实际上，老餮这货是真的损。
　　业界有个不成文的说法，不管客人看不看，但敢用全透明厨房的，就是勇士。
　　你永远都想不到，在厨房会发生什么需要补救的地方，而这些都会展示给客人。
　　再者，谁知道这里的大师傅做菜有没有独门秘技呢？展示出来，人家的绝活儿不就曝光了？
　　只是围观之人都没想这么多，大师傅们表面冷淡，实际上最耐不住夸，大家一说想看，没等颜棠问，他们就撸袖子、抄家伙准备上了。
　　那利落劲儿和没什么表情的脸，完全不搭噶，相当的纵容。
　　三个师傅加木岚，四个主厨，直接开了八口大锅大灶，还有四个小锅小灶。
　　他们早就配合熟了，平日里负责配菜的帮厨，也因为转移了地点，位置不够，而被青龙哥赶去了一旁。
　　“看着，好好学。”k哥一脸冷淡的叮嘱道。
　　小徒弟们点头如捣蒜，围观者则被那股气势震住了。
　　“砰砰砰”的几道点火声响起，与居民家用的火完全不同的高昂火焰腾起到了半空。
　　四个人各自忙碌又相互配合，手速快到切出了残影，换锅、抛勺、下油、颠锅，怎么秀怎么来，日常的动作是一个没有。
　　像脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜这种的，用的是卤好的肉，直接烤制就行。
　　但其他的，就都得现做。
　　颜棠端着几碟秘制金豆、虾片和金玉萝卜给围观的客人上桌，再转身，就见青龙哥开始做起了芋泥肉。
　　他直接用筷子插起秘制料锅中的大块厚膘猪肩肉，老餮凑近一看，就开始指点江山：
　　“大家看这肥瘦之间的颜色，到了这个程度，就是经典的半熟。”
　　青龙哥不理他，沥去汤汁后，直接下油，灼至大块猪肩肉的肉皮开始起泡，捞出切大片。
　　两大片之间不完全切通，呈夹子形，到这时候，灼烫的肉稍稍降温，直接填充进芋泥。
　　老餮的鼻子灵，当芋泥一出现，他就开始跟着闻：“好香好香，为什么这么香甜？”
　　颜棠将人向后拉了拉，虽然那是安全距离，但没见他们的大师傅们都戴着口罩吗？
　　“那里面加了蜂蜜。”
　　还是他们溪水村的槐花蜜，专门被大师傅们扣下来的，自然与众不同。
　　在颜棠说话的功夫，青龙哥的刀影连闪，几大块猪肩肉被切成数十夹子，填充好了芋泥。
　　见旁边有豆沙，青龙哥又顺手填了几个豆沙的。
　　最后就是将全部夹了料的肉上青竹笼屉开蒸。
　　与此同时，白虎哥那边的狮子头已经进程过半，就差收汁这一步了。
　　k哥那边的酸笋炖鸡看似最简单，却是当初在傣族深山中，程门立雪交换来的方子。
　　妙处全在那个酸菜上，只在他将那酸菜从缸中拿出来的那一刻，周边人的口中就开始分泌口水了。
　　木岚做的最常见，是一道麻婆豆腐。
　　但他能成为顶级私厨，自然有非凡之处，做最常见的菜，也最能让尝过无数次的人，心中有衡量。
　　凡是最怕对比，常见菜品的对比，就意味着容易输，但木岚却坚信自己肯定是赢的那一个。
　　与其他人不同，木岚在做这道菜时，用的油更多。
　　看到这里，就有人开始皱眉，现代社会讲究少油，为的就是一个健康。
　　木岚反其道而行，自然引来了关注与议论。
　　只是他岿然不动，取出了他第二个做麻婆豆腐的秘技——牛肉末。
　　现今的餐饮行业，九成九用的猪肉末，在这九成九里，至少又有八成用的是瘦猪肉末。
　　但其实，牛肉末在麻婆豆腐中的滋味，是任何猪肉都无可取代的。
　　最后一步则是用郫县豆瓣炒香。
　　作为一个收藏癖，光郫县豆瓣，木岚就至少有百来种，能被他挑中来做麻婆豆腐的，自然是他认定最合适的那种。
　　这郫县豆瓣在制作麻婆豆腐的过程中至关重要，但与其他菜不同，这里还有一个容易忽视的点。
　　那就是——豆瓣必须剁碎，看似简单，但多的是厨师忽视这一点。
　　最后用文火将汤汁收入豆腐中，撒上一层有“大红袍”之称的川花椒末。
　　木岚快速将之盛出，对着颜棠说：“立刻端给第一桌。”
　　这就是麻婆豆腐的最后一点了——盛出来，必须立刻吃。
