汴京生活日志——清越流歌
清越流歌  发于:2023年03月24日

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  在这里,两位大堂哥俨然已经是大人了,沈丽姝觉得不适合拉他们入伙,于是转而盯上了沈大力几人,不遗余力的创造着更多接触的机会。
  本来嘛,这次无条件配合他们搜寻板栗、留下汗马功劳的,也是以三堂哥沈大力为首的堂兄弟们,上头两个大堂哥忙着跟叔伯做工赚钱,根本没功夫陪他们小孩子玩闹,同时沈大力几人也是跟徐虎年纪相当,从小玩到大的铁哥们。
  出于以上种种考量,沈丽姝跳过了更为高大能干的堂哥,独独选了他俩。
  可惜这两人完全没考虑自己雀屏中选背后的原因,还在跟好兄弟嘻嘻哈哈、打打闹闹。
  沈丽姝便也没打扰他们,跟随后迎上来的徐二舅和舅母们打招呼,简单解释这么晚回来的原因,并重点询问了徐二舅去林家那趟是否顺利,得到肯定的答案,她便放心了,这才转头笑眯眯同沈大力和沈大山道别,“大堂哥二堂哥,你们先回去吧,替我折腾了这么久,怕是累坏了,回去早点休息,明天下午记得叫大家都过来弄烧烤吃,也正好试试这些竹签好不好用。”
  跟堂哥们分别的沈丽姝一脚跨进院子,先和看似沉稳、实则见到他们回来已经乐得合不拢嘴的姥姥姥爷打招呼并致歉,“对不起我们回来晚了,让姥姥姥爷担心了。”
  得到老人家的谅解后,沈丽姝迫不及待要去看她心心念念的木炭了,“二舅,您拿回来的木炭放哪儿了?”
  “就在屋檐下,我带你去过去。”徐二舅笑容灿烂,一脸自己事情办得十分漂亮的骄傲模样,亲自领着外甥女去看他带回来的成果,身后还坠着一串小尾巴。
  沈丽姝凑近一看,能理解徐二舅的骄傲从何而来了,她自己颇为惊喜,“这都有半箩筐了,林叔叔是不是把家里的木炭都给咱们了?”
  “对啊,我琢磨着要摆摊卖这什么烧烤,肯定不能指望你一个姑娘家动手,万一烧着烫着或是熏黑了,你爹娘得多心疼啊?姝娘你得教会虎子他们弄,就像糖炒板栗那样。可虎子他们又不像你似的聪明、一上手什么都会,他们笨手笨脚的,想要做得好,就必须多学多练,那炭火就省不了了,所以我叫大头有多少炭给我拿多少,他就把家里这些都给了我。”
  徐二舅说得有理有据,也正好跟沈丽姝的打算不谋而合,她领着小伙伴们搞事业是想当老板赚大钱,才没兴趣当什么烧烤西施,这么艰巨的工作还是交给能干的小伙伴吧,她比较适合搞搞点单收银、招揽顾客。
  沈丽姝自然是疯狂点头赞同二舅的想法,等他说完立刻道,“林叔叔确实讲义气又大方,但这样一来,二舅您岂不是也为我们欠下了人情?这么多木炭就算是去外边卖,也得花不少文,不如咱们还是出钱买吧,也不能让跟二舅这么铁的林叔叔吃亏不是?”
  说着就要去掏钱袋,手一动就被徐二舅按住了,“不用给钱,你林叔叔提了个要求,这几日咱们若是用木炭做好吃的,他也要带儿子来尝尝鲜。”
  “咦?”沈丽姝刚发出一声疑惑,徐二舅就迫不及待解释起来,“之前我跟大头他们说姝娘手艺多好,比爹和大哥都强的时候,他们都还不信,直到昨儿晚上,姝娘你烧的那锅烤鱼可真真是香飘十里,据说连在东家酒楼吃饭的客人,都闻到香味去附近找是哪家店的手艺了,大头他们更是心服口服,所以我一说是姝娘要借他家的炭做吃的,他二话不说就给了,只提出尝一尝姝娘的手艺作为交换的简单要求,我便自作主张应下了。”
  沈丽姝当然不觉得徐二舅是自作主张,这个条件太值得了,她反倒对自己的手艺引得人四处寻找的小故事更感兴趣,忍不住得意道:“昨晚的烤鱼香味真能传那么远吗,我都不知道。”
  这时徐姥爷眉开眼笑的作证道:“你们昨晚睡得早不知道,你大舅忙完回来,还同我们说了,这事是真的。”
  沈丽姝终于笑出了声:“哈哈哈,那可能真的不错。”
  笑完她还是倔强的摸出钱袋,在徐二舅一脸抗拒的神情中,数出了足足两百枚,“二舅别紧张,这不是要给林叔叔的买木炭钱,而是想托您明儿帮我弄一二十斤肥瘦相间的三层肉,鸡也要一只,鸡皮鸡胗鸡脚鸡翅也都可以烤,剩下的鸡肉炖汤或炖板栗都行。”
  原来不是要买木炭,徐二舅神色缓和一些,但还是不肯接受外甥女的钱,“你二舅母娘家就卖猪肉,鸡鸭鹅也帮着人卖一些,明儿我直接去摊子找他们便是。”
