穿越古代当猎户[穿越重生]——BY:海毓秀
海毓秀  发于:2022年03月07日

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  负责翻炒的厨子被自家大少盯着,本来就汗涔涔的额头更是冒出了大股的汗珠,手下翻炒的动作都乱了。
  “不要管他,顺着一个方向继续翻炒。”程铎提点了一句,他大马金刀地坐在小板凳上,身旁是自家媳妇儿刚从山溪边浸凉切好的哈密瓜,悠然自若的模样比热锅上的蚂蚁——谢大少,看起来不知好了多少倍。
  并且他一边指点厨子放料,一边还不忘劝永哥儿多吃几块,永哥儿都不好意思了,替谢大少问了一句:“程哥,还要炒多久啊?”
  自家媳妇儿问,程铎当然不可能装听不见了,笑着问他:“饿了?”
  永哥儿点了点头,其实也不光是饿,就是这味道实在太香了。他吃了两块哈密瓜润了嘴,闻着辣椒辛香的气息就觉得口水直往外冒。
  永哥儿都这样了,别的或坐或站的谢家家丁早就抢完了他们的那份哈密瓜,这会儿也眼巴巴地望着,只求他们大少爷心情好,吃完能给他们分一点。
  闻了这个味道,谁还想去吃没滋味的饭菜啊!
  谢源见状,更是给了永哥儿一个感激的眼神,看起来眼泪汪汪的,孩子都快饿哭了!
  永哥儿还没怎么样,程铎先瞪了他一眼:“活该,中午让你吃饭你不吃,这会儿有哈密瓜又嫌吃多了占肚子。”
  谢源撇撇嘴:“那玩意儿全是水,而且我在家都吃腻了。”
  他觉得程铎就是故意馋他的,一个底料从太阳西斜开始炒,这会儿太阳都要落山了,还没炒完!
  他承认他说的这什么火锅香还不行吗!
  “什么时候才能放菜进去啊,我都要饿死了!”
  程铎没理他,而是转头对着永哥儿道:“还有一刻钟就炒好了,到时候我们就开饭。”
  永哥儿忍着笑点点头,不得不说他程哥这样的区别待遇,让他很受用。就是谢大少怨念的眼神,让他有点没眼看……
  另一个厨子早就把配菜切好了,刚从地里拔-出来,水灵灵的莴笋、白萝卜、水葱,切成薄片麻的整整齐齐的猪肉、牛肉和鸡肉,另外还有炸豆干、鲜豆腐、肉丸、鱼丸、小黄鱼……
  程铎让厨子把炒好的底料分成两锅,加上熬好的鸡汤,大铁锅配合着刚临时垒好的土灶,夏日的火锅盛宴开始了。
  那些家丁们没想到自己也能分到一锅,连忙积极地摆好了桌椅碗筷,就摩拳擦掌地准备抢食,连土灶里溢出的热浪都被他们忽略了。
  因为芝麻酱这个天容易坏,程铎只让厨子准备了蒜蓉和芝麻油调蘸料碗。
  “等天气凉快点,你可以弄些纯芝麻酱的蘸料,到时候喜欢蒜蓉的放蒜蓉,喜欢芝麻酱的放芝麻酱……”
  谢源也不知道听见没有,胡乱点了点头,就开始无师自通地拼命往锅里下肉下菜。
  永哥儿无奈提醒:“谢少爷,你少放点吧,放多了熟得更慢,你不是饿嘛?”
  谢源委屈巴巴:“但我都想吃啊。”
  但他也知道永哥儿说得对,手里的小黄鱼盘子讪讪地放下了。
  谢大少这会儿整个一个饿虎下山,等程铎说可以了,就飞快地夹了一块牛肉,在蒜蓉芝麻油里蘸了蘸,迫不及待地放进了嘴里——
  “呼好烫!好烫!烫……”谢源毫无形象地张着嘴,拼命呼气,就是不肯把嘴里的肉片吐出来。
  好不容易等到肉凉下来,嚼第一下就倏地瞪大了眼睛:“好吃!”
  程铎也觉得味道还算及格,要是有啤酒就好了,冻得冰凉的啤酒和夏天的火锅是绝配。
  不过这愿望也只能想想,谢源显然也想到了,一边大口地往嘴里塞东西,一边抽空道:“吃这火锅可以再一杯我们谢记的冰镇拾花酿,就算没有拾花酿,来杯冰镇凉茶也好啊!”
  他们这种大酒楼,一般都有自己的冰窖,虽然到盛夏的时候冰块保存不了多少,价钱还贵,但舍得花钱的人可不会计较这点冰块钱。
  说到这个,谢源又想起了之前说过无数次的怨念:“你说说你,为什么非要窝在这个什么都没有的村子里?这里有什么好的!”
  害他连冰镇拾花酿配火锅都吃不到!
