麻烦你呀!”
他偷偷瞧她一眼,长睫如蝶翼微颤:“你多麻烦我一些,才好。”
沈圆和好友们提前两个小时抵达店内,发现前面已经有两个顾客在排队等候。
听口音,似乎是外地的。
除掉前面两位食客,还剩下十四个堂食位置。
沈圆拍拍胸脯,对邱可和郁南知说:“今天咱们几个稳了。”
邱可:“上次看你吃鸭肉火锅,馋死我了,一会儿我要点个鸭肉火锅。”
沈圆跟她完全相反:“我想吃鸡肉火锅,土鸡啃着好香。”
邱可摇摆不定:“怎么办,我又想吃土鸡,又想吃鸭肉?”
郁南知接过话茬:“这好办,到时候我点个鸭肉,咱俩一起吃。”
邱可眼里一亮:“好主意。”
沈圆夸张说:“好哇,你们两个背着我勾勾搭搭,你们孤立我?”
郁南知:“什么叫背着?我们分明是光明正大的勾勾搭搭。”
邱可故意往郁南知怀里,柔弱一靠:“我们俩用不着偷偷摸摸,大不了,大不了加你一个,我们三个一起吃。”
见状,郁南知抬手把沈圆往怀里一捞,不偏不倚,一碗水端平:“两位爱妃乖乖的,本宫好生疼你们。”
从厨房出来,看见沈圆她们说说笑笑,颜烟怔愣了下。
这样的画面,似曾相识。
她也有过非常要好的朋友们,毕业后,各奔东西。
大家分散各地,各自忙于工作,很少有机会见一面。
“老板,还有多久营业啊!”
食客的提问,将颜烟从回忆里拉回。
最近几天,很多住得比较远的顾客,或是外地游客入店,对店里的营业规律不是很了解。
她不厌其烦:“还有些卤味没好,大概还要等两个小时,等我们阿姨来上班,会开始营业。”
“好,那我再等等。”
周娅到的时候,正好撞见这幕。
见周围有人看来,沈圆怕人注意到郁南知,赶紧从她怀里起开。
余光一扫,沈圆跟周娅打招呼:“姐,你来了,今天到店里直播吗?”
周娅摇头:“不了,到店直播打扰到老板和食客,我打算回家直播。”
发现在家里直播,打光效果更好,还能让出一个堂食位置给别的顾客,所以周娅现在尽量不跟大家抢。
她今天来,是因为昨晚收到颜烟在群里发的消息,今天推出新品——粘米团子。
听说她家每次出的新品,很难抢,没课的人过来排队,现在还衍生出收费帮排队买的群。
店家口碑不错,每次推新品都很火爆,很多食客,除了上次的卤猪脑花。
怕抢不到,她特意早早过来。
又等一个多小时,大老远,瞧见李阿姨。
队伍里的食客们精神一振:“来了来了。”
周娅和沈圆也同时望去,李阿姨每次都会早到十来分钟,所以步伐悠闲,不慌不忙,看得沈圆干着急。
排在队伍前面的外地游客一脸懵,扭头问沈圆她们:“你们这么激动干什么?”
沈圆回:“李阿姨在店里负责收银,打包卤味。”
话落,外地游客也跟着一脸激动:“哎呀,终于等到了,不容易啊!”
李阿姨换好工作服,从厨房出来。
她和颜烟端来一只容器,里面是白白净净的圆团子。
沈圆一眼认出,这是颜老板昨晚晒出的粘米团子!
有萝卜肉沫、藕丁肉沫两种口味,都是2.5元一个。
前面的食客要了个藕丁味的团子,要一份土鸡火锅,粉丝和其它配菜,被安排到圆桌。
下一个轮到沈圆。
她问颜烟:“是不是很辣?”
