试验田的稻穗比起田庄的稻穗收割要早，因此隔了两天，谢家田庄那边才开始收割，这又给谢时带来了好消息。谢家田庄，一群老农穿着刚分发下来的棉衣，顶着凉飕飕的秋风在田埂上帮忙捆绑稻穗。边上，黄午指挥人抓紧时间打谷子，可得趁着天好将打好的谷子摊开来晒，晒干了好赶紧放进粮库里，虽忙得脚不沾地，但是人人脸上都有笑意。
　　打谷的农户边劳作边笑着唠嗑，“这稻子好呀，就没空壳的！”
　　黄午和其他几个管事也高兴，在边上道：“如今尚不知道亩产多少，但是肯定是大丰收了！大伙儿过阵子分粮后，也能过个好年！”
　　一旁还有之前从北方漂泊流离，被谢时安顿在田庄里的流民，他惊讶问道：“你们年底还能分粮？！”
　　“对呀！”那老农高兴道：“俺们虽然活不下去签了卖身契，但无论是韩家还是现在的谢家庄主，年底都会给俺们发粮，虽然比不上人家佃农分到的粮食多，但俺们吃穿都是庄主给的，如今还让俺们住上了这么好的房子，若是生病了，大人们还会请大夫给我们看，冬天要到了还发棉衣，这日子过得比外头那些佃农还要好哩！”
　　其他人附和：“是呀，等我攒到钱，赎回身契，还要在咱田庄里当佃农，我可不愿意去外头受苦。”
　　那流民听后，更加诧异，“你们还能赎回卖身契？！”
　　黄午骄傲地点头，“那当然，谁攒到钱了，自然可以同庄主提出赎身，而且这费用还不高，反正咱们这的农户勤劳点的，攒个三年就差不多了，之后还能在庄主这佃田耕种，佃租只收十二哩！”
　　才来没两个月的流民们简直目瞪口呆，只收两成佃租，这简直闻所未闻，要知道，在他们原先生活的地方，佃租只收五成的老爷已经能够被人夸是仁善了，基本上都是收七成的佃租，而且若是有了什么旱灾水灾的，佃农们交租的时候，那些地主老爷们根本不会管你是否受灾，还是照样跟你要往年分量的粮！这也是他们受灾后，干脆弃地逃荒的重要原因，因为根本活不下去……
　　那发问的流民羡慕得眼都红了，看看谢家庄的人这过得是什么神仙日子，换做是他，他也不想走人，要是他们当初也能遇上谢时这样的活菩萨地主，哪至于逃荒到这陌生的南地来呢！
　　他小心翼翼地问黄午：“黄管事，咱们这些流民也能签卖身契不，到时候待遇是不是也一样呢？”
　　当初安置这些流民的时候，谢时并没有跟他们签卖身契，毕竟他接受的是现代的教育，并不认同让人卖身的这一套做法，因此“以工代赈”的安置方针里，这些流民同他只是雇佣关系，若是想要得到吃住，那么就必须每日按照他的安排劳作，等到北方战乱平息，这些流民想重归故土安居，谢时也不会阻拦。
　　对于田庄原先同韩家签了卖身契，又和田庄一起转入他名下的农户，考虑到初来乍到，谢时也没有大刀阔斧地直接一次性免除他们所有人的卖身契，而是打算等稳定下来之后再和这些人逐渐解除卖身契，再根据他们的意愿看是否签为佃农。
　　为了不打击劳作的积极性，卖身的农人、佃农和雇佣的流民在福利上不大一样，一般是逐次递减的，像这次棉衣分发，这些签了卖身契的农人一次性发了两套，且最先发放，年底也会发粮油和一些银子，让他们过个好年，佃农和流民便只有一套御寒，流民的福利也会少一些。
　　不过好在有的住，有的吃穿，生病了也可以请大夫来看，目前的境况，对于这些流民们来说已经足够美好。
　　黄午还是第一次见到有人主动想签卖身契的，不过他想起主家的吩咐，摇了摇头，“咱庄主不买人了，不过你若是决定在乐县安置下来，不回老家了，我倒是有个方法，你且听听。”
　　这下不止提问的流民，其余同他一样羡慕田庄原来农户生活的流民也竖起耳朵，催他道：“黄管事，您说，我们听着呢！”
　　黄午挺了挺胸膛，颇有种当夫子的感觉，“除了一开始来的时候，田庄只管你们吃住，后来咱庄主不是可怜你们贫苦，还给你们发了一些做工的工钱吗？你们这个冬天且努力做工，手上攒几个钱，来年春天的时候跟咱庄主佃几亩田种，虽说辛苦一些，吃喝还得交钱，但好歹不用为奴，自己当家做主呀。”
　　黄午还给他们透露了一个消息，“听咱家主的意思是，来年若是能有改良的稻种，还要再买田庄呢，有的是田可种。”
