镇北侯夫人清了清嗓子，小声问：“沈夫人，那个花针是怎么勾的，我怎么总是学不会呀。”
“还有啊，毛线颜色怎么换呐……”
教织毛线的就铃铛一个，镇北侯夫人也不好意思去问，都说不耻下问，不耻下问。
问一个十一岁的姑娘还是拉不下脸来。
问顾筱就不一样了。
顾筱眼睛弯了弯，“花针挺多的，你说的是哪种？”
镇远侯夫人心里怪不好意思的，“就是第一页最简单的那个。”
勾的太阳花，变了花针，镇远侯夫人就学不会了。
这儿又没针没线，顾筱说也说不清楚，“等明日你去一趟吧，我亲自和你说。”
镇北侯夫人笑了笑，“那我明天过去。”
旁边礼部尚书的夫人一直听着，时不时插两句话，等她们说完，清咳了一声，“那明天我也去吧，去看看。”
第134章 凉拌菜 里面放麻酱，……
有镇远侯夫人和礼部尚书夫人释放善意, 融入盛京的夫人圈子便是水到渠成的事了。
顾筱好像没做什么，又好像做了许多事。
喜宴结束，原本只有两位夫人和顾筱说话, 这回又多了几位，说的都是毯子羊毛毡之类的，也有人会调侃两句, 最后都约定好去手工坊玩。
顾筱是没想到，去一趟喜宴还有这种意外之喜。
手工坊一楼能容六七人, 再多就不好了，二楼四个雅间, 一间能容三四个，做羊毛毡这些, 一坐就是小半天。
只要雅间有人，就不能接待别的客人了, 兴许以后人多了呀，谁要来手工坊得先预约。
次日, 那几个说好的夫人果然来了，还带了不少客人。这些人过来带的都是玩闹的心思，也没想做出什么来, 可做着做着，心就静下来, 尤其看见别人做的比自己快，比自己好，那点后院里争强好胜的心就激出来了。
谁都不服谁。
“你看你这, 扎得也不像猫仔，要这样弄。”
“也没差多少，你看你这眼睛, 哪儿像猫的眼睛，还是我这好。”
不服输的劲头放在这儿，就少生许多事，也没做多少，半日就过去了，回家歇半日明儿再过来，真给手工坊揽了不少生意。
这一到六月，太阳就毒，屋里屋外都热，手工坊和多宝阁都上了冰，顾筱也准备上一点冰凉凉甜津津的吃食。
六月底，来手工坊的客人发现柜台上面的菜单换了。
奶茶里不仅可以加烧仙草，红糖糯米圆子，还可以加红豆。
花茶只剩一种了，里面有玫瑰菊花，然后新填了果茶，乌龙茶为底，加捣碎的果泥，还有蜂蜜冰块，特别消暑解渴。
奶茶有热的温的和凉的，如今草莓过季了，草莓味儿的点心都是草莓酱做的。
蛋糕样子没什么变化，多的叫做冰淇淋。
味道有三种，草莓黄桃哈密瓜，装在瓷杯里，每个味道的杯子图案都不一样，就像草莓的，杯身是粉色，上面还有红色的草莓。
一份冰淇淋要一两银子，给一个特别大的球，上面挤了奶油花，糖果碎，颜色十分之好看。
夏天本来就没人愿意出门，都恨不得抱着冰盆待着，六月沈家食肆月流水少了一半，可是手工坊生意却出奇地好。
手工坊一楼有四个做陶艺的矮凳，长桌能坐八个人，为了舒服一般就坐四五个，以免挨得太近不自在。
今天却坐满了，绫罗绸缎，金钗环佩，屋子里有蛋糕点心的香甜味，还有淡淡的香粉味儿。
这是安云成亲之后第一次出来，她梳了妇人髻，头上没戴什么钗饰，一身雅淡素净。
跟她一起来的还有陆云霜。
隔了这么多天再见顾筱，陆云霜还是觉得不好意思，“沈夫人，陆家的管家已经处置了，上次多有得罪。”
顾筱摇了摇头，“无事，不过身体弱寒凉之物不宜多吃。”
陆云霜红着脸点点头，“我记得的。”
陆云霜只要了个小蛋糕，然后从安云那里吃了口冰淇淋，她还没吃过这样凉的东西，含在嘴里等慢慢变暖才咽下去。
“好甜，滑滑的。”
安云吃了一大口，“凉着更好吃。”
