既然投入了高成本，要做就得做到最好，苏蕊也不会省这点钱，本地买不到，那就跑外地采购，啥没见过的水果就买啥，自家有车队就是这么任性，所以糕点店前期准备还得花点时间。
　　开开心心招待完方老舅一家，苏蕊挥别热情的老舅，回来继续忙活。
　　除了解决店里的事情，苏蕊不忘用心经营苏记专属的美食专栏，她精挑细选写得出彩的美食稿，为自家店铺打广告，生动有趣的文字，让美食变成了情怀，几期刊发表后，很快就有了固定的粉丝读者，明显看到了效果，自家店门口，天天都排着长队。
　　虽然要做的事非常多，苏蕊没慌乱，随着安排，她更多精力投入到糕点店的开业准备上，另外两家店交给阿梅和招娣，没啥不放心的。
　　把工作推出去，瞧着阿梅和招娣俩人忙得直打转，苏蕊悄咪咪有点心虚，其实她忙着糕点店是一个原因，主要是她不想去店里，被人拉着抱怨，念叨的头疼。
　　某天，苏蕊去火锅店处理事情，老李蹬蹬蹬跑到跟前，一脸严肃。
　　“小苏，店里现在的情况真的不行！”
　　苏蕊听得一愣，以为店里发生了啥她不知道的事情，“有啥情况？”
　　老李脸色一垮，“店里天天满员，好多食客根本吃不上啊！”
　　苏蕊有些无语，“我还以为你要说啥大事。”
　　“这就是大事啊！”老李严肃脸，急着说道:“你看这情况，咱完全可以开分店了，多开两家，让想吃的人都能吃上，不放跑一个客人，你BBZL 说是不是这个理！”
　　被人催着开分店，这体验还挺新奇，苏蕊心里美滋滋，不得不说，这是对她的肯定啊！
　　“说的没毛病。”
　　老李眼睛一亮，以为苏蕊有了决定，“那咱啥时候开分店？”
　　苏蕊眨眼，“不急。”
　　手头上的事情没忙完，糕点店还没开，就想着开别的分店，苏蕊决定当没听见。
　　自从那次没答应，老李见着苏蕊就提分店的事，直把苏蕊念叨的头大。
　　其实也不能怪老李同志，只能说火锅的魅力太大，喜欢又吃不上的客人太多，爱吃这口的，谁不想不用排队，舒舒服服到店就能吃上热乎的。
　　遥想当年，老李也是排队大军里的一员，还是从他成了苏记的美食顾问，享受上内部待遇，才终于摆脱了吃不上的痛苦。
　　可是他有这待遇，别人可没有啊，这也给老李造成了烦恼，最近他都不敢去见老朋友，啥原因，还不是老朋友都声讨他不够意思，吃独食呐。
　　老李这些能处长的老朋友，大家其实都是吃货，特别喜欢苏记家的美食，可惜好吃的摆在面前，凭啥他们就得辛辛苦苦才能吃上，老李美滋滋的想吃啥吃啥。这小日子一对比，那个气哟！
　　几个人揪着老李抱怨，必须让他跟苏记老板反应情况，啥时候能多开几家分店，想吃顿好吃的得排半天队，那种看着别人吃的感觉，可真是太难受了！
　　老李只好老老实实来找苏蕊，谁成想苏蕊躲得飞快，干脆忙得人影见不着了。
　　苏蕊跑了，阿梅和招娣俩人承担起重任，每天忙活完回到宿舍，身体累得不行，却精神十足。
　　想起今天苏蕊来店里，第一句话就问她老李在不在，阿梅乐呵得直笑。
　　原先的厂区小院被苏蕊租下来当做宿舍，院里住的都是女同志，店里工作忙，有时候还要加班，阿梅干脆搬到宿舍住，她跟招娣、阿金住一屋，几人关系好，小日子快乐着呢。
　　阿金弯腰铺床，问道：“老板到底开不开分店？我看不少食客再问啊。”
　　阿梅说道：“开不开分店那是老板的事，用不着咱们瞎操心。”
　　阿金没趣的撇撇嘴，“我就这么问问。”
　　阿金跟阿梅是亲戚，自从去年办大胃王活动的时候当了一回临时工，阿金一直羡慕阿梅的待遇。后面两次招工，阿金顺利应聘上，到现在待在苏记工作也有四个月了，她听阿梅的话，在店里多干活好好表现自己，就盼着跟小姐妹一样，能成为店长手下管着人呢！
　　阿梅打盆热水，坐在椅子上泡脚，突然想到啥，“老板今天还问我你平日的表现。”
　　阿金一惊，马上急着问道：“那你咋说的？”
　　“我当然是实话实说啊，夸你干活勤快，眼活机灵。”阿梅拿起放在桌上的书，抓紧时间学习。
　　阿金回想着自己的表现，确认没啥大问题，稍稍松口气，她疑惑嘀咕道：“好好的，咋想起来问BBZL 我情况，紧张得我出了一身冷汗。”