　　流民们纷纷谢过他的指点，有些人暗自决定接下来要好好抢活干，多多攒些钱，将来在乐县安顿下来，没准还能捎信给老家的亲戚好友，让他们都到这来。当然也有一些流民心系故土，哪怕乐县再好，也是他乡，还是打算等开春了，看看外头的情形是否好些，能否回老家去。
　　他们边说边干活，手上的功夫一点没耽误，打好的谷子被农人们趁着天好在晒谷场上翻来覆去晒了好几天，晒得透透的，才在储存进粮库前称了重。
　　得到亩产结果的黄午当即便派了一个机灵的后生跑腿，进城去给书院的谢时送上田庄大丰收的好消息。上一茬同样一片田庄，水稻的亩产平均大概在四石左右，毕竟田地肥沃程度不统一，有些靠近水源的上田亩产高点，其他的低点。这次黄午特地派人来通知谢时，盖因这第二季的水稻产量超乎意外，虽然没有谢时试验田惊人的八石，但每亩田也较周围的田庄高出了半石之多，而这一切仅仅因为谢时在田庄推广了新犁和肥田之法。
　　“琼州矮”改良种或许还未能确定是否能推广引种，但这新犁和肥田之法却是已经被证实了能够增加田里粮食收成的，想来，等谢家庄这边今年的收成情况传出去，来年开春播种恐怕不止临近的田庄，更远的农户得到消息，也会纷纷效仿。
　　然而或许是喜事过多了，老天爷要给谢时添点堵，一场秋雨下来，不仅天气正式冷了下来，本来身体已经大好的谢时，也因为夜里着凉得了风寒，吓得谢巨赶紧同酒楼请了几天假，回到山上宅子来照顾自个儿子。
　　谢时穿着厚棉衣，正被谢巨强制按在床上躺着修养，谢巨边给他掖被子边数落他，“这么大个人了，夜里还能踢被子，看来还是得给我们时哥儿说亲了，娶了夫人好歹有人看顾着。”
　　谢时无奈，他只是得了感冒，并没有虚弱到需要在床上躺着的地步，但无奈谢巨就是把谢时当成易碎的花瓶一样，一听他身子有点不好，立马就草木皆兵，这或许也是原主的体弱多病的锅吧。至于谢巨又重提的娶妻之事，谢时没有回应，只做没听见。
　　屋外仆从的通报打断了谢巨的唠叨，谢巨让人进来，仆从进屋，躬身禀道：“官人，韩山长来了。”
　　谢时立马从床上坐起，下床穿鞋，“伋兄来了，我可得去招待他。”
　　谢巨没有理由拦住他，只好给谢时又披上了一件厚厚的袍子，将他裹得严严实实，才放他去会客。
　　谢巨还道：“时哥儿你去见山长，我去厨房准备你想吃的牛肉火锅，今日夕食便留山长在府中吃吧。”
　　谢时正有此意，还没感冒之前，正值稻收时节，他可是兴致勃勃用今年田庄收成的新米指挥人做了粿条，就连沙茶酱都摸索着口味做好了一些，结果还没吃呢，就生病了。
　　虽然谢时认为自己没什么大碍，但身体却是不会骗人，起码韩伋见到他的第一眼，便狠狠皱起了眉头。他甚至快走了几步，上前拦住了出来迎接的谢时，等人靠近了，谢时正要笑着开口，就感觉眼前一黑，却原来是韩伋脱下身上的披风，给他严严实实盖住了。
　　只露出一双眼睛的谢时：……伋兄，您礼貌吗？
　　韩伋却是半分让他开口说话的意思都没有，直接将人揽进了屋内。进了屋，谢时将盖住头的兜帽拿了下来，笑道：“你怎么来了？”
　　韩伋犹豫了一下，才道：“看府上叫了大夫，担心你，过来看看。”他皱眉看着眼前人散发着不正常红晕的眼睛和双颊，严肃道：“如今看来，阿时确实生病了。生病了怎还出来见风？”说完他又把谢时正要脱下来的披风又给披了上去。
　　事实上穿得很多以至于已经感觉到热的谢时只好作罢，他边随意地让仆从上茶和点心，边自然而然道：“听到你来，心中欢喜，没想太多，况且我没有什么大恙，只是偶感了风寒，伋兄无需担忧。”
　　谢时没注意到，他说前半句的时候，他对面的人神情变了一瞬，不过很快这异样便如幻影般散去。韩伋追问：“大夫怎么说？”
　　谢时懒懒道：“突然降温身体着凉了呗，开了药，喝几帖药就会好的。”
　　谢时总觉得他只是小病，大多数现代人感冒了，不吃药慢慢也会好的，但殊不知，旁人见他精神不似从前那般好，脸色发红，声音都含糊，只觉得担忧不已，毕竟风寒在古代也是不容小觑的病情，更别说谢时从前是个病秧子，更让人揪心。
