林淼特意起了个大早，自己换了身朴素方便干活的衣服，又带上银票和身份证明就出了门。
　　出门的时候还早，一路往南街走，包子铺都是刚开门，林淼买了几个肉包子又让老板给打了一碗甜豆浆，然后坐在包子铺外面的桌子上吃了个热气腾腾的早饭。
　　等一路走到牙人那边时，几个帮忙的都已经站在那儿等着了，做厨子那叫包宏昌的小伙站在那满脸笑意十分精神。
　　林淼见人都已经到齐了，赶紧小跑几步过去同人打了招呼。
　　后面就是直接交了铺子的租金，直接就能上铺子里去了。
　　开店当然是越快越好，但是这也这也着急不了，无论怎么说都还要再两天才成。因此到了地方给婆子们说了明天什么时候过来帮着铺子收拾准备，林淼便直接让婆子们自己回家去了。
　　婆子们算是小时工，不是很打紧，包宏昌则是要留下来长期干活的，所以当天就跟着林淼屁股后头来回忙活。
　　林淼先去了木器店里头。
　　木器店他是早就来过的，定制了不少东西。从放菜的木盆到吃饭用的餐盘，都做了定制。这木盆不是普通的木盆，木盆下头还包着一块铁皮。这是为了契合到时候放菜的地方下面隔着炭火保温的设备。现在天气不算冷还好，即便是菜冷了，只要是饭还热着，那就不妨爱吃。
　　可等到天气冷了，那谁不想吃一个热乎饭？到时候这饭菜就必须时时热着。林淼早都规划过，因此从各方各面的细节处就自己做了制定，这会儿就过来拿东西就行了。
　　结清了与老板之间的银钱往来，老板却说店里现在人手不够，可能要林淼他们自己往回搬，要不就得等第二天才能腾出手来。
　　林淼正觉得有点麻烦，那看着同他差不多的包宏昌突然说：“那我来搬回去就是，小事儿。”
　　林淼定的东西不少，木器店里只有一个扁担，挑起来可不轻，谁料放到这小厨子的肩头如若无物，一下就给提溜起来了。
　　林淼觉得神奇，跟在包小厨的身侧同他说话：“没有想到你的力气竟这么大。”
　　包宏昌笑道：“在乡下什么农活都干，这点不算什么。”
　　两人一路说着话回到了铺子里，将东西前后布置好了。林淼又带着他去了不远的菜市上。
　　“这开工前几天都是试试客人的口味，等后面菜单大体定下以后基本就照着规律轮，不会有什么变化，等那时候每天早上就你过来拿菜，这几天我都会提前一天和菜贩子们说好，早上我过来慢，你先将菜拿回来。”
　　包宏昌都点头应了，还让林淼放心：“掌柜只管交给我，以往我也帮师父做过采买活。”
　　林淼觉得他行事的确像是一个稳重人，心下也放了不少。两人要分别之前，林淼顺嘴问了句，“你住在城里头？”
　　包宏昌笑笑：“有个远房亲戚愿意暂让我住下，就住在南街这边，离咱们铺子不远，以后都好照应。”
　　林淼闻言颔首，两人这才转头分别了。
　　林淼是直接回王府，却没想原说住在南街的包宏昌也就跟在他身后十几步远的地方一路跟着他到了王府外头。等林淼进了偏院后，包宏昌才转身不知隐入了哪条小巷之中。
　　这几日都天朗气清，林淼的心情也和这天气差不多。
　　第二天他还是早起出门，去店里与婆子们还有包宏昌一起将整个铺子都给布置清理了一番。铺子外头的地是可以放两张桌子的。不过林淼想了想，与其放两张小桌子，照着码头工人那一个个人高马大的样子，就算挤死了也就坐八个人，不是很划算。
　　林淼干脆就买了几张长条凳子放在外头，这样工人们端着盘子吃饭，一条凳子上坐三四个人，差不多的空间能坐下起码十多个人，工人们吃得快，没多会儿就能空出一两个来换上。再不济站在旁边吃也成，反正酱菜摊和面摊馒头摊也都是这样来的，大家都习惯得很了。
　　屋里头的东西都照着林淼的安排码放到位，将一个本来就不大的豆腐铺子给挤得差不多了。
　　婆子们洗了一早上的碗筷和家具，中午领了工钱就回去了，约定明天开工也这个时候过来。林淼和包宏昌两人就随便自己炒了两个菜来吃，一是方便，二也是林淼再试试他的手艺。
　　包宏昌的手艺果然不错，林淼挺满意。
　　包宏昌对林淼定制的木餐盘有些好奇，觉得这东西怪里怪气，不过这会儿用了才发觉这东西的确是不错。饭菜分隔清楚，一人一个，洗的时候也轻松多了，不像是以前那样碗筷来回麻烦得很。