颜烟回:“很辣,特别辣,尤其是汤汁,吃不了太辣,谨慎购买。”
“那你小瞧我了。”沈圆抬抬下巴,说:“不辣,我不爱吃,越辣越爱。萝卜和藕丁,我各要一个。”
付完账,沈圆坐到圆桌旁等待锅底。
刚出锅的粘米团子热乎乎,她迫不及待咬一口:“不错,皮薄馅大,一口咬到肉沫。嘶,这个辣度,真带劲儿!”
郁南知坐到她旁边的位置,问:“好吃吗?”
沈圆回:“好吃,我吃的这个萝卜肉沫,我蛮喜欢。”
看向打包盒里的两只小白团子,郁南知哀呼:“糟糕,我忘记哪个是萝卜,哪个是藕丁?”
这时邱可坐到郁南知旁边,给她出主意:“你每个咬一口,不就知道了吗?”
郁南知无言以对,随手拿起一个咬开:“藕丁,好像味道还不错。嘶,好辣好辣……”
沈圆笑眯眯:“我就说很带劲儿,对吧?”
郁南知哈出一口热气:“里面的汤汁好辣,但是好奇怪,越辣,越心里痒痒,想再吃一口。然后又被辣到,然后还想再吃……”
“能有多辣?我尝尝。”邱可不信邪,咬一口:“我觉得一点不辣啊!”
她哼哧哼哧啃了几口,脸色渐渐发生变化:“我去,被辣翻了,辣得我鼻涕泡都出来了,你们俩谁带纸巾了,给我一张。”
郁南知从背包里掏出一包纸巾,递来。
邱可接过,拧着鼻涕:“完了,我也好像中毒了,明明被辣翻,还想啃两口。”
看好友们被辣到小脸通红,沈圆哈哈大笑:“我已经有免疫力,感觉不是很辣。”
团子的面团用大米粉揉的,里面裹着馅料,有点类似于饭团,但又跟饭团的口感不太一样。
饭团里的馅料,没有粘米团子这么多汤汁儿。
它的粉质磨得很细,吃起来有一点点粗粝口感,比饭团更具粘稠感。
明明没有加任何调料,团子吃起来软糯香甜,比米饭好吃。
里面的萝卜馅料,煮得入味儿,辣汤汁都被煮进去,越吃越辣,越辣越想吃。
沈圆啃掉半个粘米团子,感觉吃了四五分饱,很抵饿呢。
感觉吃一个团子,能到吃饱。
虽然它比肉包子卖得贵,但用料扎实啊!真材实料,掂量掂量团子,沉沉的。
做团子皮的米粉,外面一斤大米也要三四块钱。
她家团子很舍得给米粉,馅料也下得足,两块五一个,不算贵。
两三个肉包子,不见得能吃饱。
这个团子扎实,一个能吃饱。
不止沈圆这么想,其他食客一开始觉得贵,抱着尝试的心理,买一个尝尝鲜。
等拿到粘米团子后,一掂量,感觉超值的。
米皮粘稠糯香,里面的馅料肉沫很多,吃完一个,饱了!
感觉鼻子痒痒的,一抬手,摸到一手水渍。
豁,鼻尖全是热汗。
被辣的。
这时候,收银台传来李阿姨洪亮的嗓音:“粘米团子全部卖完,专程来买的顾客不要排了。”
没买到的食客不甘心:“我看刚才端出来一大盆,都,都卖完?”
李阿姨:“对啊,卖完了。”
对方:“明天还有吗?”