　　韩伋想让他去躺着休息，但是谢时毫无睡意，韩伋只好陪着他说话，两人说起乐县流民的安置情况，又提及年底田庄的安排，最后还讨论了一下乐县外头的战况。
　　谢时喝了一口热奶茶，叹气道，“就怕外头那些什么香军青莲教教众打到福州这里来，如今安生的日子便没了。”
　　韩伋却是淡淡道：“阿时无需担忧。”
　　对面的谢时：……差点忘了，他的好友也是个造反头子呢，别人打过来之前，说不定他已经打出去了。
　　晚间，谢时终于吃到了阔别许久的牛肉火锅。说是火锅，其实更像是暖锅，按照北方的吃法，涮锅子的全是羊肉，牛肉则是用来烤，没有刷牛肉吃的，但南方尤其是潮汕地区，则恰恰相反，火锅最爱涮牛肉。
　　谢时涮肉用的是学田自养的黄牛肉，到了冬天，个个长得肥膘肉壮。虽然古代官府禁止宰杀耕牛，但谢时穿越后，才发现牛肉恰恰是民间最常吃的肉之一，这其中是个什么原因，谢时没有去深究，但不妨碍他愉快地吃起了牛肉火锅。
　　不同于所谓的开水“清汤”，谢时吃牛肉火锅，喜欢用牛骨炖汤，炖到差不多了再加入切块的牛杂牛腩这种比较“野”的乡土做法，这是从他的一位潮汕的研究生师兄那里学来的。
　　谢巨在他的指点下做出来的汤底没差多少，端上来的时候装在铜锅里，底下放个烧炭的小火炉烧着，热气腾腾，浓香四溢。谢巨还让人传话给谢时，说是不打扰他招待贵客，自个儿吃去了，谢时也只好作罢。
　　牛肉火锅纯粹吃的就是牛肉的鲜，吊龙、胸口油、脖仁、五花趾……牛肉的不同的部位有不同的滋味，但总归逃不过鲜嫩二字。吃的时候，牛肉丸倒是可以先下锅里，在锅里滚着，但切得薄薄的牛肉片下锅涮个十秒，就得立马拿起来，要不立马就老了。
　　韩伋按照谢时的吃法，开始涮起了牛肉，品尝之后，也觉得这种吃法确实比普通的牛肉吃法要来的鲜嫩。谢时让他涮肉之后蘸蘸自己做的沙茶酱，韩伋试吃后，有些惊讶，“是阿时新做的酱吗？”是没有吃过的味道。
　　谢时点头：“据说是南粤潮汕地区那边吃牛肉火锅时必备的蘸料，叫做沙茶酱。”两人吃到最后，还在锅里加入粿条炖煮，一人吃了一碗牛肉粿条汤，热腾腾的汤面和牛肉火锅让谢时吃出了一身热汗，人也精神了许多。
　　不过饭毕，韩伋还是不让他送出门，两人在屋前道别，谢时看着韩伋的背影渐渐离去。
　　月色皎洁，难得的满月，月色照亮庭中，从梅林斋移植来的梅花正傲然绽放，暗香浮动。
　　离去的人却停下了脚步，见韩伋回来，以为他是落下了什么东西的谢时轻声道：“伋兄可是落下了什么东西？”
　　慢慢从月色中走来的人却是看着他，轻轻开口询问，“不若阿时搬到梅林斋住一段时日？”
　　作者有话要说：我们家吃牛肉火锅是真的用这种汤底，里头是有满满牛杂牛腩的，以至于吃外头的那些清汤牛肉火锅还会觉得不正宗哈哈哈哈哈其实应该是我们不正宗？（虽然我们是正宗潮汕人


第46章
　　夜气未央，月色如昼，将地上落的霜映成了雪。庭中，谢时慢慢睁大了一双天生带笑的星眸，问道：“为什么呀？”或许是因为尚处在病中，谢时的脑袋有些迷糊，连问出口的尾音都显得有些呆，莫名多了些天真缱绻的味道。
　　面对谢时的疑惑，韩伋也不知如何作答。难道要说，是见你独居府中，却疏忽照顾自己，想要让你搬到身边就近照看？这样的担忧在他们两人之间，是否过于亲昵而显得僭越呢？源于这样的顾忌，杀伐果断如韩伋，临到走了还返身回来，犹豫再三才提出了邀请。
　　“伋不放心你病中一人。”最终，韩伋这样道。
　　虽然心下很感动，但是谢时还是想说，韩兄您倒也不必全然忽视我府中的下人。
　　然而谢时不知道，在韩伋这些世家出身的人看来，他府中的那几个负责扫洗的雇工和厨房的帮佣，实在少得可怜，要不是顾虑到谢时或许不喜欢，他身边的这些友人早就想塞给他十七八个仆从了，就没见过哪家士子像他这般门庭冷清的，谢时又不是家中清贫，相反，他资产颇丰。
　　谢时想了想，还是摇了摇头，道：“过于叨扰你了，且家父已经打算在家中歇一段时日照顾我，伋兄不必过多担忧。”