谢时安排好后厨事务后，便拿着请帖来到了前头的讲堂。书院专门用于讲学的讲堂是一个可容纳两百人的堂舍，但如今却人满为患，难得有大儒讲学，且书院开放，有不少附近书生都纷纷慕名而来，书院在讲堂外为这些学子提供了一些椅子，还架起了棚子挡住了烈日阳光。
　　好在东沧书院建于山中，此处周围绿荫如盖，一时半会倒也算阴凉。
　　讲学还未开始，谢时寻了一处最后面无人的角落安静坐下，不一会儿，他的身边有人轻轻落座，宽大的袍子拂过，带来一阵清冷的檀香。他自然地往右一看，对上一双冷泉般的眼眸，有些意外，竟是多日不见的韩伋。
　　几乎是下意识的，他往韩伋头上和背后一瞥，挑了挑眉，这次他的视线范围内，一切正常，再无血影紫光。谢时只是瞥了一眼，便自然而然地转移视线，笑着打招呼，“山长怎么不坐到前面去？”
　　韩伋却反问道：“你呢？”
　　谢时调侃自己：“我一介厨子来听学，可得低调。”
　　没想到下一秒，韩伋也淡淡回了一句：“嗯，一样。”
　　一样？这韩山长是在说自己一样也是为了低调？谢时心想，你老这气场，这身形，坐哪里能低调起来，坐在最后面，怕是只能起到个震慑全场的效果，这些学生才更有心理压力好吧。
　　谢时的感觉没有出错，他俩本来相貌和身高便都不俗，此刻坐在一起，一黑一白，气质不凡，那就是聚光灯一般的效果。显而易见的，有不少附近的学生都绷紧了面皮，谢时还看到不少学子不经意转过身后，跟见到阎罗王似的，一脸惊悚地立马转过去，场面可以说是非常爆笑了。
　　一连见到几个这样的孩子，谢时都忍不住笑出了声，韩伋看了他一眼，没说话。
　　讲学很快开始，两人不再讲小话。宋郗老先生出现的时候，还有不少学子心情难以抑制的激动出声，身处其中的谢时感觉仿佛来到了古代版的追星现场。
　　宋郗先生一身朴素的儒袍，脚踩一双布鞋，白发长须，慈眉善目，他讲学的内容大多深奥，诸如天道观、宣夜浑天合一说，“一物两用”说，但老先生语言风趣，且通俗易懂，不说在座学子，就是谢时一个农科生也听得津津有味。
　　越是临近午时，暑气便更甚。人太多，除了外来的学子，本院的一些学子也在讲堂外头，谢时留意到外头的这些大多额头都开始冒汗，却很少有人去擦，每位学子都专注听着台上先生的学说，生怕漏过一丝一毫振聋发聩之言。
　　眼看来到了学子提问，畅所欲言环节，谢时想了想，同身边韩伋说了一声有事先行一步，便要越过他出讲堂去后厨。
　　韩伋突然直直问道：“可需要帮忙？”
　　谢时顿住，忽然有些心软软，回身朝他低声道：“只是去准备些冰饮给师生们降降暑，今天这天太热了。”韩伋这才点头，放他走。
　　吴柏正在准备中午的茶歇，这会见到去而复返的谢时，心中疑惑，上前问道：“谢厨您不是去听讲学了吗？”
　　谢时说道：“让人给我抬一筐硝石来，我试试看能否做个新品。”
　　吴柏虽然疑惑，却还是照做，还按照谢时的吩咐找人钉了一个四面都包围得密不透风的铁桶，里头放了大量硝石，又浇上水，顶上立刻放了一个同样四四方方的大铁盘盖住往外溢出的冷气。
　　谢时往铁盘上放了洗干净去籽去皮的水果切块和水牛奶，手持两把手铲，便开始了在古代的第一次炒冰。若说炎热的酷暑吃什么最解暑凉快，炒冰肯定榜上有名。谢时并不确定没有炒冰机能否成功，便打算先自己试一试。
　　幸运的是，或许是硝石足够多，制冷足够，这样简陋的炒冰设备也真让谢时成功做出了第一碗炒冰，虽然因为设备问题，这样做出来的炒冰必须尽快吃掉，不然很容易融化，但也足够惊喜了。第一碗炒冰是加了牛奶和芒果菠萝的，味道甜中带微微的酸，口感绵密，一口下去是实实在在的透心凉。
　　炒冰制作简单，只需要臂力好即可操作，吴柏一看，将自己的大弟子赵大喜推了出去，他这个弟子在厨艺上灵性不够，但是力气贼大，此时刚好派上用场！谢时又让人加急做了几个炒冰的铁桶，一排过去，几个师傅双手并用齐齐开炒。
　　讲堂外，傅囿擦了擦额头的汗，开始走神，他看了一眼旁边的韩宁，见他挺直腰背脸上无汗，羡慕得很。韩宁他们几个因为早上在食堂待太久，到达讲堂的时候讲堂内已经没有位置了，便只好坐在了外边。此时临近中午，便有些热了。傅囿人胖些，比起其他人更加容易出汗。