　　林淼吃了饭，还有正事儿，没让包宏昌跟上，就留他在店里将搬出去晒的家具搬回去。林淼自己就去领了自己提前定制的牌匾，上头印着他家快餐店的铺名。
　　饭店酒楼的店名翻来覆去就那么些，林淼转了一圈也想不出什么不重样的，因此定制之前差点儿想破了自己的脑袋。最后干脆打定主意干脆弄个简单一点的，就直接叫了“快食”。
　　快餐食品嘛，不管古今大家都懂这个意思，林淼觉得挺好，反正他的客户群体也不是什么大雅之人，用不上那费尽心思的铺子名称。
　　这再隔一天就是真要发动了。
　　林淼为此一晚上没睡好，难得翻来覆去在床上煎饺子。
　　第二天早上倒是一切就绪，婆子们早早开始洗菜，包宏昌也与林淼确认了一遍菜单后便打包票说没有问题。只有林淼有些紧张，盯着那“快食”二字上盖着的红布，心头乱跳。
　　他伸长脖子打量城门口那边，此时还是静悄悄的，只有一些正常来往进出的百姓。
　　林淼正看着，背后忽然传来人声。他回头一看，就见牙人满脸笑地领着几个人站在那儿。
　　“林公子，人我给你找来了。”
　　林淼看向牙人身边的人，这几个都是城里平时没什么事瞎晃荡的青年，说混混算不上，就是些懒汉。林淼倒不是要用他们干嘛，就是让他们到了饭点，等到时机恰当就开始给他家的小饭店做广告。
　　都不用大声吆喝，就是随意走到准备吃饭的码头工人中间说那么一两句，“听说今天开了个新饭馆，有菜有肉，一顿却不贵。”
　　“那米饭还管饱呢！”
　　诸如此类。这是今天早上林淼临时想起来的，赶紧去找了牙人帮忙，好在牙人人脉广，找这么些人还是很容易的。
　　林淼对着牙人点了头，从兜里掏出一把铜板，每个人先发了十文钱，然后对他们说：“一共给你们二十文，到时候等吃饭的时间过了，你们到牙人那里拿剩下的十文钱便是了。”
　　就说几句话就能拿二十文，这是轻松的快钱，几个人乐呵得很，爽快应了下来。
　　这也没有多大一会儿的功夫，几个青年四散着往城门口走去。到了地方就不再瞎晃悠，就如同平常似的在城墙根下懒懒散散地站着。碰见有卖吃的，还花一两个铜板买点零嘴，模样半点都不引人注意。
　　等到码头工人陆陆续续出来时，这些青年就更加毫无存在感地融入了他们之间。
　　林淼见工人们出来了，这边包宏昌也只剩下最后一个菜了，便赶紧将招牌上的红布挑了，又马上点了炮仗，而后噼里啪啦一阵响，不仅留了满地红，也将不远处码头工人们的视线都吸引了过来了。
　　提前雇好的几个青年此时已经伸手指过来道：“喏，瞧见没，就是那个店，今天头一天，说是还有送骨头汤喝的呢。”
　　“是真是假？饭馆还能便宜？”
　　“瞧瞧去。”
　　这么几重吸引下来，已经有几个人朝着这边来，没一会儿就走到了店门口。
　　包宏昌正好炒完最后一个菜，看着油亮油亮的，那菜又新鲜，料也足，炒在一起味道喷香，直让人走不动道。
　　一旁炊具上的大桶白米饭也好似要涌出来，粒粒分明饱满，像个小山包。
　　若是视线再往里头多看几眼，还能看见厨子面前放的调料，一样样干净整齐。总的来说，整个店虽然小，看着挤了些，却又有一派规整与秩序，让人看着舒服极了。
　　婆子们都是林淼提前教过的，几文钱几荤几素都记得清楚，也知道算账。换别人可能还不好意思大嗓门，可这些婆子都是什么人？那都是几十年过日子下来的，早就没有小媳妇儿妇人那般的扭捏，一开嗓子能传二里地。
　　码头工人们平时也都大嗓门惯了的，对此没有半点不适应，反而觉得亲切。
　　再听这铺子的菜价的确不贵，剩下就看分量了。
　　有人掏出铜板数了过去，婆子接过铜板直接扔到一旁的一个木桶之中，而后从旁取过一个倒扣着的四方的木盘子。接着动作非常麻利，显示用木勺直接往木盘子里头压了两大勺白米饭，然后又问要菜的那个人：“两个素菜要什么，荤菜要什么，你只管自己选。”
　　那人低头一看，面前的素菜有五个，荤菜又两个，半荤半素有三个，都是些家常菜。
　　他也没什么犹豫，直接选了三个菜。