  程铎和永哥儿对视一眼,心照不宣,眼里都有着笑意:谢大少若是知道他们村后的地陵里的宝藏,比他们谢家几代经营还多,他肯定不会说这种话了。
  谢源无意中又被喂了一嘴口粮,当场噎住,不说了,不说了,他还是继续吃他的火锅比较好!
  比起他们这桌三个人,另一桌两个厨子加上五个家丁就抢得厉害多了。好在他们好记得自家大少就在隔壁,抢归抢,动作并不出格。
  程铎也提醒了一句,让他们煮熟了再吃,免得晚上拉肚子。
  有那两个厨子在,他应该可以放心?
  谢源吃到后面总算慢了下来,并且他各种配菜都尝过一遍之后,肚子有东西的他开始专挑自己喜欢的小黄鱼吃。
  “这个火锅除了炒料麻烦点,做起来也方便。就是这菜、别的山珍,鱼货什么的,应该也可以作为配菜放里面吧?”
  “当然可以,在我们那里,就没有什么是不能煮火锅的……”程铎又跟谢大少科普了一番火锅的吃法,火锅这项美食发展了这么多年,各个地方都有不同,因此程铎只说普遍能被大众接受的。
  谈完了怎么吃,接下来就要谈怎么合作了。
  通过今晚这一通“品鉴”,谢源已经完全被火锅征服了,以他的眼力,当然能看出火锅一经推出,会有多受欢迎。
  “我的意思,是弄个专门的火锅店,店面和布置的费用我们平摊。另外我出了方子,食材和人手就归你负责,利润五五分账。”程铎道,其实这样的合作方案他已经占了大便宜了,毕竟除了人手,这古代的香料可不便宜。
  “那怎么行,你这一个方子就价值千金了。”谢源连连摆手,程铎爽快,炒料的时候全程由他家的厨子动手,根本没有隐瞒。那他也不能昧着良心占便宜啊,做生意不是这么做的!
  更重要的是,谢源觉得程铎这个人值得他投资,越是这样,他越是不能坏了两人的关系。
  最终两人达成一致,经营方案按程铎说得来,但是利润谢源多让了一成,算是弥补程铎的方子钱。
  因为这个生意虽然是两人合伙,但方子算是被共享了。他们谢家掌握了这条生财之道,万一十几二十年后不能再遵守约定,也算是提前给程铎补偿了。
  谢源知道程铎先后卖韶光酒就得了几千两银子,因此也不怕他出不起钱。只是这火锅店的选址和装潢,他肯定还要跟程铎商量,所以他希望程铎跟他去二十里坡住一段时间,等把火锅店开起来再离开。
  程铎当然不能答应了,他本来只想当个甩手掌柜,何况这做生意参与的人越多,管理就越混乱。因此他把现代火锅店的布置和经营方式给谢源灌输了一遍,给他启了个蒙,就表示全权由他做主了。
  不是程铎偷懒,是谢家做了这么久的生意,已经有了自己的一套经营理念,而且古代和现代不同。他该说的谢源说了,能照搬的他就照搬,不能照搬的就按他自己的意思来。
  谢源的家族能放心让他掌管家业,肯定是对他有信心的,程铎一个做生意的外行,没必要在里面指手画脚。
  当然,等店面开起来,他肯定会时不时去查查账。信任归信任,该查的账也不能少,不然就是自己好骗了。
  其实程铎这么大方,除了信任谢源,也是对自己有信心。虽然他现在不在乎火锅这点利润,但他敢拍着胸脯保证,自己怎么拿出去的,就能怎么拿回来,因此他还真不怕被糊弄。
  当晚谢源一行当然是住在了程铎家,好在程铎成亲的时候考虑到有人夜宿不方便,跟村民买了竹床,另外还有两张竹席,七个人睡在堂屋也不算挤。
  除了谢源,其他人都习以为常了,毕竟他们很多人都是泥腿子出身,草垛、田埂都睡过,竹席已经很不错了。
  但谢源却抱怨连连:“你的房子到底什么修起来啊?连间客房都没有实在太不方便了。”
  “快了,大少爷你忍一忍吧。”发现谢源还不满,程铎道:“对了,我们明天早上可以用火锅煮面条吃,你再抱怨的话,我就不准备你的份儿了。”
  “!!”谢源赶紧躺下装死,他不说了还不行吗!
  程铎就知道,第一次吃火锅的人,很难忘记这个味道。并且古代食物油水少,就算谢源是大少爷,他也吃不出什么三高的。因此对他们来说,一顿火锅根本就吃不腻。
  没看他说出这句话,除了谢源和他的家丁们,连身后的永哥儿眼睛都亮了吗……


第72章 他家少爷连汤底都拌饭了!