李阿姨:“不知道,看小颜老板的意思。”
营业还没结束,颜烟听到手机一直叮叮响。
好像是群消息,她点开浏览——
呱呱:【没买到,明天还有吗?】
小雨漫步:【听群里姐妹说很好吃,明天能预定吗?】
土拨鼠:【这个超辣,不能吃辣的千万别买,你们不买,留着给我买。】
咕咚:【姐妹,你算盘珠子蹦我脸上了。】
夏夏:【真会打算盘,不听不听,我就爱吃辣。】
圆圆的兔脑壳:【辣得很带劲儿,感觉一个能吃饱,我只吃掉半个,不敢多吃,毕竟我还要吃土鸡火锅、烫粉丝、卤兔头、鸭食管。】
小奶糕回复圆圆的兔脑壳:【你真是魔鬼,剩下的半个不要浪费啊,姐妹。】
圆圆的兔脑壳回复小奶糕:【不浪费,带回宿舍当宵夜吃,嘻嘻。】
第101章 小猪盖被
◎蓬松面饼蘸着汤汁,送到嘴巴里◎
饭后, 听女儿说她店里要做粘米团子卖,她去楼下超市买袋大米回来。
一袋大米几十斤重, 怕她拎不动,颜国华主动充当壮丁。
颜烟也怕累到爸爸,要了一袋10kg重量的大米。
路上,她总会问:“爸,你累不累,要不换我拎会儿。”
颜国华单手扛着米袋:“爸不累,这点重量跟玩似的。”
回到家,颜烟把大米泡上,泡一整个夜晚。
其实她也想过直接买米粉, 简单省事,但是想到包子铺老板跟她说过的话, 米粉跟面粉一样, 磨出来的越久, 损失掉一部分营养和米香。
普通食客吃不出来, 但是舌头比较敏感的食客,一品尝,立马尝出来两者的区别。
次日闹钟响起,颜烟在被窝里拱了拱, 努力从大床里爬出。
她脑海里只有一个念头——给大米晾干。
打开房门,就看到客厅里黄秀兰同志给大米均匀铺开, 一台落地风扇摇着脑袋吹干大米……
见到颜烟,黄秀兰吃惊:“今天太阳打西边出来了, 起得这么早?”
妈妈总是对她一脸嫌弃, 但是总在背后默默帮助她。
颜烟大受感动, 小碎步上前, 一把搂住黄秀兰的腰肢:“亲爱的妈妈,我好爱你。”
黄秀兰抖了抖鸡皮疙瘩:“痒,起开。”
颜烟哦一声,放开她:“不好意思,碰到你的痒痒肉。”
她和黄秀兰把所有大米晾好,等着这些大米被吹干。
见没有自己的事,颜烟打了个哈欠,又回房间眯了会儿眼,直到房门被敲响,赶紧起床洗漱,吃早饭。
吃完早饭,大米表面的水分被晾干。
在颜国华的指导下,颜烟把米粉打成粉末。
因为她是做米团子,粉质粗粝些,吃起来口感更好,不用细筛过滤。
她在家磨粉,仓库那边,让姐姐们帮忙清点下货物,下午给她们带好吃的。
拎着几十斤米粉,不好乘坐公交车,颜烟在小区门口打一辆网约车,直接送到店门口。
上午,她负责炒馅料。
包团子的工作,她在群里找到两个临时兼职,唯一的要求是擅长做包子,或是饺子。
大约一个半小时,团子全部包好,准备上锅蒸熟。
馅料包完了,还剩下些米粉没用完。
她早已预料到会出现这种情况,不慌不忙取出没有蒸熟的一兜米粉,以及从家里拿来的模具。
她学着颜国华制作红糖米糕的步骤,往模具里倒一层米粉,一层红糖粉,最上面又一层米粉,撒上几粒葡萄干,烘焙里的葡萄干,颜烟超爱,不知道蒸的会不会也很香。
把模具放到蒸笼里蒸熟,接下来不用管它。
刚好把米粉全部用掉,一点不浪费,真好。
粘米团子要放到下午蒸熟,出锅就卖,热乎乎的吃着才香。
很快锅里窜上热气,颜烟把大火转小,让它慢慢蒸制。
店外传来脚步声,紧接着传来一道略耳熟的女声:“有人吗?”
颜烟有点不敢置信,挑开帘子,看到一张熟悉又陌生的面容。
她试探地喊:“黎黎?”