　　他话音一落，便见婆子用个比饭勺稍小一些的勺子各自盛了一勺放进木盘里头，恰好和木盘的几个小凹槽相对，看着一盘饭菜十分妥帖。
　　“菜定了，饭若是吃完了还要，拿着盘子过来找我就是。”婆子道。
　　林淼站在旁边又提醒端着木盘的食客：“吃完了饭还能打一碗萝卜骨头汤喝，不花钱。”
　　萝卜便宜得很，骨头在这个时候也基本没什么人吃。今天这些骨头还是早上拿菜的时候肉贩子直接送给他们的。
　　林淼也没浪费，直接让包小厨敲碎了与骨头炖了一早上。这会儿骨头汤下面还有炭炉垫着，一直保温加热，香飘四溢，闻着就馋嘴。
　　食客应下，低头再看看自己手上拿着的木盘，已是忍不住口舌生津。
　　他低头拿起筷子往嘴里夹了一口红烧肉，肉块肥瘦相间，香而不腻，口味醇厚，吃了一口再划拉一口饭，味道简直妙极了，半点不输那大酒楼的味道。
　　他忍不住低下头又吃了两大口。
　　一旁原本还观望的食客们见状都不在犹豫，赶紧上前也想试试味道。一顿七八文钱，不是码头工人们承受不起的价格，就算不舍得顿顿这么吃，一天吃一顿却是很不错的选择。
　　毕竟这又不是吃白面馒头，这可是大白米饭有肉有菜且味道还好啊，就跟下馆子似的。而下馆子哪个用七八文钱就能吃回来？
　　这中午是第一天开铺第一顿，陆陆续续来吃的人还是不算非常多。不过每个过来吃的人脸上都带着心满意足的笑容，不少还问晚上是什么菜色。
　　为此林淼心里就有了些底，将晚上什么菜都和人家说了，又道：“大哥若觉得好，还要帮着和其他人说说。”
　　那人喝了一大碗骨头汤，现在觉得满嘴肉汤香，嘴巴边上的油花都亮闪闪的，自然是满口答应下来。
　　就这么中午也做了几十人的生意，大部分人还是在馒头面摊那边远远望着这头。
　　但林淼觉得这已经是不错了。
　　中午在这儿吃过饭的人都吃得肚皮溜圆，这也能够理解，毕竟有个铺子说白米饭随便吃，这还能忍住？况且那菜还是真好吃，就算吃完了连那菜汤也不舍得浪费了，加点白米饭还能吃上一大碗的。
　　就是吃太饱下午不太好干活，想想下回还是少吃点，反正那饭馆又不会自己长腿跑了。
　　而与这些吃了快餐满嘴流油的人相比起来，那些吃干馒头的哪里吃的到油水？且平常的大家吃饭那都是为了有力气继续干活，那饭菜好不好吃并不重要。
　　现在看这些人摸着肚皮一副回味无穷的样子，不少人便好奇起来问了。
　　吃过快餐的码头工人们便一边上工一边绘声绘色地将店里头的东西如何好吃，价格也十分公道，晚上听说还有红烧鱼块，糖醋排骨等等说了一通，直让不少中午吃面条干馒头的人都觉得肚皮要叫起来了。
　　一传十十传百，等到了晚上时候，就有那么一批人直接奔着快食这边来了。
　　中午那会儿来吃饭的人不很多，所以除了打菜婆子忙，洗菜洗碗的婆子却是不忙的。为此打菜婆子还咕咕叨叨说两人领一个钱有失公允等等。
　　却没想到等到傍晚这会儿两人就换了个个了。
　　打菜的婆子再忙，那也就是一个接着一个来的。洗菜洗碗的婆子则是蹲在井边直不起腰来，餐盘一个接着一个放过来，快堆成小山头了。
　　要不是林淼之前定餐盘的时候直接定的一百个，这都完全不够了。
　　林淼没法子，只能过去帮着苦不堪言的洗碗婆子打水，这才赶上趟些。
　　而原本以为烧了一轮菜就没事儿干的包小厨本来打算帮着洗碗，结果不成想不多一会儿功夫，那菜盆就见底了两个，吓得林淼赶紧推他进去将剩下的备菜炒了换上。
　　中午的剩菜太多，天气又热，林淼也不想留着晚上。一部分让婆子们带回去了，一部分就直接让收泔水的拿走了。
　　晚上准备的菜和中午的差不多，原本林淼预计着客人可能会多一点，那样刚好够了。却没想到等把所有菜都炒了，客人却还有几个没吃上的。
　　他不知道这是因为中午工人们出来有时间限制，晚上却没有，所以不少人吃过以后回去告诉了工友，便有不少人后面才赶过来想吃。
　　“怎么准备得这么少？”
　　“就是，还饿着肚皮呢……”
　　这样的责备林淼觉得自己再听一百句都是乐乐呵呵的，他与人小心赔了不是，然后保证明天将菜准备足了，这才将人送走。