　　阿梅皱着眉头，读到书里不会的地方，拿笔圈下来，苏蕊给她和招娣报了夜校，专门学习管理上的知识，学费可不便宜，阿梅知道好歹，为了对得起这份培养，每天抽空就拿书学习，别提多认真了。
　　听到阿金在那嘀咕，阿梅想了下，反正是苏蕊确定过的事，她现在提前告诉也没啥。
　　“过段时间糕点店开业，老板在考察谁适合去当店长。”
　　“啥？！”
　　阿金只觉得巨大的惊喜袭来，听到老板要调自己去糕点店做店长的事情，一直以来的愿望要实现了，她直接激动地蹦起来，整个人高兴的都不会说话了。
　　原地转圈圈，半天才冷静下来，她窜到阿梅身边，不敢相信的指着自己，说话都磕磕巴巴的，“我，我真要当店长了？”
　　阿梅瞧着人一惊一乍的样，语带嫌弃道：“淡定点，你这样咋咋呼呼的，还当啥店长。”
　　想了下，阿梅决定把话说清楚。
　　“糕点店的事情简单，后厨不用你操心，你只用负责卖东西招待好客人就行。”说是店长，其实都要干活，工作还不轻松。
　　阿金心情美得冒泡，根本不在意阿梅说得啥，店小点咋了，手底下就一个收钱的员工咋了，地盘再小，那也是领导！
　　“好好干，多学习，可别当不了两个月就被撤下来了。”阿梅给人泼着冷水，降降温。
　　“那不可能！”阿金觉得阿梅是在小瞧人，她握着拳头，心里发狠，提醒自己必须好好干，当上了小店长，离升职大店长还远吗，她肯定行！
　　阿梅看着阿金充满干劲，若有所思点点头，用笔小心在书上画重点！又学会一个知识，适当反话刺激员工能起到意想不到的效果，确实挺好用的。
　　难怪老板这么重视培训学习，太有道理了！想起苏蕊对她说的，以后优秀员工都要定期进修，阿梅深以为然，这种学以致用的感觉真好，让她瞬间对学习充满了兴趣。
　　阿梅决定今晚少睡两小时，努力学习！别的不说，必须得保持住自己苏记第一优秀员工的地位，阿梅偷偷瞥一眼隔壁床，同样认真看书的招娣，轻哼一声。
　　别以为她不知道，招娣其实时刻都想超过她，昨晚半夜睡醒，她发现招娣居然躲在被窝里，照着手电筒偷偷学习！她绝对不能被比下去！
　　阿金沉浸在升职的喜悦中进入了梦乡，一觉睡醒起夜，睁眼抬头一看，发现对床俩被窝里都透着光。
　　“……”
　　轻声走到对面，偷瞄一圈俩人在干啥，阿金蹑手蹑脚回到被窝里，摸索出手表看了眼时间，她不禁陷入了沉思。
　　难道这就是成为优秀店长的秘诀？！
　　听说学习是老板的要求？阿金纠结半天，决定从明天开始，自己也得去买个手电筒，优秀店长的标配，她不能没有啊！
　　阿金打个哈欠，闭眼三秒，扯呼睡得特别香。
　　*
　　开BBZL 火锅分店的事情，暂时没了消息，众食客只能继续苦逼抢座排队，但好在很快他们就知道了另一个好消息，苏蕊要单独开糕点店了。
　　自从第一家店铺开了点心窗口，时间长了，再加上几次年节特色礼盒的推出，吃过苏记点心的食客，没有不夸赞的，重口淡口，松软酥脆，各种味道都能在苏记吃到，尤其苏记点心喜欢做夹心和奶油，这也是一大特点，俘获的食客几乎不分年纪大小，不爱吃甜食的人都会爱上这细腻绵软的口感。
　　喜欢苏记家点心的食客，拍着手鼓掌，眼巴眼望的期待开店，能吃上更多好吃的点心哩！
　　店面和人手都安排好了，技术方面，糕点店里要卖的品类，该教的苏蕊都手把手教过几人，严燕兰本身就是做糕点的行家，有时候还会自己钻研新点心，可以说手艺方面，完全不用苏蕊操啥心。
　　当然新店就要有新气象，苏蕊考虑后，决定推出奶油蛋糕作为苏记糕点店的新卖点！
　　其实做法很简单，定好大小的模具，面糊放进烤箱里，烤出来蛋糕饼胚后，抹上奶油，把熬制好的彩色糖浆装进裱花袋里，在雪白的奶油上，写上祝福的话，做好造型图案就完事了。
　　有些做法之前教过，苏蕊上手示范一遍后，把里面的诀窍一点，严燕兰立马明白了，还延伸出了各种奶油裱花的做法。
　　如此省心的员工，乐得苏蕊直接竖起个大拇指。