　　傅囿这会的心思已经不在堂上了，仗着在山长的视线死角处，开始明目张胆神游，心思渐渐飘到了后厨。早上的新品蟹黄汤包和虾饺好好吃，就是量少了点，没法吃到饱，不知道中午吃什么！此时此刻若是来一碗冰冰凉凉的绿豆沙肯定爽到天灵盖！先生讲到哪里了，绿豆沙、哦不，是律法什么来着……
　　在傅囿的神思不属中，学子们热情的提问环节终于结束。傅囿火速由游魂状态切换为精神抖擞干饭状态，“走走走，快走，我已经等不及去食堂喝我的快乐水绿豆沙了！”
　　韩宁边走边忍不住杠道：“你怎么就知道中午的点心有绿豆沙？”
　　傅囿：“凭我多年对美食的直觉！不出意料就是绿豆沙！咦！等会，我的直觉告诉我，今天食堂好像又有新品了！冲冲冲！”附近的学生听到，纷纷走得更快了！
　　宋子明有些傻眼地看着三息内便走得空空荡荡的讲堂，剩下的全都是同他一样受邀而来的外客。东沧书院的人走那么快去干嘛？很快他便发现，不止学生怪异，这书院连夫子们也怪异得很。坐在最前头的邵廉上前，正要同宋郗大儒探讨一番方才讲学中思索的问题。
　　却见宋老先生摆摆手，笑道：“仲清，走，我们边吃边谈，探讨学问之事同时也不能亏待了胃呀。”仲清是邵廉的表字。
　　韩伋身为山长，适时站出来，邀各位收到请帖的书院同行、各地名士和英才前往十千阁吃些茶点休息。经他一提醒，腹中饥饿的众人又想起了朝食那顿美味佳肴，一时之间有不少人悄悄咽了咽口水。在自家老师身后站着的宋子明这才反应过来，原来东沧这些学生都是赶着去食堂吃东西！
　　一行人在韩伋的带头下去了十千阁落座，很快便有仆从上了清茶和龙井茶糕、佛手云糕、丹桂花糕等几件茶歇。这些东西上完，又来了一位稍微壮些的仆从，手上提了一个用布包裹得严严实实的大漆盒。漆盒一打开，一阵烟雾伴随着寒气袅袅升起，这便是谢时今日临时添加的夏日解暑神品——炒冰。
　　炒冰被装在白色小巧的瓷碗里，其上点缀了一些果酱和干果，因为做好后便放在密封的漆盒和冰桶里冻着，这会拿出来的寒气四溢，仙气袅袅。不得不说，谢时露这一手，诸位士人有被惊艳到，这从这会众人交头接耳的低声轻语便可以看出来。
　　宋郗先生却是不满地皱起眉头，放在他眼前的冰碗显然比其他人的分量要少得多，仆从是得了谢时特意吩咐的，这会便低声朝他解释：“主厨担心老大人您寒了胃，特意减轻了您的分量。”
　　一旁的韩伋也听到了，示意那下人退下，朝宋老先生道：“先生年事已高，还是莫要贪凉得好。”
　　宋郗只好作罢，珍惜地品尝起碗中的炒冰，芒果和菠萝水果做出来的炒冰充满了热带水果的风情和甜蜜，二者的搭配简直就是天作之合，加了水牛奶更是让炒冰有了馥郁奶香，果香和奶香交织，冰冰凉凉，最终滑入喉咙，将满身暑气一扫而空！


第23章
　　谁也没有想到，讲学第一日过去，在到访儒生之间流传最广的话题，不是大儒的学富五车，学问之深奥，也不是榕山书院山长的到来，而是东沧书院的饭食之神奇！
　　对！就是神奇！这一奇特评价来源于午时，众人吃点心席间发生的一个插曲。前头说过今日入暑，早些时候气温尚好，到了午时火辣的日头便是满山绿荫也有些顶不住了，附近赶来的大多学子没有收到请帖，只能在讲堂外聆听讲学，这一日，便有一名自小体弱的儒生顶不住日头，中暑了。
　　当时书院师生和受邀的访士一行人已经去了食堂，那些自发前来的书生虽然没有提供伙食的待遇，但今日后厨因为做了炒冰，绿豆沙的分量便会剩下一些，谢时便做主加了分量熬煮了两大锅绿豆沙汤，用冰水浸泡过后，让游泗水带着帮厨们给那些外来的学子送去，每人分一碗，消消暑气。
　　谢时预料得极准，然而还是晚了一步，帮厨们到的时候，那体弱多病的小书生正病恹恹地被人扶到屋内阴凉处坐下，整个人晕乎乎的，眼看着就快要不省人事，周围已经有好心士子跑去请书院管事帮忙请一下大夫。
　　游泗水一看就知道这人怕是中暑了，怕再来几个单薄书生倒下，赶紧让手下的人动作快点，给在场诸位儒生分发冰镇的绿豆沙，又自己舀了一碗，端到那位中暑的书生面前，“先生可要进些冰食，或许会舒服些。”