  他们镇上的大集会有固定日子,每逢三和八的日子举行,也就是初三、初八、十三、十八等日期依次类推,相当于每五天办一次,但通许镇特殊的地理位置和经济发展情况,让他们在不赶集的日子依然热闹,有些摊贩每天都来做生意,这其中就包括徐二舅老丈人家的肉摊。
  只不过赶集的日子一天要准备好几头猪卖,不赶集的日子可能一两天才卖光一头猪。
  但不管怎么说,他们镇上也是日日都能卖到肉的,因此徐二舅才能一口应下外甥女的请求,并打定主意明儿要给她挑最新鲜的肉。
  “林姥爷家猪也不是大风刮来的,他们也是花钱买猪来镇上卖的,二舅现在不要我的钱,难道是打算替我出了?那可不行,这不是一笔小数目,又是我自己要请客的,除了你们和林叔叔,我还叫了爷爷家很多人,合该我自己出钱。”沈丽姝坚持出她该出的钱,不过说到后面她也俏皮一笑,“除了肉,还有好些瓜果蔬菜也可以串一串烤着吃,那些我可没打算出钱买,明儿直接去姥爷地窖里拿。”
  听到最后这两句,徐二舅这终于接过沉甸甸的两百文,笑道:“那也行吧,地窖的菜想吃什么尽管拿。”
  徐姥爷也笑呵呵点头,“对都是自家地里种的,你们只管敞开肚皮吃。”
  他们甚至想劝沈丽姝最多买个三五斤肉得了,多烤点菜大家一样爱吃,不过沈丽姝坚持烤肉才是yyds,蔬菜只是起到一个调节气氛、吃起来不那么油腻的作用。
  等他们商量完明天请客的事情,抱着沉甸甸的木签在旁边半天的徐虎徐力,这才幽幽出声,“姝娘,这些签子要怎么处理,还是直接放着等明天再用?”
  “咦,你们还抱着不放呢?”沈丽姝有点无语,忙指挥道,“那先拿个干净的木桶或者木盆泡起来吧,串肉菜之前最好再用热水煮一遍,这样用着也安心。”
  徐虎很积极的去找木桶放签子并打水清洗浸泡,一边想当然的回道,“那明儿一早叫我娘帮咱们煮一遍,再放院子里晒一天太阳,更干净了。”
  被儿子安排得明明白白的大舅母有点不乐意,“你叫我煮我就煮,你是娘还是我是娘?”
  没想到她的好大儿毫不在意,“那我明儿自己起来煮。”
  虎子:多大点事?
  大舅母:……
  安排完明天的行程,沈丽姝也没在院子里久待,早早拉着弟弟们洗漱回房睡觉了,下午一直在指挥沈家众人按她要求打磨木签,动嘴皮子又动脑子,也很辛苦的。
  沈丽姝回到床上倒头就睡,醒来又是一个艳阳高照的上午,她需要的东西都已备齐。
  小伙伴们今天甚至忍住了出门浪的冲动,全都在家里等她起床。
  终于等到人,沈丽姝还在洗漱,他们已经迫不及待的问起来,“表姊,你要的鸡和肉我爹都买回来了,木签也都用沸水煮过放干净的篾盘里晒太阳了,这会儿早晒干了,咱们什么时候开始准备烧烤?”
  好家伙,说好的下午烧烤趴,她才起床就被催了?
  但沈丽姝抬头看了眼天色,倒也体贴的回答,“竟然你们都这么迫不及待,那待会儿用过午饭便准备起来吧。”
  一二十斤肉,一只鸡和若干蔬菜,都洗干净切成大小等分的样子,再一串串给它们串好,这也是个不小的工程,饶是他们这么多人帮忙,估计也要忙半小时以上的。再算上他们烧火和适应炭火的时间,以及有这么多人等着边烤边吃,那还真要折腾大半个下午了。
  沈丽姝也就不介意从善如流,早一点开工了。
  做人嘛,最要紧的就是开心。
  于是吃过午饭,小伙伴们又都训练有素的忙活开了,洗菜的洗菜,切菜的切菜,串肉的串肉,他们各司其职配合默契,让想帮忙的大人再一次无法插手,只能坐在旁边默默围观。
  沈丽姝指导了完全部流程,看大家都干得有模有样,她也拍拍小手起身,去房里准备他们的秘密武器——烧烤料。
  她已经不记得严谨的烧烤料配比,也不重要了,手头香料有限,就随意发挥吧,沈丽姝便拿了个碗各取了些香料出来混合研碎,并随手在纸上记下她这份混合调料的大概配比,之后小伙伴们还要练习烧烤技巧,她会尝试各种不同的配比方式,最后选出大家觉得最好的一种作为烧烤摊的招牌调料。
  不过等他们的烧烤摊开起来,这个碗里的东西就是商业机密,严格保密还来不及,绝对不能大咧咧直接用碗装着,哪怕沈丽姝知道这些香料都还是小众产品,很少有人知道,而且研碎了混合在一起,看起来都差不多,不熟悉的人也根本分辨不出它们的种类。
  可凡事不怕一万就怕万一,真要遇上个鼻子灵还见识广,闻一闻瞧一瞧就能猜出他们的商业机密,那她岂不是肠子都悔青了?
