六筐秋薯不是那么容易就能搓洗好的, 直到章爷爷从村里回来, 他们的秋薯都还没洗好。
“爷, 您干嘛去了？”一个下午都不在。
“今年的徭役下来了，村长喊我们几个老的去商量呢。”
每年除了必交的人丁税，田亩税等税收之外，还要服徭役。徭役在朝廷百废俱兴之时，基本上每月都有一次，内容一般是修建河堤，挖山铺路或者建一些官府负责的房屋之类的。这几年也没那么多活干了，未免劳民伤财，这个徭役规定下来，一年两次就行了。
而且这两次不是同一批人，也就是说，要么你夏天服役，那么冬天就不用去了。百姓们还要种田糊口，所以徭役的时间一般都是放在农闲时候，毕竟田地才是朝廷根本。
夏天那一批没有轮到章家人，冬天这一批就逃不了了。其实现在的朝廷对百姓们还是挺宽和的，朝廷规定，凡家里有男丁的，必须出一人服役，但是五十五以上，十六岁以下的可以不在这个行列中。
在章树小的时候，他的父母就去世了，家里一老一小，自然就不用服役了。
“今年的徭役是干什么呢？”
“让大家去河道修堤呢，一共十天。说是这两年雨水比较多，怕河水涨的太快，所以得把河堤再修高一些，这也是好事啊。”
“那今年的徭役还能用钱赎吗？”
“能啊，一个人二两银子呢。”二两银子赎十天，算起来差不多一百五十文钱赎一天。朝廷把钱定的这么高，意思就是不希望人人都用钱来赎掉徭役，不然还有谁干活呢？
普通老百姓好些天才能赚到赎一天的钱，自然也不会为了这区区十天花费二两银子。
但是章树是必须花的，因为他正准备做个生意，而这个生意少了他不行，要是白白耽误这十天，那么对他的计划绝对是有影响的。
秋薯在章爷爷的加入下，终于在天黑之前洗好了，一家人弯了这么久的腰，差点都直不起来。
晚饭自然也是凑合着吃的，洗漱过后，躺上柔软的床铺那一刻，所有人都舒服的叹了口气。
章树搂着李木槿，悄声说着私房话，“如果这个生意能干好的话，我们得请上几个帮忙的人，不能让你和爷奶他们这么累。”
“我累点是不怕的，年纪轻轻怕苦怕累，老了还能有福享？但是爷爷奶奶确实不能这么累，我看他们二老的腰怕是受不了。”
“嗯，就看这个能不能成了。”
……
秋薯得先切块，然后再放进磨里磨成糊糊，李木槿拿了一个大木盆，然后里面放上一块不大的砧板，把秋薯放几个进去，直接两把刀一起开剁。
切出来的块大点小点都没关系，反正还要拿出去磨。
石磨家里到是有，就是好久没有拿出来用了。章奶奶手脚麻利的倒上几瓢水一顿擦洗，很快这石磨就干干净净了。她把切出来的块拿桶装了，一点一点的放进石磨里。
章爷爷则赶着家里的牛一圈一圈的拉着磨，其实这拉磨还是毛驴好使，不过他们这里不产毛驴，还是前年有人用船运了几头来卖，基本上都被县里或镇里来豆腐坊的人买走了，一头驴能省好多力呢！
村里有做豆腐的工具，章树把纱布和杆子都借过来了，然后自家洗出几口大缸，把布套上杆子，吊在大缸上面，再把磨好的糊糊倒在布上面，加一瓢水晃荡几下，就有白白的水从纱布上渗出来，流进大缸里。
如此反复几次之后，等流出的水再也没有白白的浆之后，就可以倒在一边，换另一桶糊糊了。
几人分工合作，章树时不时的和李木槿换个活干，一天的功夫，洗出三口大缸的粉。当然，这还不算做好了，得等那些粉全都沉淀在底下结成块，再把上面的水舀出来倒掉，才算是成粉了。
用大锅铲把缸底的粉挖出来，然后再加白矾和热水下去搅成略透明的糊糊，烧开大锅，在上面架个漏勺，舀一勺糊糊倒下去，长长的粉条便从漏勺的洞里滑落到锅中，不多时便能捞出来，放到外面的竹匾上晒干了，这才做成了粉丝。
这些秋薯里含的粉挺多的，故而三斤左右的秋薯就能出一斤淀粉，而这一斤淀粉就能够出一斤粉丝。
忙活了两三天之后，他们一共做出了二十六斤的干粉丝。
一斤干粉丝泡开了大概能做七到八碗的酸辣粉条，章树决定做七碗，这样基本上那些普通的劳力一碗酸辣粉条加一个馍就能吃饱。这样他们还能顺带着卖馍，这也是一笔收入。
