这一边的建筑虽然是仿古的,但一看就跟景区摄影棚那边的不一样,她看着越来越近的距离,倒是没想到陈安妮说的私房菜馆在这里。
看着这地理位置,闻岸声心中的期待就降了三分,陈安妮怎么还至于跑到这地方来吃饭,不是让人给忽悠了吧?
又想想她在朋友圈里溢于言表的赞美之词,闻岸声磨了磨牙,越来越感觉自己被忽悠了,陈安妮怕不是接了什么广告,故意搞这饥饿营销,欲抱琵琶半遮面这一套吧?
啧,闻岸声渐渐走到了店口,门口空无一人,她心里更凉了。
陈安妮这货不会是真的沦落到要给这么大点的店打小广告了吧?钱文奎不给她钱的吗?她是不是得给她介绍几个活了?
心中犹豫了一下,闻岸声还是拉开了门,不就是一顿饭嘛,大不了她就吃一口不吃了,反正陈安妮应该介绍过自己是模特,吃不了多少东西也很正常。
掀开门帘,内里的灯光打在身上,不算晃眼,但足够闻岸声看清店内的装饰。
呃……果然,一个人没有。
心中叹了口气,闻岸声清了清嗓子开口,“你好,有人在吗?”
洛樱从灶间里钻出脑袋来,“是闻小姐吗?”
闻岸声点了点头,看着洛樱年轻的面孔,这就是陈安妮口中的小老板娘了?
实在是太过年轻,年轻到她升不起一丝信任感来。
这真是越来越像故弄玄虚,搞噱头营销的貌美老板娘网红店了。
闻岸声已经把自己内心对于这顿饭的期待值降了又降。
之前定下的是三菜一汤,闻岸声心想着,这要是又贵又难吃,她回去绝对要把这里骂个祖宗十八代。
洛樱端上了餐具和热茶,今早上陈安妮跟她提了闻岸声这个名字,她也去搜了一下,这姑娘身材好生高挑,一双眼也是无比锐利,长相不是大众认可的貌美,但却是令人见之难忘的另一种美丽,浑身上下都带着一股劲儿。
闻岸声洗了个手就坐了下来,餐具很干净,她自己倒了一杯茶,是玉米味儿的,是玉米茶?
如今玉米茶,大麦茶一流横行于各种韩式烤肉店,以至于不少人以为这是高丽国的,实际上这都是华国自己的产物,几千年前就有了的。
玉米茶香气扑鼻,加上屋里很暖和,闻岸声只觉得有点热。
菜上来了。
她闻着菜香,肚子咕噜噜的叫了起来。
早上闻岸声加过了洛樱的联系方式,对方问她有没有什么忌口,需不需要特意减脂,她表示不用,对方表示那就自己做了。
闻岸声没点菜,因此也不知道今天晚上吃的是什么。
一道菜上来,是道翡翠虾仁。
洁白的长盘里,虾仁红中透白,鲜嫩翠绿的豌豆徜徉其间,时不时地还能见着白色的片状物,红中带绿,绿中带白,看着就非常两眼。
闻岸声用筷子一夹,这白的是什么东西?她不会刚上来就踩雷了吧?
仔细一看,洁白如玉,这是什么食材?
洛樱正好端着第二道菜上来,看着闻岸声夹着那百合发呆,随即开口:“这是百合。”
“百合?”闻岸声的语调上扬。
百合花人人都知,但这吃的百合,她还是第一次知道。
洛樱点了点头,很多人听见百合便以为是芳香馥郁的百合花,实际上还有着一种食材“百合”,其实就是百合的根茎,只不过百合的品种许多,能吃的就是固定的几种,万万不能买错了。
百合自古便是药食同源,她做菜用的是兰州百合,药性小,更适合食用,如果若是做药膳,就要选用其他品类的百合了。
闻岸声夹着这片子百合犹豫一下,还是送进了嘴里,一口咬下去,一点苦味都没有,反倒很是甘甜,吃起来也不是她想象之中的嚼花瓣,反倒很是清新。
虾仁吃起来滑嫩,一吃就是新鲜的鲜虾剥出来的虾仁,没有半点儿的腥气,吃在嘴里还是脆鲜的,没有炒的过火变软,还带着豌豆的清香,清清爽爽的,无比怡人。
而被又端上桌来的是一道小炒黄牛肉,光是看着就无比的喜人。
雪白的盘子里,黄牛肉闪烁着棕红色的光泽,鲜艳的红椒与香菜梗更是无比显眼,一看只觉得辛香扑鼻,令人食指大动。
第一道翡翠虾仁是杭帮菜,这第二道小炒黄牛肉是湘菜,闻岸声不知道这老板是怎么搭配的,但筷子已经伸向了这盘牛肉。
牛肉的滋味浓郁,它是滑嫩的,是鲜香的,在舌尖上是丝丝麻辣的,还带着香菜特有的香气。牛肉嫩得不行,不只是如何处理的,唇齿咀嚼之间,牛肉又香又辣,让人吃得根本停不下来!