卓黎嘴角的笑意,终于荡漾开来:“是我,烟烟。”
颜烟上前,围着她打量:“你变化好大,我差点认不出来你。”
以前的辣妹,现在一身工作套装,微卷大波浪的风情长发,被剪成短发,她身上没有一丝累赘的搭配,妆容也是偏职场商务,利落干净……
这样的装扮,让卓黎的面部线条严肃,刚才看到她的第一眼,颜烟差点不敢认。
“你也是啊。”卓黎上下打量她,一脸苦大仇深:“看看你这一身穿的都是什么啊,一点质感都没有,真是糟蹋了这张漂亮小脸蛋,没有我监督,你就穿成这样啊!”
颜烟:“我要开店嘛,每天都很忙,没什么休息时间,而且这身穿着很舒服。”
又追问:“对了,你怎么知道我店铺的位置?”
卓黎回:“上次聊天,我不是问过你地址,下飞机,打个出租就到了。”
见颜烟的目光掠过她,看向她身后的人。
卓黎主动给她们介绍认识:“颜烟,这是我的工作伙伴,琴琴。我有点事走开一下,能让她在你店里呆会儿吗?”
颜烟:“可以呀,你放心去。”
卓黎点头后,跟琴琴交代:“这是我大学室友,颜烟。她人很好,你在她店里等下,我出去一下马上回来。”
卓黎跟颜烟说一声,把行李箱子暂时存放到她店里,搭乘出租车离开。
琴琴被留下来,颜烟问她要喝豆浆还是热水?
琴琴要了一杯热水,拘谨说:“谢谢,麻烦你了,我自己坐着就好。”
颜烟便没再管她,回到厨房,收到卓黎发来的信息。
原来卓黎这次出差,是为了公司的一个大项目,刚收到线人的消息,她必须马上赶过去,琴琴不方便带在身边。
商战如战场,颜烟懂她的意思。
即便卓黎不解释,她也不会过问。
中午,店内。
沈沐到的时候,发现店里多了个人,不知道是食客,还是什么人?
他以眼神询问,颜烟回:“我朋友临时有事,让她同事在我店里呆会儿。”
沈沐眉心舒展:“昨天你说想吃小猪盖被,今天给你安排上。”
颜烟抬眸:“哇,好期待。”
她眼睛明亮如星子,沈沐看得失了神。
颜烟催促:“你发什么呆?”
被拉回神思,沈沐偏开头,浓密的眼睫颤了颤:“我在想,擀面杖在哪儿?”
“不就在橱柜里嘛!”颜烟转身找到擀面杖,交给他,得意抬抬下巴:“上次做油泼面,洗好的擀面杖,还是你亲自放的,这么快就忘了。记性真不好,没有我,你可怎么办?”
沈沐喃喃道:“就是说啊!”
小猪盖被这道菜,并不难,有点类似于辽东的炖菜。
排骨泡在清水里,泡出血水后,过几遍清水冲洗,捞出,控干水分。
锅内加植物油,几颗冰糖,炒出糖色,控干水分的排骨倒进去,翻炒上色。
上色后的排骨,表面油汪汪,流动着一层蜜色,看着食欲大增。
加葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、几粒花椒,酱油、黄豆酱,继续翻炒,少许食盐,让它均匀上色。
因为酱油和黄豆酱含有一定食盐,不用加太多食盐,适量白开水没过排骨,让它小火炖煮四十分钟。
加开水的目的,让排骨里的水分不会流失,吃起来肉质更鲜嫩些。
等待排骨煮熟的过程里,沈沐揉一个面团,放容器里,等待发酵。
现在天气越来越寒冷,发酵温度不够,他给容器外搭一条干净毛巾,辅助面团快速发酵。
趁着面团发酵的空隙时间,沈沐处理其它食材。
胡萝卜富含胡萝卜素,对眼睛好。
颜烟爱玩手机,多吃胡萝卜保护视力。
翠绿的扁豆,放清水里浸泡十分钟后,切成一段段。
炖菜当然少不了土豆,土豆易熟,切成滚刀块,不容易煮化掉。
颜烟爱吃的甜玉米,也要来一个。
看时间差不多,沈沐捞出香料,舀出半碗汤汁,把刚才处理的配菜全部放进去,一起翻炒,最后给小猪盖上圆被子。
刚才舀出的浓稠汤水,给圆被子均匀淋上,继续小火焖煮十五分钟。
焖煮的过程中,颜烟饿得冒火。
正好红糖米糕放温了些,撒上干桂花,她拿出来跟沈沐一起分享。
想到店里还有琴琴小姑娘,顺便拿了些给她。
琴琴受宠若惊:“谢谢,这个多少钱?”
