都是一甲出身才学过人,若说相貌不同,但都看得过去,怎么沈羲和就有个会做好吃的还掂着他的未婚妻。
那天白高兴了。
祝修远:“嗯。”
沈羲和把东西收拾好,包子放在碗柜里,准备晚上回来吃。
宋昭清两人算是吃饱了,只不过想想以后,人就蔫儿了,“咱们明天吃什么,我晚上把菜买了。”
鱼,肉,排骨,还是别的。
沈羲和道:“煮面,蒸米饭,要不然蒸馒头,她给我带了咸菜和酱。”
咸菜?什么咸菜?酱?什么酱?
沈羲和扬扬下巴。
宋昭清还愣着,祝修远目光落在碗柜里几个陶罐上,六寸高,罐口用油纸麻绳封紧,就是不知道里面是什么。
“麻酱,酸黄瓜酱,辣牛肉酱,酸笋,腌萝卜。”沈羲和一一说了,然后道:“时辰不早了,该上职了。”
宋昭清想,怎么沈羲和的未婚妻会做这么多稀奇古怪又好吃的东西,一下午,他一边回忆章鱼小丸子和寿司的味道,一边等下职。
平时看看书写写字也就过去了,但今天过的极慢,翰林院分给他们的事情少,小会儿就能做完。
他看看沈羲和,只见他翻着一本比青砖还厚的史书。
沈羲和不想闲下来,他看了一下午的书,等到下职了和宋昭清他们回官舍。
他煮了一锅粥,从陶罐里舀了点咸菜,又把包子热了。
要说沈家食肆什么卖得最好,堂食汤面拌面小笼包卖的好,外带小丸子和寿司多,要说什么下的最快,无非是不要钱的咸菜和牛肉丁辣椒油。
以前就是普通辣椒油,后来加了牛肉丁,炸豌豆,又仔仔细细调了味儿。
本来牛肉就不好买,只要买到就做辣椒酱,都是体面人,吃多少舀多少,不能外带,倒是吸引了不少生意。
宋昭清两人顿时惊为天人,觉得以后的日子都有盼头了。
牛肉酱可以拌面拌饭吃,还可以抹馒头吃,两人又尝了麻酱和腌黄瓜酱,也好吃,腌黄瓜酱寿司和小丸子里有,好吃的很。
小笼包蘸辣椒油和醋,一口就是一个,宋昭清被辣的直咳,忙喝一大口粥,不得不说沈羲和煮的粥还不错,他可以学着点。
两人不约而同想到,沈羲和到底是成亲好,还是不成亲好,成亲了他们不好来沈家蹭饭,可不成亲,又吃不到这么多好吃的。
祝修远家中是做生意的,“这些味道很好,沈兄可以租个铺子,做点小生意。”能宽裕些。
沈羲和:“家中正是做吃食生意。”
祝修远和宋昭清愣了一下,那就好说了,以后有机会就去,“我们不能白吃,沈兄,以后米面肉菜我们买,就别争这个了,就是不知道食肆在哪儿,我们好隔阵子改善改善伙食。”
作为沈羲和的同僚,自然不好意思跟着他去家里蹭吃蹭喝。
沈羲和说了位置,却没多想,更没想到食肆慢慢出现许多同僚。
————
沈家食肆换了新瓷器,都发现了。
煮面的碗有粉色樱花碗,深蓝色的海浪碗,盘子不是常见的圆盘,而是扁长形。
寿司和小丸子五个一排五个一排,撒上酸黄瓜酱,十分之赏心悦目。
这才用上一天,就有人问了,“掌柜的,这盘子碗从哪儿买的?”
沈大娃当了好多天掌柜了,做事沉着稳重,倒有两分像沈羲和,他道:“襄城瓷器铺子买的,当时觉得好看。”
襄城,那还怪远的呢。
可惜了。
沈大娃见食客面露失望,又道:“过阵子铺子就应该开到盛京来了。”
食客抬起头,“当真?”