　　吃麻婆豆腐讲究一个“麻、辣和烫”，如果没有烫，味儿就差了一半儿。
　　与此同时，早就算着时间的其余师傅，一同端出了新菜，齐刷刷的一排，精准的时间控制，保证端上桌的那一刻，就是最佳的食用时间。
　　老餮率先占了第一桌，迫不及待的喝了一口酸笋炖鸡里面的汤，瞬间开胃，喊了一声“爽”；一口麻婆豆腐入喉，麻、辣、烫直冲额头，瞬间出了细汗，那双眼也更灼亮了两分。
　　随后是细腻软糯的芋泥肉，从未想过芋泥与虎皮猪肩肉能达到如此和谐的程度！
　　再尝完狮子头和脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜，他已经无话可说，只想埋头干饭！
　　“老板，我要两碗，不，一盆大米饭。”
　　颜棠笑眯眯的说：“不行哦，我们的饭团现在每天每人上三份，不够的话，要不你来份素面？”
　　老餮：……
　　这不是败兴吗？现在哪个馆子不是大米饭管够啊？
　　想是这样想，但老餮没有说出口，等他就着米饭吃了一口狮子头后，瞬间瞪圆了双眼。
　　怎么会有这种一加一大于二的神奇效果？为什么会这么好吃？
　　连嘴最毒的老餮都埋下了头猛干，就更别说其他顾客们了。
　　“哇呀呀呀，谁都别跟我抢！”
　　“这是我的，我的！今天咱们就断亲绝交！”
　　“好吃死我了，我为什么之前要吃小老板递过来的零嘴？这不是占我的肚子吗？虽然也很好吃就是了。”
　　“太好吃了，我必须必须告诉我身边的每一个人，以后聚会必须选这里，否则我不去！”
　　……
　　毋庸置疑，富贵儿定下来的主菜一出场，就俘虏了所有人的心。
　　随着主菜的上场，之前定下的辅菜也逐一亮相，具是好评如潮。
　　颜棠则在此时和大师傅们研究起了凉茶的替换事宜。
　　如今虽接近秋末，但仍会时不时回暖暴晒，间接夹杂着温度猛降，虽凉茶依旧有用，但也该想好一个替换的方子了。
　　只是如今的全市的凉茶摊位，也不只是颜棠一个人的，而是加入了几十家市里的爱心企业投资，作为一个企业爱心项目在做。
　　围绕着这个凉茶，还产生了一个人脉团体，名为“凉茶会”。
　　不少人都想加入其中，联系加深人脉，为此找上了颜棠。
　　颜棠将参会的权利下放给了几个市里的带头人物，平日里并不管会员这些事物。
　　一旦决定要更换，就需要通知大家，获取半数以上的支持。
　　颜棠本以为多少会有些麻烦，但一听到他说的内容，将整个富贵儿视为凉茶会团宠的大佬们，直接选择了通过。
　　有了这种顺利开局，盛夏解暑的凉茶，被顺利换成了新品——罗汉果五花骨汤。
　　顾名思义，汤以骨为底，虽有保温设施，但若空气骤降，也难免会出现汤顶飘着难看的白色油花的景象。
　　大师傅们根据颜棠的建议，对此进行了调整。
　　经过熬煮过的骨汤，经过了秘制处理，不仅去除了所有的油花，增加的罗汉果五花，另之更有风味。
　　在滚烫到温热之间的所有温度，无论何时品尝，都是不同的惊艳感受。
　　滚烫时，入腹即暖，身心舒畅。
　　温热时，咸鲜入喉，熨帖肠胃。
　　即使到了寒冬，即使撤去保温装置，这种汤也不会化冰，而会变成无油的胶质状态，再冷一些就是更嫩些的类皮冻口感。
　　只不过比之更清新，也不会冷了肠胃。
　　可谓是贴心至极。
　　经过一段时间后，全市的凉茶都更换成了这种万用汤。
　　本地官方的市民箱内，长期堆满了基层工作者，对这种汤的喜爱，字里行间都是骄傲，为生活在这片土地，并亲眼见证它变的更好而欢欣。
　　恰好，有考察团的领导来视察时经过了这里，尝了一口汤后，虽诧异于口感极佳，但却皱起了眉。
　　只因为，他知道这汤讲究，用的药材不便宜，还听说材料中有骨，就更唏嘘了。
　　作为一个曾经下过基层扶贫的人，领导知道，凡事沾个荤腥，它就便宜不了。
　　好好的一个市，听说不久前才刚摘掉了几顶贫困的帽子，怎么就飘成了这样？开始提供这种汤，中间不知哪方又受了压榨。