颜烟:“不用钱,我蒸着自己吃的。”
琴琴捻起一块品尝:“不会很甜,葡萄干好酸甜,这种糕点是糯米做的吗?”
颜烟说:“用糯米和大米做的。”
吃了糕点,琴琴健谈许多,主动跟颜烟聊起卓主管的事情:“我们主管啊,她可厉害了,业务能力很强,很自律,每天下班会去健身房锻炼……”
印象里,卓黎是她们四个人里成绩最好的,学习能力强,很自律,妥妥的学霸。
毕业一年多,卓黎当上主管,颜烟一点不觉得吃惊,毕竟卓黎一直都非常优秀。
让她吃惊的是,琴琴接下来的话:“但这都不是让我最佩服主管的地方,我最佩服的是主管居然可以忍受,每天只吃白人饭。”
白人饭,顾名思义就是一些蔬菜沙拉,或是比较简单的白水煮肉,配卷心菜、胡萝卜等蔬菜。
在互联网络,又被大家自嘲为维持生命体征餐,社畜打工餐。
颜烟的眼睛瞪得像铜铃,在学校的时候,她和卓黎都是比较喜欢美食,贪恋口腹之欲。
没课的时间,最喜欢到学校附近的小店搜寻,看看有什么好吃的。
油水充足的燃面,就是卓黎意外发现的小店,然后带她一起去吃,两人都成了店里的常客。
有时候卓黎回校,颜烟都会让帮忙捎带一份燃面。
很难想象,这样一个热爱口腹之欲的老饕,现在只吃寡淡如水的餐食。
“烟烟,可以洗手吃饭了。”
沈沐从厨房探出个头,端来饭菜。
颜烟扭头问琴琴:“吃午饭了吗,要不跟我们一起吃点?”
老板客气,琴琴不好真不客气:“谢谢老板,我们公司包出差餐费,我点了外卖,应该快到。”
颜烟:“这样啊,那我们自己吃了。”
她回厨房洗手擦干,回到圆桌。
饭桌上,小猪盖被的圆被子吸收了汤汁,上面像是刷一层黄豆酱汁,油润润,诱人极了。
她用筷子小心翼翼掀开圆被子,像是新婚之夜,掀开新郎的盖头似的。
还有点小紧张。
掀开盖头后,里面的排骨和配菜,终于露出庐山真面目。
排骨呈鲜亮的酱色,油汪汪。
各色配菜吸收了肉汤,油光水亮。
在揭开盖头的一瞬,视觉效果达到满分,流泻出的腾腾热气,携带着馥郁的肉香,以及甜玉米的清香而来。
视觉,嗅觉,同时诱惑着食客。
颜烟被诱惑到了,夹起一块排骨,盯着它表面流动的蜜色酱汁,牙齿一扯,骨肉分离。
排骨炖得好软烂,肉香浓郁 ,还有黄豆酱的独特芳香。
因为收干了汤汁,排骨吃着很入味。
昨天的排骨莲藕汤,口感偏鲜嫩。
今天的炖排骨,酱香浓郁,一口下去,浓浓黄豆酱汁,吃完可以嘬手指的程度。
扁豆角被煮得软乎乎,入口是肉汤的鲜香,回味有一丝豆角的津甜。
土豆块烂乎乎,好耙,好糯,筷子一夹,轻易成了土豆泥,沙沙的。
胡萝卜块柔软,软嫩无筋,咬下去,一汪甜汁。
甜玉米块,是颜烟的最爱,牙齿咀嚼间,玉米脆甜多汁,嫩生生,在口腔里爆甜汁儿。
回味着舌尖里玉米的清甜香气,怎么都吃不腻,颜烟又夹起一块甜玉米。
最后品尝小猪被,一小块蓬松面饼蘸着汤汁,送到嘴巴里,颜烟眨了眨眼:“这个饼子好吃。吸饱了汤汁,外软,里面带着一点韧劲儿,有淡淡的椒盐香。”