  第二天火锅面果然安排上了。
  谢源带的那两个厨子, 都是做面食的好手。纯正天然的小麦粉,坤出来的面条柔韧劲道,煮熟之后呈澄黄色泽, 边缘透亮。这时候再浇上一勺煮的热腾腾的火锅汤底, 洒上碧绿的韭菜段和烫好的青菜、竹笋, 简直是人间美味。
  程家院子里蹲了一圈的人,人手一个大碗,唏哩呼噜吃得正欢快。还有人狼吞虎咽吃了一碗, 就迫不及待进厨房大锅里加面,生怕吃得慢了, 就抢不上了。
  “你们这些家伙,抢什么抢,本少爷平时没给你们吃饱是不是?”谢源坐在小凳子上,看手下的人像饿死鬼一般抢食,没好气地骂了一句。
  但从他满嘴的红油,和不自觉加快的吃面速度,好像又没什么说服力。
  谢三是谢家的家生子,一路从谢源的书童升到长随,相处的时间长了,他也不怕谢源。此刻他捧着碗, 刚从厨房抢完面条出来,闻言舔着脸笑嘻嘻地回了一句:“少爷, 不是您没让我们吃饱,这不是火锅太好吃了嘛?您看我们都这样了, 等少爷和程爷的火锅店开起来, 二十里坡的老少爷们肯定抢着来吃, 保证生意红红火火!”
  “算你会说话。”谢源被他一通恭维说得高兴, 也就不计较了,转头望着厨房门口:“那个谁,过来给本少爷加一勺面!”
  厨房里很快答应了一声,谢源又看向程铎和永哥儿:“你们还要吗?”
  永哥儿老实地摇摇头:“我不要了,程哥你呢?”
  程铎:“再来一勺。”
  其实他们用得这海碗比人脸还大,普通汉子吃一碗也就差不多了,不过古人吃得多是因为油水不足,饿得快。
  但这火锅面可不一样,面条上裹的都是厚厚的红油,若不是像程铎这样的异能者,连汤带面吃完一碗其实已经饱了。
  可想而知,谢源他们对这个火锅面有多热爱,完全是用不撑破肚皮不罢休的气势在吃。
  谢源本来也只是随口骂骂,谁知吃完早饭,他正在揉肚子,其中一个厨子悄悄过来告诉他,程家的面缸已经空了……
  这多不好意思!
  看来他骂谢三他们饿死鬼,果然没骂错。当然,除了他!
  因为这,本来还想再蹭两顿火锅再走的谢源,从程铎那里拿到对方口述,他自己亲手誊写的火锅方子,就识趣地提出告辞了。
  程铎也松了口气:“也好,你先回去安排,过两天我得空了就去二十里坡找你。”
  养这群饭桶实在太不容易了,他的空间又不能暴露,他们再不走,他过两天就又要去村里买粮食了!
  “对了,炒完的火锅料我分了一半出来,没有加过水的能保存一段时间,你都带走吧。那大厨第一次自己上手,炒出的底料可能会有点差别,拿回去做个参考。”
  谢源大喜:“真的?还有这种好事!呃,我是说…程兄,你想得太周到了。”
  程铎白了他一眼,他哪里看不出对方在高兴什么:“一连吃了两顿了,你还没腻?”
  谢源扭捏:“这、这不是…想拿回去给我爹娘他们尝尝鲜嘛。”
  “吃归吃,你可别把我特意留的火锅底料全吃完了。”
  谢源点头如捣蒜,整个人洋溢着一股欢乐的气息:“知道,知道,程兄你就放心吧。”
  他越是这么说,程铎越不放心……
  不过算了,反正香料是谢源自己找的,大不了他下次去二十里坡的时候,盯着大厨再炒一次。
  “对了,我还有件事想拜托你。”
  “程兄你说!”刚吃空了程家的面缸,又从程铎这里得了好处,谢源正觉得不好意思呢,因此这会儿爽快得不得了。
  “是这样的,永哥儿他爹现在在禹方山,他大哥又在那边摔断了腿。若是你们商行的镖师得空,我想请他们走一趟,去给他们送点草药和粮食。”
  “这好办,我回去就给你安排。”谢源一口答应,连程铎说要给钱都没要。
  “程哥……”永哥儿惊喜地看着程铎,很快就被他牵住了手:“这下你总可以放心了吧?”
  永哥儿脸一红,虽然谢源一直揶揄地对着他们挤眉弄眼,他也没舍得挣开:“嗯。”
  谢源表面上没个正经,其实被程铎明里暗里秀了两天,心里也有了些想法。
  他骑马回到二十里坡,连满头大汗都没来得及擦,就兴冲冲地跑回了自己的院子。
  他先进了正房,发现屋子里没人,又转身去了书房,果然在里面看见了自己的夫郎沈安玥。
  “安哥儿!”
  对方正在画画,被他突然开门惊得手抖了一下,墨汁滴到画上,好好的一副观山图毁了。
  “少爷!”小厮沈思惊呼一声。

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