　　领导说的委婉，但因憋着怒气，周围人却也是看懂了。本市的宋姓领导直接让人找出了“凉茶会”的成立报告，指了指里面的富贵儿，又指了指之前的城市居民健康报告表。
　　“领导，你看，这汤就出自这家店，这项公益项目也是由它发起。
　　据我所知，整个凉茶会成立的基金，已经完成了盈利。
　　不仅能支持这项项目，还有意投入资金到本地退伍老兵的安置方向去。”
　　领导看了看两份报告，视线在不经意间飘到了一页特殊的结果反馈——自成立起至本年十月份，凉茶会已经帮助56名被拐妇女和孩童归家。
　　一物多用，且每样都起了效果，谁还能对此说什么反对的话呢？
　　陪领导一同前来考察的几人，心中对这种官方、企业和民众之间形成的良好稳定三角关系，感到十分艳羡。
　　民众愿意相信官方，企业愿意为民众服务，官方给与企业扶持，全心全意帮助民众奔小康。
　　就如同一个人的两肩都被紧紧扶住一般，即使想倒都倒不下。
　　实在是太羡慕了。
　　考察结束后，宋姓领导想带考察团一行人去一趟传说中的富贵小店，尝尝那闻名已久的新菜。
　　只是大领导却捂着自己的肚子，尴尬的摇了摇手：“不了，不了，也不是很饿。”
　　身边的助理也适时站出来说：“领导确实还有一些事物需要处理，就不参与应酬了。”
　　话是这么说，但只有助理才知道，这是领导的老毛病了，每次出门考察，都会水土不服。
　　领导他……已经五天大便不通了，吃了各种药全都不见效，领导憋的难受，只能忍住少吃。
　　一会儿还是得带着领导去看看中医试试。
　　当天下午，也不知如何打探到了这边的消息，有人秘密送来了一篮子东西，上面还盖着布。
　　领导助理万分警惕的说：“我们领导不收贿！”
　　对方一脸鬼祟左右张望，然后掀开布，露出了几个大白萝卜：“你让领导去生啃，肯定有效。”
　　已经身体贴墙、双臂举高，力争清白的助理：害！他还以为是一筐金条呢！
　　作者有话要说：　　捉虫完毕！
　　虽然万皇后没出来，但六贵妃也明艳动人不是，诶嘿嘿嘿~~
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第102章 二合一
　　“咔嚓、咔嚓、咔嚓……”
　　助理就在这阵阵“咔嚓”声中,看着领导津津有味的生啃了两个大白萝卜。
　　之后就如那送菜人所说的那般——“瞬间通畅”，见效之快，简直罕见。
　　因着这份奇效,助理决定临行前再买点回去。
　　——
　　富贵儿小店内,颜棠正噼里啪啦的算着账。
　　有唐宋团队在,他们富贵儿内部自然也有一套先进的财务系统，只是之前卖萝卜走的是社区团购通道。
　　为了方便一些老年人，除了线上支付外,还能在线下自取时,进行现金支付。
　　为此，颜棠还得专门跑一趟银行，去换一堆零钱回来。
　　不过在那之前,颜棠先去了一趟徐大娘那儿。
　　本以为许大娘平时做的是馒头生意，应该零钱比较多，说不定能兑点应应急,哪知这边的零钱也是稀缺的。
　　对此,颜棠只能和徐大娘一同感慨，现在用现金支付的人真的少了。
　　临去银行前，颜棠还专门喊了一声乌乌,示意熊孩子抓着塑料袋跟上。
　　很明显,这是要废“鸟”利用了。
　　徐大娘爱极了乌乌，且因为乌乌头顶上那撮杀马特小金毛，坚定的认为，乌乌是只有造化的鸟。
　　每次见颜棠使唤它,徐大娘都没有办法，只能点点趴在柜台上的胖橘：
　　“小颜，等我帮你把猫练出来,你就不用使唤乌乌了。”
　　拿着车钥匙走过来的陆听梵，闻言就噗嗤笑了。
　　明知道是颜棠伸伸手的事，乌乌就清闲了，但徐大娘却并没有让颜棠别偷懒，而是让猫咪代替乌乌。
　　瞬间三者的地位排行就出来了，颜棠＞乌乌＞猫咪。
　　陆听梵笑着将胖橘抱起，放在自己肩上后，做出了一个一侧肩膀险些被压塌的姿势，气的胖橘在他侧脸上连拍了几朵梅花。
　　等颜棠带着一堆硬币回来的时候，正好赶上几个大师傅在腌萝卜。
　　倒不是为了储存，就单纯是馋这口了。