陆云霜一脸渴望，“我一定要把身子养好，以后才能想吃什么就吃什么。”她不怎么敢出来，自小爹娘对她就管的严，上回生病虽说不怪沈家，可爹娘对沈家食肆仍有怨言。
不是正经吃食，以后再不许她吃。
其中道理陆云霜都明白，可她就是喜欢这种不着调用不着的吃的，特别有滋味。等她慢慢养好身子，爹娘应该就不会说什么了。
两人在手工坊坐了一下午，临近傍晚才回家。
中午那会儿最热，晚上反倒有些微风，顾筱去后院看了看，冰淇淋和蛋糕还有一些，她给铃铛留了点，剩下的全都带回家了。
走了一路，冰激凌有些化了，不过还冰凉凉的，三丫跑出来抱住顾筱的大腿，“小婶儿，你可回来啦，我好想你呀！”
顾筱弯腰刮刮她鼻子，“是想我，还是想吃的呀。”
三丫一脸稚气，小婶儿她想，好吃的也想，实在难以抉择，她抿着嘴纠结好半天，才道：“更想小婶儿。”
顾筱笑了笑，把木制饭盒给她，“不能多吃，晚上还要吃饭呢。”
三丫抱着饭盒，眼睛一下就亮了，“我不多吃，就吃一小口。”
小孩儿肠胃弱，更受不住凉的冷的，三丫几天才能吃一次。
顾筱去洗了手，然后准备晚饭。
天热食肆客人少，菜单也换了，烤生蚝因为路途遥远，天又热，改为三日送一次，送过来的先在水里养着，也能养两天。
生意不好陈氏她们也没太担心，毕竟每年都有这个时候，等天凉快下来就好了。
食肆有三个妇人帮忙，陈氏她们也能轻省些，通常忙过下午那阵就能回家，剩下的交给三个婆子做就行了。
顾筱准备晚饭，夏天不爱吃热的，弄了不少凉拌菜。
拍黄瓜，里面放了麻酱，蒜泥醋辣椒油，闻着超级香。
切卤肘花，卤猪蹄，旁边有蒜泥醋碟。
凉拌土豆丝，焯豇豆，全是用麻酱拌的，虽然是素菜，但也一股香气。
主食是葱油饼和大米绿豆粥，还有切成两半的咸鸭蛋。
陈氏她们赶天黑前回来的，带回来十几只烤生蚝，热一下就能吃。
郑氏洗了手就进厨房帮忙了，过几日沈大娃就回来了，郑氏眼里的喜意藏都藏不住。
切了饼，盛了粥，等沈羲和回来，沈家终于开饭了。
饭桌摆在柳树下面，晚风拂过，倒也没白日那么热。
粥是温的，里面的大米和绿豆煮开了花，大颗大颗的。
用勺子挖一口，再放上咸蛋黄，一口下去特别满足。
一人半个，顾筱的咸鸭蛋很快就吃完了。
她把鸭蛋青拌粥里，抬头的时候发现青色的壳里还有咸蛋黄。
她看了眼沈羲和，只见沈羲和坐的笔直，手上只剩下半个鸭蛋壳了。
“快吃。”
顾筱把鸭蛋黄拌粥里，然后又夹了拌黄瓜，拌豆角，天热她不爱吃肉，吃素菜多。
哪样菜都好吃，尤其是拌了鸭蛋黄的大米绿豆粥。
吃过饭，陈氏和郑氏把碗筷收拾了，剩下的人就在院子里乘凉，唯有三丫不知热不知累，跑来跑去。
李氏打着扇子赶蚊虫，时不时和顾筱说两句话，“三丫爱闹，她姐姐小时候可文静了。”
大丫名字里也带个静字，从小在村子里长大，爹娘都忙，家里孩子多，周氏也带不过来，打小就听话懂事。
现在还是那个性子，能和爹娘出去摆摊做生意，会主动分担，在家绣嫁妆的时候也会把家里收拾得干干净净。
顾筱道：“大丫婚事还没定下来？”
李氏摇摇头，今年都十六了，虽说是不急，可就怕留来留去留成了老姑娘。
挑一挑，李氏都想找一个差不多把大丫嫁过去，是周氏不乐意。
她贴着顾筱的耳朵说，“娘想把大丫嫁给张公子。”
顾筱想了想是哪个张公子，“张绪？”
李氏迟疑地点了点头。
因为顾筱的缘故，张绪来沈家吃过几次饭，为人爽朗大方，健谈，样貌也端正，老家就在广宁。
哪样都不差。
就怕张家没这个意思。
李氏叹了口气，让顾筱说和也不合适，愁的慌。
顾筱道：“张绪为人很好，多宝阁这几年一直都是他打理，做事有条理，只是张家我不太清楚，张绪一直跟着他伯父做事……”
其他的顾筱也不知道了。