闻岸声下意识地想要吃饭,饭,饭呢?这菜实在是太下饭了。
此刻她毫不犹豫,光是就着这一盘子小炒黄牛肉,她能连下三碗大米饭!
即便是嘴里觉得辣,闻岸声也没有喝水,要的就是这样又辣又爽的感觉。
说曹操曹操就到,饭来了。
只是洛樱端上来的不是大米饭,而是两小碗炒饭。
一份颜色亮丽,黄澄澄的,闻着看透着甜香,这是菠萝炒饭!
菠萝,火腿,鸡蛋,青豆,胡萝卜,这菠萝炒饭格外的色彩斑斓,虽然老板只是盛在了小碗里,并没有用菠萝壳来装,但看着依旧是色香味俱全。
闻岸声正等着饭来下肚呢,她直接用勺子挖了一大口,炒饭蓬松,米粒分明,不同的食材交汇在一起,奏起一曲大和谐的高歌。
菠萝是这炒饭的主料,金黄而喜人,和炒饭一起吃在嘴里,酸甜可口,混着的青豆火腿,带来舌尖上丰富的层次感,炒饭也带有淡淡的菠萝香气,一口饭下去,非但不觉得顶肚子,反倒是更加的开胃了!
真好吃!
吃了一口菠萝炒饭,但闻岸声并不满足,她看向了另一个小碗。炒饭都特意做出来两碗,另一份是啥?
另一份炒饭是酱红色的,颜色有些发黑,一看就不如菠萝炒饭那般的两眼。
这是酱油炒饭?闻岸声想着。
等看到那内里的食材,她心里先说了一声不,不是酱油炒饭,而是酱油猪油渣炒饭!
闻岸声几乎是没有犹豫地就将这碗炒饭挪移到了自己的面前。
香,太香了!
炒饭里除了猪油渣和葱花,几乎没有半点的点缀,米粒与猪油渣统一地被酱油染成了浓色。
闻岸声只觉得心里闪过了一个念头,但是什么她自己都不知道。
她已经控制不住自己,一只手直接用勺子舀起饭来送进嘴里。
这是要怎么样来形容的好吃?
酱油的香,猪油渣的香,还有米饭的香完美地融合在了一起,即便看起来其貌不扬,可吃在嘴里的滋味那是实打实地好吃。
尤其是那微黄酥软的猪油渣,一口咬下去,闻岸声有一瞬间觉得自己梦回了小时候。
要过年了,姥姥会去买大量的猪肉回来,还会买猪板油回来熬猪油。
猪油也叫荤油,“荤油荤油”,叫着叫着就成了灰油。
姥姥做饭的时候,姥爷总喜欢说,加点灰油进去。
加了荤油做的菜,吃起来总是格外的香,和用素油豆油做的一点都不一样。
闻岸声是见过姥姥熬猪油的,大铁锅里,猪板油被切成一小块一小块的,加水进去煮。
熬猪油不能心急,要慢慢来,用小火,那个时候闻岸声就在旁边看呀看,看着那猪板油一点点变成了另一幅模样。
姥姥会时不时地用铲子划一划锅底,防止粘锅。
水与油在这个过程之中慢慢地交融,而当猪板油小块一个个变成了微黄的小块的时候,炼猪油就结束了。
将一小块一小块地猪板油都捞了出来,锅里剩下的都是猪油,可看起来却像是清水一般,清澈见底,一点都不像是从猪身上熬出来的东西。
而等到这如同清水一般的猪油慢慢凝固,瞬时之间就变成了新雪一般的洁白,在那个时候的闻岸声看来简直就是天大的变化,实在是太神奇了!
在趁着猪油还没有彻底凝固的时候加一点白糖进去搅和搅和,这猪油就可以用上许久了。
闻岸声清清楚楚地记着,那雪白的猪油,被姥姥装在一个小瓮里,那瓮是深色的,猪油是雪白的,瓮被姥姥封得死死的,每次用的时候,就小心翼翼地挖出一小点来,就像是在挖雪糕。
年幼的闻岸声还跃跃欲试,想要自己去试一试呢。
不过那个时候她很快就被姥姥驱赶走了,因为有好吃的呀!
那炼成雪白猪油后的猪油渣,姥姥叫“油滋啦”,滋滋啦啦,不就是那猪板油在大锅里的声音嘛!
新鲜热乎的猪油渣,那可是太好吃啦!
猪油渣的用途可多着呢,可以炒菜,可以包包子,可以做花卷,各个都是好菜呢。
用白菜豆腐,加上猪油渣包成的包子,一口咬下去,那是满口的喷香,没有肉,却比有肉的更加好吃!
小小的闻岸声一顿都能吃两个呢!