  他们开张前,沈丽姝势必会想办法弄出现代烧烤摊那种专用调料罐,一倒就能均匀撒上调料,既方便又能防止别人窥探机密,一举两得。
  至于现在,沈丽姝还不至于太担心,毕竟除了二舅的朋友林叔叔,其他都不是外人。而那位林叔叔认不认识这些香料还两说,只要注意点别让林叔叔靠太近研究他们的秘密武器,那就一点问题都没有。
  沈丽姝耐心用捣药杵手动磨了一圈又一圈,尽可能将香料磨成细粉,整个过程又香又呛人,她一边努力屏住呼吸一边想,除了调料罐,口罩也该准备起来了。
  等她这边搞定,小伙伴们也把肉和菜都串好了,弄了满满一盆子,沈丽姝在众人期待的目光中宣布,“开始烧炉子烤肉吧。”
 
 
第32章 
  木炭定金。
  就跟沈丽姝预计的那样, 她和小伙伴们光是洗菜切菜串菜,就准备了一个多小时。
  可能因为主要动手的就徐虎和徐力,其他小朋友都是添乱比较多, 而沈丽姝也认为现阶段只是带着玩闹性质的尝试, 玩得开心就好,并不要求他们严肃态度、提高工作效率。
  于是串菜用了一个多小时, 烧炉子也用了大半个小时, 大家边忙活边嘻嘻哈哈、打打闹闹,将近两个小时过去,才将第一批食物摆上炉子。
  这个过程中, 接到烧烤趴邀请的人们陆续自带小马扎过来了, 徐家门口这么多人进进出出、热闹非凡, 还引来了周围邻居和小孩探头探脑。
  不过大家都有分寸, 看几眼热闹就行了, 可不能厚着脸皮留下来吃人家的。
  包括被邀请的沈家一行人, 也不是带着一张嘴就上门的, 他们各自手里都拿了些自家地里种的瓜果蔬菜, 算是自备干粮。
  沈丽姝邀请的是沈家所有人, 吃过午饭还打发弟弟们又去喊了一次,最后来的依然只有跟他们同辈的堂兄弟姐妹们。
  饶是如此,徐家的院子也已经熙熙攘攘、热闹非凡, 沈丽姝便也没再坚持去请沈家的长辈们,她不爱玩那套虚的,当即叫大弟跑腿去厨房拿了个菜篮子来, 把沈家人带来的菜都放里面, 笑盈盈道:“太好了, 你们也带了这么多菜来, 万一不够吃,还可以边烤边串。”
  这一次,大堂哥和二堂哥也出动了,毕竟他们中最大的虚岁也才十八,归来仍少年,平时表现得再成熟稳重,内心深处还是会向往这种热闹的。
  大堂哥沈大金见堂妹这么不见外,肉眼可见的更放松了些,抿嘴笑道:“我们带的也不多,不够再回去拿,家中还有。”
  “嗯嗯好的,咱们自家人关起门玩闹,都别拘着,想自个儿动手烤肉也可以去那边排队。”沈丽姝说着朝人群中央看了眼,她出来迎接沈家众人,烧烤摊就以徐虎徐力为首了,其他小朋友则热情的将他俩团团围住,围得水泄不通,徐二舅他们想凑热闹都挤不进去,更别提晚来了几分钟的林叔叔。
  沈丽姝对这一幕乐见其成。
  不知是她的视线太有穿透力,还是小伙伴们之间本就心有灵犀,她刚说完,那边就传来了徐虎焦头烂额的声音:“姝娘你来看看,是不是该撒料了?”
  沈丽姝忙向人群堆里扎去,正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人,让他们也顺理成章加入围观队伍。
  不过他们想上手感受还要排队,作为技术指导,沈丽姝显然不需要,才走近就有人给麻溜让出了最佳位置,她端起一旁的调料碗,边撒边无奈道:“就这样放啊,跟你们炒菜放盐放糖一样,感觉火候到了撒一点,少量多次还更入味好吃呢。”

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