再就是煮酸辣粉条的调料了，花生粒碾碎加辣子一起炸香，再切点酸菜进去，每碗在放上两三片大白菜，浇上一勺子汤，起锅时撒点葱花或香菜就齐活了。
汤头就用碎骨头熬，一次买个六七文钱就差不多了。
这样算下来，差不多一碗酸辣粉条的成本价在一文半左右，章树决定卖四文钱一碗，比面条贵上那么一文钱，他们也不会舍不得吃。
账都算清之后，章树和李木槿第二天又带着家伙出门了。他们和二老说好了，如果今天这个卖的好的话，那就多收一些秋薯回来做粉条，家里花钱请两个人帮着搓洗切块，到时候他们就在县城边上租间房什么的，省的天天都要来回。
天刚蒙蒙亮，两人就已经看到县城了，这次他们出发的比上次更早，因为河道上干活的人都是早早就吃饭的。
进了县城之后，他们就径直往城外的河道去，河道上已是人声鼎沸，来来往往的人多不胜数，挑着箩筐的，推着独木车的，穿的好的也有，穿的差的也有。
大多数穿着棉布衫的都是些行商，从船上下来找东西吃的。穿着粗蓝布衫的，基本都是大户人家的家丁，再一些粗麻布衫的，上面还打着补丁的，就是在这里做活的人。一般穿着绸缎的老爷们是不会下船吃东西的，他们都是叫家丁买了提上去的，更有甚者直接就带着厨子一起出门，根本就不用下来买吃食。
这次是在城外，牛就不好栓在林家了，于是章树就牵着牛找到河道边上的一个院子，那里有专门帮别人看牛和马的，做了十几年了，信誉方面还是很不错的，牛寄在那还可以喂顿草料，不过就要多花一点钱。
章树自然是没空去喂牛的，于是花了两文钱把牛在这寄一天，主家给了一块木牌，上面栓了根小绳，又登了章树的名字，才让他走。这样一来，就不怕木牌丢失别人来牵你的牛了。
河道旁已经摆了许多家早点铺子了，有卖素馅包子的，一文一个的那种，有卖咸豆花的，一文钱一小碗，有卖面条的，素面三文钱，荤的五文钱，还有卖米糕的，个头不怎么大，料挺多，得要两文钱一块。
还有一些杂七杂八的铺子，生意都挺红火的，每家人都不少。
章树和李木槿在边上把摊子一摆开，就有人过来了，说是在这摆摊子得先交五文钱一天的摊位费，他们负责看场子，省的后来的被欺负。
这钱是不交也得交的，只要你还想在这混下去。不过，看到这么多有钱的人都在这买吃的，章树临时决定，这个酸辣粉条得涨价，涨到五文钱一碗。
一来，这是个新鲜玩意，二来，天寒地冻的人在这受苦，总得多赚些，三来，还没赚到钱，就花出去七文钱，卖便宜了要亏本的。人工也是钱呢，他们都没算上去。
第50章 生意开张
骨头汤昨天在家里就熬上了, 用两个大瓦罐装着，要做这个酸辣粉条没有汤头是不行的。
他们今天除了架在板车上做桌子的木板之外，还自己带了一张桌子过来, 底下四根杆撑着, 不用的时候就收起来, 既方便又不占位置, 就是打开的时候要拿布条扎一下。
李木槿把装着葱花, 香菜，酸菜末和花生辣子的碗都摆了上去，一片一片的大白菜用小盆装好摆在上面，然后从桶里捞出早上泡好的干粉条，用碗装了摆在最前面。
他们带了两个炉子过来, 一个暖着汤头，一个烧着热水。等会要有人点了, 就倒一碗在笊篱里用热水烫熟, 然后倒了调料就可以吃了。
他们昨天中午和晚上就是吃的这个，吃起来又酸又辣又香，口感爽滑, 也有嚼劲，汤喝起来也很鲜美, 吃完之后，浑身都是暖融融的, 每个人的额头都是密密的汗珠, 把冷气都驱散开了。
章树用长柄的勺子搅拌着汤头, 那股鲜香的味道很快就飘散开来了。
人们这才注意到了这家新开的早点铺子，有人循着香味过来，好奇地打量着小桌子的东西，颜色看起来青青绿绿，红红白白的，倒是让人多了一些食欲。
胡才旺是个行商，穿着打扮看上去挺有钱的。他时常在这条道上做生意，对于这里摊子上的食物早就吃腻了，今天来了一家新的摊子，他就过来凑热闹了。
“小哥，你家卖的这是什么呀？”他饶有兴趣地指着半透明状的粉条问章树，虽然李木槿就站在他的正前方，但是人家丈夫在这，找小夫郎说话就不太好了。
“这位大哥，我家卖的是酸辣粉条，你可要来一碗试试？”
