负责翻炒的厨子被自家大少盯着，本来就汗涔涔的额头更是冒出了大股的汗珠，手下翻炒的动作都乱了。
　　“不要管他，顺着一个方向继续翻炒。”程铎提点了一句，他大马金刀地坐在小板凳上，身旁是自家媳妇儿刚从山溪边浸凉切好的哈密瓜，悠然自若的模样比热锅上的蚂蚁——谢大少，看起来不知好了多少倍。
　　并且他一边指点厨子放料，一边还不忘劝永哥儿多吃几块，永哥儿都不好意思了，替谢大少问了一句：“程哥，还要炒多久啊？”
　　自家媳妇儿问，程铎当然不可能装听不见了，笑着问他：“饿了？”
　　永哥儿点了点头，其实也不光是饿，就是这味道实在太香了。他吃了两块哈密瓜润了嘴，闻着辣椒辛香的气息就觉得口水直往外冒。
　　永哥儿都这样了，别的或坐或站的谢家家丁早就抢完了他们的那份哈密瓜，这会儿也眼巴巴地望着，只求他们大少爷心情好，吃完能给他们分一点。
　　闻了这个味道，谁还想去吃没滋味的饭菜啊！
　　谢源见状，更是给了永哥儿一个感激的眼神，看起来眼泪汪汪的，孩子都快饿哭了！
　　永哥儿还没怎么样，程铎先瞪了他一眼：“活该，中午让你吃饭你不吃，这会儿有哈密瓜又嫌吃多了占肚子。”
　　谢源撇撇嘴：“那玩意儿全是水，而且我在家都吃腻了。”
　　他觉得程铎就是故意馋他的，一个底料从太阳西斜开始炒，这会儿太阳都要落山了，还没炒完！
　　他承认他说的这什么火锅香还不行吗！
　　“什么时候才能放菜进去啊，我都要饿死了！”
　　程铎没理他，而是转头对着永哥儿道：“还有一刻钟就炒好了，到时候我们就开饭。”
　　永哥儿忍着笑点点头，不得不说他程哥这样的区别待遇，让他很受用。就是谢大少怨念的眼神，让他有点没眼看……
　　另一个厨子早就把配菜切好了，刚从地里拔-出来，水灵灵的莴笋、白萝卜、水葱，切成薄片麻的整整齐齐的猪肉、牛肉和鸡肉，另外还有炸豆干、鲜豆腐、肉丸、鱼丸、小黄鱼……
　　程铎让厨子把炒好的底料分成两锅，加上熬好的鸡汤，大铁锅配合着刚临时垒好的土灶，夏日的火锅盛宴开始了。
　　那些家丁们没想到自己也能分到一锅，连忙积极地摆好了桌椅碗筷，就摩拳擦掌地准备抢食，连土灶里溢出的热浪都被他们忽略了。
　　因为芝麻酱这个天容易坏，程铎只让厨子准备了蒜蓉和芝麻油调蘸料碗。
　　“等天气凉快点，你可以弄些纯芝麻酱的蘸料，到时候喜欢蒜蓉的放蒜蓉，喜欢芝麻酱的放芝麻酱……”
　　谢源也不知道听见没有，胡乱点了点头，就开始无师自通地拼命往锅里下肉下菜。
　　永哥儿无奈提醒：“谢少爷，你少放点吧，放多了熟得更慢，你不是饿嘛？”
　　谢源委屈巴巴：“但我都想吃啊。”
　　但他也知道永哥儿说得对，手里的小黄鱼盘子讪讪地放下了。
　　谢大少这会儿整个一个饿虎下山，等程铎说可以了，就飞快地夹了一块牛肉，在蒜蓉芝麻油里蘸了蘸，迫不及待地放进了嘴里——
　　“呼好烫！好烫！烫……”谢源毫无形象地张着嘴，拼命呼气，就是不肯把嘴里的肉片吐出来。
　　好不容易等到肉凉下来，嚼第一下就倏地瞪大了眼睛：“好吃！”
　　程铎也觉得味道还算及格，要是有啤酒就好了，冻得冰凉的啤酒和夏天的火锅是绝配。
　　不过这愿望也只能想想，谢源显然也想到了，一边大口地往嘴里塞东西，一边抽空道：“吃这火锅可以再一杯我们谢记的冰镇拾花酿，就算没有拾花酿，来杯冰镇凉茶也好啊！”
　　他们这种大酒楼，一般都有自己的冰窖，虽然到盛夏的时候冰块保存不了多少，价钱还贵，但舍得花钱的人可不会计较这点冰块钱。
　　说到这个，谢源又想起了之前说过无数次的怨念：“你说说你，为什么非要窝在这个什么都没有的村子里？这里有什么好的！”
　　害他连冰镇拾花酿配火锅都吃不到！
　　程铎和永哥儿对视一眼，心照不宣，眼里都有着笑意：谢大少若是知道他们村后的地陵里的宝藏，比他们谢家几代经营还多，他肯定不会说这种话了。
　　谢源无意中又被喂了一嘴口粮，当场噎住，不说了，不说了，他还是继续吃他的火锅比较好！