　　那位书生虚弱地点点头，他的友人便接过游泗水手里的碗喂他。那绿豆沙被熬煮地很绵软，几乎吃不到豆皮，入口即融，冰水里湃过的温度刚刚好，一碗下去，那书生便立竿见影地缓了过来。等到管事的请了附近的大夫过来，那书生已经安然无事地同其他儒生坐在一起探讨学问了。
　　这一段插曲也不知怎的，经由外来的这些儒生传了出去，很快便也有其他人应和，言语间把书院食堂的饭食点心吹得神乎其神，堪比灵丹妙药，汤至暑除，还有人言之凿凿，专门列举了不同食物对应的功效，绿豆汤消暑去热就算了，还说什么龙井茶糕食之开胃安脾，佛手云糕食之舒肝理气，就连丹桂花糕也有个止汗安神的功效。
　　傅囿双手插兜，微微一笑，深藏功与名。
　　这些传言不久便传到谢时耳边，谢时有些心累，这都是哪里传出来的离谱谣言，不过是些普通食物罢了。传话的吴柏见主厨脸色不怎么好，又小心翼翼地问了一句，“上头还问，明日可否多备些寒筵冰，今日大家都很喜欢。”
　　谢时眉头微微蹙起，“寒筵冰又是何物？今日后厨有准备吗？”
　　吴柏讪讪一笑：“这是宋老大人为炒冰取的雅名，那些先生现在也这么叫，小人觉得这名字挺好听的，就叫顺口了。”谢主厨手艺令人拜服，就是给菜色取名有时候过于接地气了，炒冰这名岂不是辜负了其美味，叫寒筵冰多好啊，一听就是神仙吃的东西。
　　谢时：……你们开心就好。
　　考虑到天气属实炎热，谢时想了想，找了岑固安，让他派人送一批凉茶过来，就当是赞助学校举办讲座了。岑羽也正想试试这凉茶的功效，也很配合将东西送了过来。于是第二日讲学，师生们便发现讲堂外放了两个大桶，里头装满黑漆漆的汤水，散发着一股甘甜带苦的药香。
　　据旁边负责舀汤的人道，这是他们东沧书院为了体恤师生们，专门熬煮的凉茶，有降暑消夏的功效。
　　冲着有解暑功效且是免费的，不少学子都喝了一碗，巧合的是今日讲堂也无人中暑或不适，倒是意外又将凉茶的名气打了出去。
　　自第二日下午开始，宋郗老先生便让出了讲台，接下来便是其他书院访士和儒生们的专场，若有意者，皆可申请上台宣扬自己的学说。而第一位上台讲说的便是榕山书院的山长邵廉。榕山书院与东沧书院因为学说不合，两院对立由来已久，前老山长还在世时，便一直同邵廉的尊师隔空打嘴仗，我暗讽你的学说乃无用之学，空谈国事，死守教义，只求功名；你讽刺我的“实”学乃市井之学，百家融合，毫无自己的思想主张。
　　文人的笔，杀人的刀，最损的是，老山长骂就骂了，还将骂人的文章在自家书坊刊印出来，传给每位书院学生看，气得隔壁榕山书院山长也学他刊印书稿。也是两位老山长一人仙去，一人隐居后，两家书院关系才慢慢缓和下来，搁以前，隔壁家办的讲会，另外一家都托故不去参加。
　　然而，这位邵山长甫一被请上台讲学，在座各位便悉知，这位邵山长也如数继承了他尊师的性子，宣扬自家学说的同时，还见缝插针暗讽东沧，口才很是不错。底下的谢时侧头看了一眼旁边的韩山长，见他面不改色，韩山长就不怕本院的学生都被隔壁家的学说洗脑带跑？
　　然而谢时的担心是多余的，等到提问环节，第一个站起身来的便是东沧书院的学子，声音尚且稚嫩，身姿却已然足够挺拔的韩宁一开口，便将矛头指向对方学说中的短板，“先生所言，贵院学说乃清流之学，人当修身以达内圣，穷理之道途而不已，过于汲汲营营于一些奇淫巧技或是末流，难免会忽略自身德行的修养。
　　“然而生以为，暂且不说如今朝廷吏治昏暗，腐败横行，就说连年来黄河数次决溢，中原地区，千里蒙害，朝廷已经征发十三路十五万民夫修治黄河，此时若无人去研究如何治河这等末流之实学，这十五万民夫的劳役恐怕也是徒劳。因此，生以为，士人著书立说，只要有利于国有利于民，皆是上流，清流之说。”
　　继韩宁的大胆反驳后，邵廉的学生宋子明也起身声援老师，驳斥对方。谢时就看着一群读书人你来我往，文绉绉地骂人不带脏字打起了嘴仗。不过学术上的事情本就是文无第一，武无第二，到最后也没见他们吵出个输赢，倒是吵出了火气。