李氏：“那托人打听打听，打听清楚了。”
结亲又不是结仇，稳妥着来。
说完这事儿，李氏话锋一转，道：“食肆这阵子生意不好做。”
三四月份的时候一天能赚一百两银子，天一热，客人都不乐意在屋里坐，沈家卖的东西又是热的辣的，都怕上火，客人越来越少。
现在一天顶天赚二三十两银子，是不少，可跟从前比起来，就觉得少了。
由俭入奢易，由奢入俭难。
陈氏嘴上说着客人少轻巧，能回来歇歇，可看着沈大郎越赚越多，心里也挺不服气的。
沈大郎做大件一件能赚几十两，许是腰杆子硬了，都敢跟她呛声了。
顾筱也想过法子，天热放冰盆，可冬天就存了那么多的冰，多宝阁，手工坊，家里，余出来的就少了。
再说人多，冰盆用的极快，食肆已经不是巷子里小饭馆了，人一多汗味就重，现在还有人来，靠的是烧烤和冰镇啤酒。
顾筱道：“不然卖凉拌菜？里面放麻酱，辣椒油，醋，我吃着是不腻，还挺好吃的。”
李氏眼睛一亮，“那感情好，现在菜还多，给焯熟拌一拌就好了。”
顾筱笑着点了一下头，夏天，谁会拒绝凉拌菜呢。
盛京的夏日又热又长，苦夏的老百姓都没什么胃口，大户人家还有厨子换着花样来，其他人真是什么都不想吃。
今年他们可算找到了好去处。
夫人小姐去手工坊，专挑冰冰凉的东西吃，盛京城的老少爷们顶着大太阳出来，手上拿着瓷盆，排着队买凉拌菜。
来买凉拌菜的人那叫一个多，堂厅里有人拿着牌子坐着等，也有人站着等，一人一个小木牌，喊到名字了就过去拿。
凉拌菜分荤素两种，素的五十文一斤，荤的一百文一斤。
荤菜有卤五花肉，切成薄薄一片，两肥三瘦，上面染了一层淡淡的酱色。
除了五花肉，还有卤猪蹄，卤鹌鹑蛋，鸭翅，鸡爪这些，全是一个价钱。
第135章 喜欢小孩 顾筱道：“……
素菜种类更多, 土豆丝，豇豆，黄瓜丝, 茄子条，萝卜片，豆片, 红薯片，还有各种瓜类。
旁边放着装麻酱的陶罐, 还有醋瓶，盛辣椒油的瓷盆, 花生碎，炒香的芝麻粒, 还有大颗大颗的油炸花生米和炸豌豆。
客人来了领个号，然后去后面选菜, 选好了去称重，会有人给拌。
素菜是用麻酱醋辣椒油拌的, 最后放花生米和炸豌豆。
荤菜就简单多了，因为本身卤过，就不放麻酱, 调的是辣椒油和醋的蘸碟，这样吃着就特别香。
食肆人多, 加上天热，来的人也不会太墨迹，轮到自己的号了就进去选菜, 选完了赶紧称重付银子，买好赶紧走。
买点凉拌菜，再打一壶啤酒, 这夏天暑热勉强能挨过去。
不仅寻常老百姓吃凉拌菜，世家也吃。
比如陆家。
自从陆云霜病了之后陆夫人就再不许她去沈家食肆。
陆云霜偷偷去过几次手工坊，陆夫人也不知道。
她只以为女儿乖巧听话，出门也是去收拾铺子，再加上陆云霜这些天气色好，陆夫人便没把这事放在心上。
直到饭桌上出现了凉拌菜。
陆夫人根本不知这是从沈家食肆买回来的，平时晚上将将能喝半碗粥，今儿晚上就着拌菜喝了一碗。
天一热她就不怎么吃肉了，今天吃了不少，碗旁边堆了不少猪蹄的小骨头。
浅浅的酸辣味最是开胃。
陆夫人看了看女儿，道：“不是特别辣，你能吃些，多吃点饭。”
陆云霜神色有些奇怪，她吃过一次沈家食肆的东西之后连着去了三天，这才吃坏了肚子，沈家食肆的麻酱她一口就能尝出来。
陆云霜看了眼伺候的丫鬟，轻声道：“娘，您觉得好吃呀。”
陆夫人瞥了女儿一眼，她是人，怎么尝不出什么东西好吃什么不好吃。“你吃着不好吃吗，虽说是素菜，但味道很好，这个酱很香，辣也不是那么辣，酸味正好，夏天吃些素的好，明天还吃这个。”
陆云霜咳了一声，“娘，这应该是从沈家食肆买来的，女儿也觉得很好吃，明天就让管家再去买一次。”