　　比起他们这桌三个人，另一桌两个厨子加上五个家丁就抢得厉害多了。好在他们好记得自家大少就在隔壁，抢归抢，动作并不出格。
　　程铎也提醒了一句，让他们煮熟了再吃，免得晚上拉肚子。
　　有那两个厨子在，他应该可以放心？
　　谢源吃到后面总算慢了下来，并且他各种配菜都尝过一遍之后，肚子有东西的他开始专挑自己喜欢的小黄鱼吃。
　　“这个火锅除了炒料麻烦点，做起来也方便。就是这菜、别的山珍，鱼货什么的，应该也可以作为配菜放里面吧？”
　　“当然可以，在我们那里，就没有什么是不能煮火锅的……”程铎又跟谢大少科普了一番火锅的吃法，火锅这项美食发展了这么多年，各个地方都有不同，因此程铎只说普遍能被大众接受的。
　　谈完了怎么吃，接下来就要谈怎么合作了。
　　通过今晚这一通“品鉴”，谢源已经完全被火锅征服了，以他的眼力，当然能看出火锅一经推出，会有多受欢迎。
　　“我的意思，是弄个专门的火锅店，店面和布置的费用我们平摊。另外我出了方子，食材和人手就归你负责，利润五五分账。”程铎道，其实这样的合作方案他已经占了大便宜了，毕竟除了人手，这古代的香料可不便宜。
　　“那怎么行，你这一个方子就价值千金了。”谢源连连摆手，程铎爽快，炒料的时候全程由他家的厨子动手，根本没有隐瞒。那他也不能昧着良心占便宜啊，做生意不是这么做的！
　　更重要的是，谢源觉得程铎这个人值得他投资，越是这样，他越是不能坏了两人的关系。
　　最终两人达成一致，经营方案按程铎说得来，但是利润谢源多让了一成，算是弥补程铎的方子钱。
　　因为这个生意虽然是两人合伙，但方子算是被共享了。他们谢家掌握了这条生财之道，万一十几二十年后不能再遵守约定，也算是提前给程铎补偿了。
　　谢源知道程铎先后卖韶光酒就得了几千两银子，因此也不怕他出不起钱。只是这火锅店的选址和装潢，他肯定还要跟程铎商量，所以他希望程铎跟他去二十里坡住一段时间，等把火锅店开起来再离开。
　　程铎当然不能答应了，他本来只想当个甩手掌柜，何况这做生意参与的人越多，管理就越混乱。因此他把现代火锅店的布置和经营方式给谢源灌输了一遍，给他启了个蒙，就表示全权由他做主了。
　　不是程铎偷懒，是谢家做了这么久的生意，已经有了自己的一套经营理念，而且古代和现代不同。他该说的谢源说了，能照搬的他就照搬，不能照搬的就按他自己的意思来。
　　谢源的家族能放心让他掌管家业，肯定是对他有信心的，程铎一个做生意的外行，没必要在里面指手画脚。
　　当然，等店面开起来，他肯定会时不时去查查账。信任归信任，该查的账也不能少，不然就是自己好骗了。
　　其实程铎这么大方，除了信任谢源，也是对自己有信心。虽然他现在不在乎火锅这点利润，但他敢拍着胸脯保证，自己怎么拿出去的，就能怎么拿回来，因此他还真不怕被糊弄。
　　当晚谢源一行当然是住在了程铎家，好在程铎成亲的时候考虑到有人夜宿不方便，跟村民买了竹床，另外还有两张竹席，七个人睡在堂屋也不算挤。
　　除了谢源，其他人都习以为常了，毕竟他们很多人都是泥腿子出身，草垛、田埂都睡过，竹席已经很不错了。
　　但谢源却抱怨连连：“你的房子到底什么修起来啊？连间客房都没有实在太不方便了。”
　　“快了，大少爷你忍一忍吧。”发现谢源还不满，程铎道：“对了，我们明天早上可以用火锅煮面条吃，你再抱怨的话，我就不准备你的份儿了。”
　　“！！”谢源赶紧躺下装死，他不说了还不行吗！
　　程铎就知道，第一次吃火锅的人，很难忘记这个味道。并且古代食物油水少，就算谢源是大少爷，他也吃不出什么三高的。因此对他们来说，一顿火锅根本就吃不腻。
　　没看他说出这句话，除了谢源和他的家丁们，连身后的永哥儿眼睛都亮了吗……


第72章 他家少爷连汤底都拌饭了！
　　第二天火锅面果然安排上了。
　　谢源带的那两个厨子, 都是做面食的好手。纯正天然的小麦粉，坤出来的面条柔韧劲道，煮熟之后呈澄黄色泽, 边缘透亮。这时候再浇上一勺煮的热腾腾的火锅汤底, 洒上碧绿的韭菜段和烫好的青菜、竹笋, 简直是人间美味。