“我说瞎话作甚,我们瞧瓷器好看,就买了好几套回来,谁知瓷器铺子的老板问,盛京没这样的?”沈大娃说的抑扬顿挫起承转合,“盛京哪儿有,那老板当机立断,要来这儿做生意。您要是喜欢,等阵子兴许就能买到了。”
食客点点头,又仔细看了看樱花盘子,说的没错,盛京还真没这样的。
要是真来盛京做生意,他就买两套回家用。
沈家食肆用上新瓷器,多宝阁也用上了。从前的青花瓷被收到库房,白瓷镶金边的杯子碟子在阳光下熠熠生辉。
碟子上摆着一块精致的点心,是从盛京城最好的点心铺子买来的,那个荷叶状的碗,又像是杯子,里面是颜色澄净的花茶。
不知怎么回事,张绪就是觉得这样的搭配相得益彰,就是点心不太对劲,应该更精致更好看更软绵些。
张绪去找顾筱了,“小东家,怎么感觉不太对,这个点心不对劲儿。”
也不是样子不好看,绿豆糕,外面一层青绿色的冰皮,里面软绵的豆馅儿,甜而不腻,极其好吃,什么都好就是看着不搭。
当然不搭,从永生花房到里面白色的桌椅,再到白瓷镶金边的茶壶碟子碗,都是欧式宫廷风,而点心是绿豆糕,再好吃的绿豆糕都不配。
顾筱道:“那就换种点心试试。这些都是在哪儿买的?”
张绪:“清顺斋买的。”
“那里面有没有那种一层软绵的底,上面抹了各种颜色的果酱的点心?”顾筱觉得还是奶油小蛋糕好,别的不行。
张绪摇了摇头,清顺斋有肉烧饼,还挺好吃的。
没有那只能自己做了。
顾筱让张绪帮忙买了两大桶牛乳,然后钻进厨房做了一下午的奶油蛋糕。
她以前做蛋糕都是买现成的淡奶油,用打蛋器打发就行了,自己做还是头一回,也不知道能不能做出来。
蛋糕坯最简单,鸡蛋清分几次加糖打发,然后拌鸡蛋面粉糊,搅拌均匀烤就行了。
没有烤箱还有炭炉子,难的是奶油。
顾筱试了几种方法,味道都不对,蛋清牛奶蛋黄面粉白糖,分几次加几次试也没做好。
倒是买的的牛乳祸害了半桶多。
顾筱想清顺斋的点心也挺好的,样子好看味道也好,没必要非做奶油蛋糕,但是奶油做出来可以做各种各样的裱花嘴,那得多好看。
顾筱只能慢慢试,配料比记好,做出来颜色如何味道如何,能不能挂钩,终于,等到沈羲和回来前,奶油总算像点样了。
裱花嘴做的木的,看花样如何,然后再去铁匠铺子打,裱花袋用的是细布,把小蛋糕放进瓷杯子里,上面弄出花纹来。
顾筱带着小蛋糕去多宝阁,张绪看了一时说不出话来,这个点心怎么看着如此之糙。
顾筱咳了一声,“半成品半成品,你尝尝好不好吃,我侄女还挺爱吃的。”
张绪试探着用小勺子挖了一口,挺甜的,下面的底很软,上面的一层不知是什么东西吃着很细腻,甜甜的。
好甜,感觉有点配了。
顾筱笑了笑,“要是能买到新鲜水果就好了。”
张绪挑起眉毛,“买水果干什么?”这才四月,哪儿来的水果。
顾筱道:“给奶油染色用。”
植物水果里面有天然染色剂,如果没水果,那只能去山上摘桃花染色了,最好有新鲜水果,这样不仅能染色,还能做果酱。
张绪看着就剩一口的小蛋糕,把它全塞进嘴里,“江南那边有暖棚,水果是有,就是贵,我去买。”
顾筱点头答应,但是做点心等不及,在张绪找新鲜水果的同时,她去山上摘了不少桃花,捣花汁染色,做了淡粉色的奶油。
小蛋糕上下左右都抹了一层粉色奶油,上面还有粉白色的开的正盛的桃花。
张绪先看了半天,然后一口一口挖着吃完,他坐在椅子上用着小勺子吃着小蛋糕,说话都不大声了。
张绪还不知道这是少女心,只是觉得这种感觉熟悉得很,和见到走马灯,缂丝扇子,羊毛毡时的感觉很像。
第103章 小公子 五月初,晋阳一……
顾筱做了十多天, 这是她做的最好看的小蛋糕了。
以前什么都有,觉得简单,现在什么都得自己来, 才觉得难。
“好吃吗?其实好不好吃不那么重要,好看就行了。”顾筱轻声道:“反正这个也不是留着卖的。”