用辣椒来炒猪油渣,一定要用辣的辣椒,不要去筋,吃着才够味儿。
辣椒和猪油渣同炒,那猪油渣是金金黄黄的,炒完之后更香,吃起来外头金黄酥脆,咬下去是软的,嚼着带着些微的焦香还有辣味,鲜香可口,一想起来就流口水。
虽然猪油渣炒菜很好吃,但在闻岸声的心里,刚出炉的新鲜猪油渣才是永远的神!
热乎乎的猪油渣,被姥姥装在了大盆里,闻岸声用盆吃,什么零嘴儿都比不上。
只需要在猪油渣上撒上微微的一点盐,猪油渣就有了咸味儿,又香又咸,吃起来满口生香!
闻岸声记着,有一回舅舅他们回来,一大家子人要在家里下火锅吃,买了乱七八糟的一堆调料,其中还有辣椒面和椒盐。
姥姥那天又熬了新的猪油,舅舅一看见,弄了一个椒盐的碟子,弄了个辣椒面的,让眼巴巴看着的闻岸声试试。
闻岸声小心翼翼地用猪油渣蘸着辣椒面和椒盐,天呐!新世界的大门打开了!
蘸着辣椒面吃着的猪油渣辣味十足,那和辣椒炒着的不一样,又辣又香!吃的小闻岸声狂喝水,而舅舅却在一边哈哈大笑。
而蘸着椒盐的猪油渣更独特了,椒香咸香,闻岸声现在想起来,貌似有点炸五花肉的感觉,总之就是俩字儿,好吃!
姥姥一年炼猪油的日子也就那么几次,而不炼猪油,姥姥又赶上农忙起来没空做饭的时候,小小的闻岸声则吃到了另一样美食。
姥姥在大锅里做了香喷喷的白米饭,一掀开锅盖来,热气扑鼻,米饭是喧软的,是湿润的,是热气腾腾的。
姥姥切一点葱花,放在闻岸声的小碗底下,然后呈上一小碗冒尖的大米饭。
紧接着,在那大米饭的尖尖儿上,姥姥从柜子里拿出一个瓮,瓮里是白如凝脂的猪油,挖上一块,放到米饭的盯上。
热米饭与猪油相融,慢慢地产生了奇妙的反应,姥姥就像是电视动画片里的机器猫小叮当一样,又舀起一勺棕黑色的酱油,直接倒在这猪油和米饭上。
哇塞,米饭和猪油瞬间就变黑啦。
闻岸声总是喊着姥姥,“多放点酱油,多放点酱油。”
酱油放得多多的,一点点把米饭,猪油,酱油都拌匀,而在碗底的细碎葱花也随着翻滚遍及每一处。
闻岸声对猪油拌饭很有仪式感,她一定要自己把每一块都拌匀乎了才行,大米粒都染成了淡棕色,各个沾染了猪油,酱油和葱花的气息。
她会给自己倒上一大杯的凉白开放在旁边,因为酱油有的时候倒多了,就有点咸,得喝着点水。
挖上一口猪油拌饭塞进嘴里,米饭又香又咸,还带着葱香,明明一点菜都没有,可就那么空口吃,那一大碗的猪油拌饭,闻岸声总是能吃得干干净净的,连个小米粒都不剩。
那时候姥姥常说一句话叫什么来着?
说她以前的日子里,穷得能吃上猪油拌饭就不错了。
那个时候闻岸声不以为意,甚至有点不解。猪油拌饭这么好吃,以前穷人也能吃上猪油拌饭还不好吗?
看着眼前的猪油渣酱油炒饭,闻岸声越来越想念孩童时的猪油拌饭了。
平时连吃个青菜都要计算着卡路里和碳水,此刻早已被闻岸声抛到九霄云外去了。
管她呢,先吃饱了再说。
不吃饱了哪有力气减肥?
姥姥也是做过猪油渣炒饭的,舅舅嫌弃姥姥做的不好吃,因为那酱油是姥姥买的最便宜的,忒咸!
老人家的口重,做饭做菜放得油盐多,闻岸声跟着姥姥长大,也是喜欢吃重口的东西,重油重盐重咸。
可自从她决定开始做模特开始,入了这行之后,不吃饭是常事,为了身材,为了苗条,饿得胃出了问题也不是没有过。
整天看着体重体脂,为了上镜好看,吃着又干又柴的鸡胸肉和水煮的菜,而为了保持良好的皮肤,戒牛奶,戒辛辣,这不能吃,那不能吃。
刚开始是真难受,尤其是闻岸声从小到大都是吃惯了重口味的,家里早上煮好的鸡蛋,都得用筷子捏成小块拌上酱油来吃。
平时自己强忍着也就罢了,等到了晚上,尤其是网络越来越发达了,打开电视遇上美食纪录片,打开手机朋友圈一堆深夜报社晒吃的晒奶茶,尤其是大半夜的,她无数次被勾起馋虫,点进去外卖软件又退了出来。