沈沐眼眸浮出暖意:“我做的千层面饼,口感比普通面饼好一点。”
旁边时不时飘来的肉香和玉米甜香,琴琴馋得流口水。
她拿起红糖米糕,解馋,心里有点后悔,早知道刚才不应该点盒饭,应该点个炖菜。
嘤,好香好香。
又飘来一阵肉香,琴琴啃着红糖米糕,感觉根本不解馋。
米糕好吃是好吃,但它是饭后点心,当不得主食。
“你好,您的外卖到了。”
听见外卖员的声音,琴琴仿佛看见了救星,立马起身:“我的,尾号是xxxx”
拿到外卖,琴琴吃着猪脚饭,感觉不如颜老板她们吃的小猪盖被香。
又飘香过来了,馋死人了。
好像是颜老板男朋友做的,以后她也要找会做饭的男朋友,给她做个小猪盖被!
第102章 猪油渣炖白菜豆腐
◎炖得烂乎乎的白菜,比猪油渣还好吃◎
吃过午饭, 沈沐离开,颜烟也开始忙碌起来。
店里, 只剩下琴琴无所事事,她干脆拿出手机追综艺。
听见高跟鞋的哒哒声,一抬眼,对上卓黎。
琴琴仿佛被寄宿在亲戚家,终于见到熟悉的亲人般:“卓主管,你终于回来了?”
卓黎嗯一声:“回来拿行李箱,带你去酒店入住。”
听见外面的说话声,颜烟从厨房出来:“你们要回酒店啦!”
卓黎:“对,去酒店办理入住, 洗个澡,晚上还有一场大战要打。等我忙完, 到时候我们好好聚聚。”
颜烟:“好, 正好我也挺忙, 顾不上你们。”
手机闹钟响起, 颜烟说:“时间到了,我先去厨房,你们自便。”
卓黎拖着行李箱子,带走琴琴, 搭乘出租车风风火火离开。
这时候,陆陆续续有食客进入店内排队……
厨房里, 其它卤味卤制完毕,腾出位置后, 颜烟放上蒸笼, 最后往屉里放上粘米团子。
做完这些, 颜烟想到中午蒸的红糖米糕有点多, 自己也吃不完,干脆免费送给食客尝尝鲜。
她给红糖米糕拍了照片,发到群里——
五颜六色的颜:【今日活动,到店消费者,免费送两块桂花红糖米糕,先到先得,送完为止。】
呱呱:【免费的米糕?我冲了~】
小雨漫步:【哇,糕点好蓬松好可口的样子。】
夏夏:【这种老式的红糖米糕,好久没在街边看见了。以前老家有个奶奶就是推着三轮车卖红糖米糕,来这里上学后,吃不到了,好想念老家的味道,我冲冲冲。】
绵绵:【我的天,免费送,还要什么自行车?冲冲冲。】
美少女战士:【那个粘米团子昨天好多人抢,根本抢不到,免费的更抢不到吧,我愿意花钱买可以吗?】
颜烟目前不太考虑做红糖米糕,蒸粘米团子比较占地方,没法弄米糕。
以上都是她的借口,真要做的话,可以另外想法子解决。
最主要的是做红糖米糕,需要过筛,筛出细细的粉质,累死人了。
李阿姨到店时,粘米团子正好关火出锅。
一屉粘米团子端出,白雾里的水汽包裹着米香,蔓延到整个店内。
昨天没能买到粘米团子的食客,见了大喜。
昨晚群里有姐妹被辣哭,边哭,边说好香,好好吃。
引得大家纷纷好奇,这玩意儿究竟有多辣?