张绪觉得还挺好吃的,他又连着吃了三个, “就是吃多了有点腻,嗝……”
奶油有淡淡的桃花味, 甜味是白糖的甜味,怪不得说要水果, 水果的颜色味道加进来会更好。
顾筱:“坐一下午也就吃一块,和点心一样, 不能多吃。”
张绪嘿嘿笑了两声,“说的是, 口味嘛,还是有些单调, 连着吃几日就腻了。样子倒是不错……如果摆上,小姐们应该喜欢。”
喜欢就会常来,常来不可能只蹭蛋糕吃, 多多少少都会买些东西。
多宝阁最便宜的书册还有五两银子一本呢,做小蛋糕虽然费时费力, 但绝对是稳赚不赔的买卖。
这都四月中了,进到五月六月,水果下来, 小蛋糕肯定能做得更好。
顾筱打算先让多宝阁的学徒学,学会了就在多宝阁里做,卖暂时没打算卖, 或许等李掌柜把铺子开到盛京,她会考虑考虑。
顾筱把裱花嘴,奶油颜色配方还有做蛋糕的法子都写下来,“要自己学着做新的,你看铃铛,就会举一反三,不能什么都等着我教。”
张绪连连点头,“这是自然。”
多宝阁的学徒知道这个道理,学了最基本的,剩下的得自己琢磨。
不能一直吃老本。
多宝阁后院有厨房,正好做小蛋糕。
张绪已经让人寻新鲜水果了,有这些,多宝阁的生意应该会更好。
顾筱回了家,张绪把顾筱带来的瓷杯蛋糕摆上去。
顾筱带来十二个小蛋糕,张绪吃了四个,他又留了两个,剩下六个给二楼雅间的客人送去。
蛋糕摆在碟子上,旁边放着一只白色汤匙,还有一杯花茶。
张绪道:“这是新吃食。”
安云郡主低头看着小蛋糕,又看了张绪一眼,然后拿起勺子,舀了一口。
张绪身体微微往前倾,看着安云吃了一小口,抿了抿,然后接着吃第二口第三口。他悄悄退出去,雅间的贵女也跟着安云郡主一样,拿起勺子吃小蛋糕了。
安云郡主吃的时候还不忍心碰中间的桃花,认真地用小勺子挖着吃,“这个还挺好吃的。”
“和平常吃的点心不一样。”
“样子也好看,都舍不得吃了。”
许洺洛挖了两下,没觉得多好吃,只是新鲜罢了,应该又是那个小东家做出来的。
有什么了不起的。
有人说多宝阁的小东家姓顾,是沈羲和的未婚妻,也不知道是谁传出来的。
许洺洛没心思吃,只是安云说好吃,她也不好说不好。
顾姑娘,就算会做这些乱七八糟的东西又如何,相貌漂亮又如何,还不是乡野女子。
哪里配得上沈羲和。
她就算再努力,可家世不同,她几辈子都赶不上。
许洺洛其实没见沈羲和几次,但就觉得他好。
许洺洛托着下巴,“你们知道吗,这家掌柜口中说的小东家,是沈羲和的未婚妻。”
安云:“沈羲和?”
“嗯,就是状元郎。”许洺洛喝了口花茶润润嗓子。
安云郡主蛋糕都快吃完了,“状元又如何。”
许洺洛愣了一下,怎么安云的反应这么奇怪,什么叫状元又如何,三年一个状元。
不应该说小东家又如何吗。
“郡主,你可见过她,为人如何?”
安云根本不知顾筱是谁,见过也是瞟一眼,或是擦肩而过,不过能做出这种东西的人……
“人挺好的。”
许洺洛一噎,连蛋糕都不想吃了,很快她心情又好起来了,她爹说了,有办法。
再说顾筱回到家,把厨房收拾干净,剩下的蛋糕分了两份,一份给三丫留着,另一个准备给沈羲和带去。
过阵子刘老板应该就到盛京了,五月份,正是春暖花开的好日子。
到了四月底,沈羲和仍旧按部就班地上职下职,翰林院事情并不少,但分给他们三个的事极少。
这样干了一个多月,就是傻子也觉出不对劲来。
寒窗十年,满腔的雄心壮志,却在翰林院无所事事。
宋昭清都待毛了,难为沈羲和还有祝修远待的住。
祝修远道:“不然怎么办?有这功夫还不如多看几页书。”
沈羲和抿了抿唇,他觉得不对劲,翰林修撰是七品官,进了翰林院,日后前程一片光明。
况且还有前辈教诲,不应是这样,倒像是刻意为难。
沈羲和看看宋昭清还有祝修远,二人官职在他之下……
到了下职的时辰,沈羲和收拾好东西准备回家。