“酸辣粉条？”看起来和面条似的，但是又不像面条那般绵软洁白，“多少钱一碗啊？”先问价钱不吃亏，要不碰上个刁民讹诈就不好了。
“……五文钱一碗！”章树决定还是报这个价，如果实在卖不出去再降价。
“五文！你这也太贵了吧？五文钱一碗的荤面上好几大块肉呢，你这连点肉星都没见到，也要卖五文钱一碗？”胡才旺觉得，好在先问了价钱，不然就被坑了。
章树皱了皱眉，张口说道，“我们这个……这个……”他不擅长和别人争辩，心里一肚子的话不知道先说哪句好，他得在心里打好草稿才能说。
“这位大哥，看您这话说的，我们这虽然没大肉，但是我们的汤头也是用肉骨头熬出来的，您闻闻这个味道，一般的汤有我们这个香吗？再说了，这玩意可是新鲜的吃食，头一份的东西你到哪都吃不着的，花点钱尝个鲜还划不来？”李木槿看章树支支吾吾的，知道他不怎么和人争辩，就把话头接过来自己说了。
胡才旺看章树没反驳李木槿的话，也没对他随意插嘴做出什么反应，反而一副很正常的样子，便知道这小夫郎在家里是能做主的。
“你倒是会说话，照你说的这么好吃，这五文钱花的值当的很了？”
“值不值当是您说了算，但我保证，我家的这个吃食绝对不会让您失望，这样吧，您是第一个客人，我们就再送一个馍给您，如果你吃着觉得不咋好，那我们就不收您的钱怎么样？”李木槿觉得这人看着挺有钱的，应该不会赖账才这样说，要是个混子，绝对做得出好吃也说不好吃的事，他才不会这样说呢！
人家都说到这份上了，胡才旺自然也不好意思说什么了，这五文钱的东西，他再怎么样也是吃的起的，而且他还真想尝尝这个新鲜玩意。
“给我来一碗。”
“好嘞。”李木槿答应道，然后推了推章树，让他赶快去下一碗。
章树倒了一碗进笊篱，又夹了三片白菜进去，把它们一起放到热水里面浸烫，盖上锅盖，一会儿就好了。李木槿接过大碗，问了胡才旺一句，“您吃辣怎么样？”
“我口重，酸的辣的都放多点，香菜和葱花也都要。”
“好嘞。”李木槿往碗里放了一大勺辣子和酸菜末，又放了一些香菜和葱花进去，最后拿起大勺，在瓦罐里舀了一勺汤头进去，那酸酸辣辣的香味立马就出来了。
胡才旺坐在板车搭的桌子旁边，隐蔽的咽了咽口水，这酸的就是开胃啊，闻着就饿了。
李木槿在上面放了一双筷子，又去包好的蒸笼里夹了一个馍出来放在另一个碗里，他用托盘装了一起放到胡才旺面前，说了一声“大哥请慢用”就退回到后面了。
章树松了口气，在下面牵了牵李木槿的手，“还好有你在。”
李木槿偷偷地笑了，“你不嫌我下你面子就好。”哥儿和姑娘一样，出嫁从夫，在外人面前不好出头，不然别人肯定是要说的。
“你哪是下我面子，你明明就是帮我挣面子。别人瞅见我娶了个这么厉害的夫郎，还不得羡慕死我。”章树在李木槿面前说话，才能做到想说什么就是什么。
李木槿知道章树一贯对他好，但是人心易变，猛然间在一个不太熟悉的环境里生活，他也难免有些患得患失。现在章树还是待他如从前一样，也不计较他这副当家做主的样子，他总算能放下心来。
胡才旺夹了一口粉条，入筷不断，想必是挺有嚼劲的。他把粉条往嘴里送，一瞬间，那种又辣又酸的感觉在口腔里炸开，一股脑的往上冲，只一口，脑门上就是一层细汗。
他连忙咬了一口馍，待味道下去些后，又夹了一口进嘴里，照样子被辣的直哈嗤。
李木槿有些担心，“我是不是给他放多了？不会辣出个好歹吧？”
“不会吧，快吃完了都。连汤都喝干净了。”章树观察了一下这个人，发现他应该是喜欢吃的。
胡才旺好久没这么痛快地吃东西了，酸酸辣辣让人意犹未尽，而且发了一身汗，整日坐在船舱的那种憋闷感一扫而空，整个人都透着一股舒坦。
他从怀里掏出一块布巾，擦了擦头上的汗，“小哥，你们家这个够味，五文钱花的值当。”
“哟，老胡啊，什么值当不值当的？怎么像是刚从水里捞出来的一样？”胡才旺的嗓门大，说的话老远就被人听到了。
这几个人也是行商，总是坐一条船，基本上都认识的。
“我说这个摊子上的吃食呢，好吃！你们吃了没有？没吃也来一碗？”胡才旺和他们聊了起来，顺便还帮章树拉了下生意。