还有群里帮忙代排、代购的同学,立马拍了照片发群里,问有没有姐妹要粘米团子的?
群里立刻有人响应,这个要一个萝卜馅儿,那个要萝卜和藕丁馅儿各来一个。
见有人一下子买十几个粘米团子,李阿姨惊到了:“小姑娘,这么多你吃得完吗?”
“我帮朋友带的。”
李阿姨放心下来,按照顾客的要求,帮忙打包,有的分一个装,有的两个装。
这样,每个袋子里都有一份红糖米糕。
打包完,食客问:“每个里面都放了米糕?”
李阿姨回:“放了的。”
食客往袋子里一瞅,用的一次性酱料杯,各装两块,数目是对的。
送走前面的食客,沈圆拿出昨天的预定单,顺便帮好友们的预定单,一起捎带走,也拿到了赠送的米糕。
抬手摸了摸,米糕是凉的。
回到宿舍后,郁南知从被窝里揪起个脑袋:“拿到了吗?”
没头没脑的一句话,沈圆知道她说的是红糖米糕:“拿到了,不过是冷的,你刚来大姨妈,应该吃不了。”
郁南知哀嚎一声:“我的命,怎么这么苦呢?”
话落,寝室门被推开,邱可接来一瓶热水回来。
见到热水,沈圆有主意了:“我给你用热气蒸一下。”
她们想了个法子,把米糕放到热气上,蒸得温温热热。
拿到温热的点心,郁南知看着松软白净的糕点,堆雪似的。
糕点上面,点缀着葡萄干和金黄的桂花。
桂香飘动,似有若无。
郁南知咽了咽口水,咬掉一角,细细品尝:“温温的,甜甜的。”
沈圆也迫不及待品尝,她和颜烟一样,一口塞一个:“好松软,有糯米香,好吃是好吃,就是太噎人。”
郁南知瞥她一眼:“这种中式糕点,就是要小口小口吃,你一口一个,不噎你,噎谁?”
吸取到沈圆被噎的教训,邱可学着郁南知小口小口咬,不噎人。
细细咀嚼间,能吃到糯米的米香,还能品到桂花香,蒸熟的葡萄干吸收来大量水蒸气,嚼起来酸甜,多了点水润的口感。
蒸过的葡萄干,比平常的葡萄干吃着好吃。
夕阳西坠,暮色苍茫。
回到家中,颜烟鼻子动了动,好香。
好像闻见一丝猪油的香气。
打开厨房门,听见锅里煎得滋滋冒油声,绵绵密密的油香,扑鼻而来。
被油香环绕,她凑近一瞧,果然是颜国华在熬猪油。
每年冬天,家里总会熬点猪油备着,白白腻腻,凝固一腔浓烈的动物油脂香。
下面条,或是炒青菜,加一勺猪油,让蔬菜口感更脆嫩鲜美,油亮亮,吃起来风味十足啊!
颜国华捞起猪油渣,把锅里熬出的油脂,倒进搪瓷碗里,拿到一边,让它自然放凉。
剩下的猪油渣,可以拌白糖吃。
在物资匮乏的年代里,是一道不可多得的美食。
现在物资丰裕,大家肚子里不缺油水。
颜国华问她:“要不要拌白糖吃?”
颜烟摇头。
看着剩下的猪油渣,他沉吟道:“那就弄个猪油渣炖白菜豆腐。”

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