　　程家院子里蹲了一圈的人，人手一个大碗，唏哩呼噜吃得正欢快。还有人狼吞虎咽吃了一碗, 就迫不及待进厨房大锅里加面，生怕吃得慢了, 就抢不上了。
　　“你们这些家伙，抢什么抢，本少爷平时没给你们吃饱是不是？”谢源坐在小凳子上，看手下的人像饿死鬼一般抢食，没好气地骂了一句。
　　但从他满嘴的红油，和不自觉加快的吃面速度，好像又没什么说服力。
　　谢三是谢家的家生子，一路从谢源的书童升到长随，相处的时间长了，他也不怕谢源。此刻他捧着碗, 刚从厨房抢完面条出来，闻言舔着脸笑嘻嘻地回了一句：“少爷, 不是您没让我们吃饱，这不是火锅太好吃了嘛？您看我们都这样了, 等少爷和程爷的火锅店开起来, 二十里坡的老少爷们肯定抢着来吃, 保证生意红红火火！”
　　“算你会说话。”谢源被他一通恭维说得高兴, 也就不计较了，转头望着厨房门口：“那个谁，过来给本少爷加一勺面！”
　　厨房里很快答应了一声，谢源又看向程铎和永哥儿：“你们还要吗？”
　　永哥儿老实地摇摇头：“我不要了，程哥你呢？”
　　程铎：“再来一勺。”
　　其实他们用得这海碗比人脸还大，普通汉子吃一碗也就差不多了，不过古人吃得多是因为油水不足，饿得快。
　　但这火锅面可不一样，面条上裹的都是厚厚的红油，若不是像程铎这样的异能者，连汤带面吃完一碗其实已经饱了。
　　可想而知，谢源他们对这个火锅面有多热爱，完全是用不撑破肚皮不罢休的气势在吃。
　　谢源本来也只是随口骂骂，谁知吃完早饭，他正在揉肚子，其中一个厨子悄悄过来告诉他，程家的面缸已经空了……
　　这多不好意思！
　　看来他骂谢三他们饿死鬼，果然没骂错。当然，除了他！
　　因为这，本来还想再蹭两顿火锅再走的谢源，从程铎那里拿到对方口述，他自己亲手誊写的火锅方子，就识趣地提出告辞了。
　　程铎也松了口气：“也好，你先回去安排，过两天我得空了就去二十里坡找你。”
　　养这群饭桶实在太不容易了，他的空间又不能暴露，他们再不走，他过两天就又要去村里买粮食了！
　　“对了，炒完的火锅料我分了一半出来，没有加过水的能保存一段时间，你都带走吧。那大厨第一次自己上手，炒出的底料可能会有点差别，拿回去做个参考。”
　　谢源大喜：“真的？还有这种好事！呃，我是说…程兄，你想得太周到了。”
　　程铎白了他一眼，他哪里看不出对方在高兴什么：“一连吃了两顿了，你还没腻？”
　　谢源扭捏：“这、这不是…想拿回去给我爹娘他们尝尝鲜嘛。”
　　“吃归吃，你可别把我特意留的火锅底料全吃完了。”
　　谢源点头如捣蒜，整个人洋溢着一股欢乐的气息：“知道，知道，程兄你就放心吧。”
　　他越是这么说，程铎越不放心……
　　不过算了，反正香料是谢源自己找的，大不了他下次去二十里坡的时候，盯着大厨再炒一次。
　　“对了，我还有件事想拜托你。”
　　“程兄你说！”刚吃空了程家的面缸，又从程铎这里得了好处，谢源正觉得不好意思呢，因此这会儿爽快得不得了。
　　“是这样的，永哥儿他爹现在在禹方山，他大哥又在那边摔断了腿。若是你们商行的镖师得空，我想请他们走一趟，去给他们送点草药和粮食。”
　　“这好办，我回去就给你安排。”谢源一口答应，连程铎说要给钱都没要。
　　“程哥……”永哥儿惊喜地看着程铎，很快就被他牵住了手：“这下你总可以放心了吧？”
　　永哥儿脸一红，虽然谢源一直揶揄地对着他们挤眉弄眼，他也没舍得挣开：“嗯。”
　　谢源表面上没个正经，其实被程铎明里暗里秀了两天，心里也有了些想法。
　　他骑马回到二十里坡，连满头大汗都没来得及擦，就兴冲冲地跑回了自己的院子。
　　他先进了正房，发现屋子里没人，又转身去了书房，果然在里面看见了自己的夫郎沈安玥。
　　“安哥儿！”
　　对方正在画画，被他突然开门惊得手抖了一下，墨汁滴到画上，好好的一副观山图毁了。
　　“少爷！”小厮沈思惊呼一声。