　　严燕兰尝过奶油蛋糕，听名字知道这是啥，但顾客不知道啊，卖的价格不便宜，光摆着一个名字，谁会买勒？苏蕊琢磨半天，要想奶油蛋糕卖的好，宣传和展示那是一定不能少的！
　　没有冰箱存储，不能在橱窗里摆新鲜的蛋糕展示，不然奶油和果酱很容易变质。
　　苏蕊机灵地换种法子，用塑料和泡沫做成蛋糕模型，再拿彩色颜料上色，这样想做成啥样都可以，摆放在外面，放多久都不会坏，还简单省事，做出来特别逼真好看，不凑近看完全看不出啥差别，
　　严燕兰盯着蛋糕模型，真心佩服自家老板的脑瓜子，这样摆出来放在柜台上，简直太生动形象了，比人站旁边介绍，说破嘴皮子都有用。
　　仔细瞅了半天，严燕兰不由道：“咋感觉比真蛋糕还好看些？”
　　“颜料涂上有亮光，看上去更鲜亮。”苏蕊道。
　　严燕兰挠挠头，憨笑道：“确实卖相更好看。”
　　苏蕊把做模子的方法教会，让严燕兰以后研究出了更好看的蛋糕造型，隔一段时间可以换上，这也是种很好的宣传手段嘛！
　　等店里所有东西准备就绪，用到的东西都从前面老店搬进新店后厨房，苏蕊和严燕兰带着几个学徒，把新装的机器试用一遍，各地方都没毛病后，选在二月的最后一天，二十八号糕点店开张了！
　　各式各样的小点心不说，这漂亮的奶油蛋糕，不出所料吸引了特别BBZL 多人的注意。
　　发展起来的商业街，每天都会迎来特别多人，走过路过的，闻着香味，再看见透明玻璃橱柜里摆放的漂亮蛋糕，嚯好家伙！店里居然摆着个十寸十层的超大蛋糕，放在展示柜最高层正中间，离老远不进门一眼都能瞅见，简直是吸引眼球的法宝。
　　这还能走动路吗？！
　　一问，这么漂亮的大蛋糕是专门过生日吃的呢！
　　小孩过生日，上面画上属相，一个个小动物做得活灵活现，跟真的似的，老人家过寿，喜庆的做个奶油大寿桃，再写上祝福的话，漂亮又讨喜。
　　苏记简直把蛋糕玩出了花样，推出的奶油蛋糕不仅味道美味款式多，图案想要啥样就能做啥样，蛋糕大小还能挑，更能做好几层的。
　　大小样式不同，价格也不一样，最小六寸单层得奶油蛋糕，一份定价要三块钱，苏蕊知道这价格不便宜，但没办法，成本在那摆着，好在这东西也不是必需品，她已经做好了奶油蛋糕成为冷门商品的准备，谁成想啥时候都压根不缺有钱人。
　　独特的美味，漂亮的外观，奶油蛋糕一经推出，虽然价格不便宜，但经营起来的口碑，不少信任苏记的食客粉丝，纷纷都乐意捧个场，图个新鲜先买份最小的尺寸尝尝味道。
　　正好家里有小孩过生日，原本冲着名头和新奇去的，结果一点儿也没让人失望。
　　最先入口尝到的是外层丝滑香甜的奶油，舌尖一抿就化，接着咬下去是绵密无渣的蛋糕胚子，中间还夹着酸甜可口的果酱，一层一层递进下去的口感，太好吃了，简直让人欲罢不能！
　　太后悔买的最少，一份六寸的蛋糕根本不够吃，一家子几口人每人分到一小块，没吃几口就吃完了，家里娃娃馋的直接伸舌头舔着盘底的奶油，嘴边糊成一圈白胡子，就这都高兴回味好久。
　　口口相传之下，苏记又在祁连县带动起一波奶油蛋糕的新潮流。
　　老人小孩谁过生日吃上了漂亮的奶油蛋糕，都忘不了这味儿，足够吹嘘一年了！
　　喜欢的人多了，渐渐有人不在拘啥过生日，谁说这么好吃的蛋糕，非得过生日才能吃，不差钱有条件的人家，遇上家里有宴席，要招待重要客人，那是必须得来个苏记大蛋糕，最少都得六层的，这重要场合，饭桌摆上个奶油大蛋糕，简直时髦又有面子。
　　尝过的顾客，纷纷都成了苏记糕点店的铁杆粉丝，尤其爱吃甜食的，恨不得每天都能吃上这么好吃的奶油蛋糕，但一份大蛋糕价格太贵，又不易保存，为了满足更多客人的需求，苏蕊干脆每天都会在店里上新一重口味的奶油蛋糕，切成均匀的小块，小包装的售卖。
　　这消息简直就是甜食爱好者的福音，虽说按块买的价格，没有整个蛋糕订购的价格划算，但只要一想到每天都能尝到不同口味的蛋糕，简直没有比这更幸BBZL 福的事了！
　　一个月下来，奶油蛋糕的生意不仅没下降，反而因为单块售卖的情况，每天上新的十寸大蛋糕都不够卖，后面严燕兰干脆把蛋糕换成小份，多准备几种口味，生意更好了。