他之前有从尤书行那边听说过来的这位鉴赏员是北方过来的，小时候应该习惯食用面粉之类的主食，虽然徐先生迁来南方多年，但是早上还是会时不时地把米和面混在一起吃。
既然如此，主菜就可以少米多菜，也可以减少徐先生在米饭上的关注，毕竟调料品不能用来煮饭，他的米饭在一定程度上还是很会拉他后腿的。好在他还有一道莲蓉包，可以在徐先生那里拉一拉分。
荤素搭配必须有。更何况徐先生早上是沾着酱吃馒头的，想必口味会略重一些，可以上一两道味道烧重的荤菜。
还有最重要的一点，徐先生口中的那半个‘剩下的馒头’。
身为陈员外的幕僚，徐先生的月俸就算不能称得上大富大贵，但搁在现代也可以算得上是小康家庭了。在条件优渥的情况下，徐先生还愿意把隔夜的、剩下的半个馒头吃了，想必平时肯定比较勤俭节约……
就这么一会儿，宋阮心里已经定下了中午的菜单。
他收回心思，淡淡地对徐先生略微点了点头，“请稍等。”
这一个稍等，就让徐先生等了一个多时辰。
他旁边随行而来的侍从早就有点坐不住了，时不时地抓耳挠腮，在大堂里走来走去，活像是一只停不下来的猴子。
好在徐先生他早就垫过了肚子、现在没什么特别饥饿的感觉，更不用说他是个沉得住气的性子，所以一脸气定神闲，为了保持好的状态，他茶水都不曾喝过几口。
没过多久，后院里渐渐地飘来了隐隐约约的香味，这香味像是一条用香料铺成的丝绸路，飘柔婉转，慢慢悠悠地荡到了大堂中央。
徐先生跟着陈员外这些年，京城的珍馐佳肴他也品尝过不少，渐渐地，舌头就被养刁了，吃什么都觉不出什么味来。陈员外也是如此，所以才特意派了和他差不多情况的徐先生过来鉴赏，若是能把这人打动，那么这味道也绝对称得上美妙了。
而此时，徐先生那根许久都不曾尝到鲜味的舌头闻香而动，口中也渐渐地诞出了口水来。他咽了咽喉咙，转头一看，看见众人脸上都是钦羡、期待的表情，唯有其中的一个黑衣少年、懒洋洋地靠在墙上吃果子，表情习以为常，甚至……
甚至还有点得意的表情。
徐先生还以为是自己看错了，他刚要再去仔细看，但是那黑衣少年吃着果子的手一顿，他的喉结滚动了一下，把那颗果子给咽了下去，然后拍了拍手站了起来，眼睛紧地盯着面前的一处——
徐先生顺着他的目光看过去，看见通往后院的帘子被拉了起来，小杂役小心翼翼地提着帘子的一角，不让它滑下来。
宋阮手上端着一个托盘，从帘后稳稳地走了过来，而在他的盘中，摆着五六盘精致的菜肴，虽然菜色看起来很多，但是装的盘子却很小，根本不够吃几口的模样。
他走到徐先生身边，把托盘放下，把里面的菜一一拿了出来，摆好，“拌小青菜、辣炒鸡块、红烧肉、清蒸桂鱼、豆腐汤……”
宋阮每报一次菜名，张书生就要提起袖子来擦一擦汗，当报到清蒸桂鱼的时候，他的心都提到了嗓子眼儿。
张书生不为别的，只因宋阮摆上来的不是一整条鱼，而是半条被去了骨的鱼，大的骨架全部被抽走，只剩下一块块软绵白嫩的鱼肉摆放在盘子中央，上面撒了葱花、香菜，还滴了几滴香油，看起来特别素雅别致，好看地紧。
可是，再好看……那也是条散鱼啊，鱼的形状都丢了。
掌柜的手艺好他们是知道的，但是今天徐先生来的目的也只有一个，就是替陈员外来试菜。这样大的鉴赏会，想必别家的都是钻研各种新奇的菜谱。
掌柜的难不成真想着靠这些家常菜来取胜吗？
在场的没有一个人能给他解答，唯一可以解惑的徐先生看着那一溜的家常菜，脸上没有露出任何表情，他擦了擦筷子，然后轻轻地夹了一块桂鱼肉，放入了口中。
葱香和香油的味道都很重，但是就在鱼肉触到他舌头的那一瞬间，鱼肉的鲜美就瞬间充斥了出来，还没等他咀嚼一口，那微咸却又清爽的味道就像是一条温婉的河流遇到了一场汹涌的雨，它们混在一起，冲破堤坝，肆意的流淌在口中的任何可到之处。
这一块鱼肉徐先生咀嚼了很久，直到鱼肉完全被他吞下了肚，他舔了舔牙齿，还能感觉到鱼肉的味道清晰地烙在了他的舌头上，叫他此生难忘。
徐先生呆坐在那里，愣了好久，直到那鱼肉的味道渐渐地淡了下去，他才慢慢地抬起手，想去再夹一块鱼肉。
但是盘子本身就很小，装不了多少东西，宋阮为了美观，也没有将鱼肉堆叠，所以仔细数一数，徐先生发现里面并没有多少鱼肉。
徐先生眼神微黯，虽然他很想再吃一块鱼肉，但是他有个小习惯，就是喜欢将自己爱吃的东西留到最后慢慢品尝，毕竟如果吃完，就没有了。
他抿了抿嘴，有些不舍得地把筷子调了个方向，转向了辣子鸡。
早就腌制好、本来是准备给杨苑做晚饭的鸡大腿被切成一个个的小块，放到油锅中微微炸了一下，期间调好酱料，再将鸡块复炸一下，炸制表面金黄脆嫩取出。
然后再将炸好的鸡块和炒熟的辣椒、葱蒜等一起翻炒，最后装盘的时候再倒入一些刚才勾好的酱汁。
鸡肉表面酥脆、里面香软滑嫩，轻轻咬一口，不仅带着几分烫、就连那上面的辣气都忍不住让人先停下来喝杯水，再迫不及待地咬下一口。
干辣椒是选的川蜀之地的辣椒，那辣味，能将世间最寡淡的唇都染成热烈的红色；再配上勾兑好的酱汁，咸辣味浓，简直像是个调皮的小炮仗，在徐先生的嘴里炸来炸去，一刻不得消停。
徐先生喝了一大杯茶，口中的辣味仍未消减。而他的两片嘴唇已经火辣辣的，又红又肿。
他嘶嘶地吸了几口气，眼睛瞟到桌上还未动过的拌小青菜，他直觉这道菜绝对不会让他失望，而他的身体也做出了更快的反应——他的手飞速地夹了一筷子、然后塞进了口中。
青菜中本身就带了点独特的青涩苦味，平时吃起来不免叫肉食主义者觉得太过寡淡，但是徐先生却觉得，当他的牙齿将菜叶咬断、菜汁迸逆在他口中的那一刻，这素雅的味道立刻像是一口温柔甘甜的泉，又像是一场及时的甘霖，抚平了刚才的辣味，让他那颗跟着辣椒一起发烫起来的心慢慢地平静了下来……
宋阮站在一旁，嘴角挂着彬彬有礼的笑容，看见徐先生如他所料地、风卷残云一般地扫过桌上的每一道菜，最后靠在了背倚上，难以自抑、又心满意足地打了个饱嗝。
徐先生走之前，什么都没说，他从口袋中摸出了十两，放在了桌上作为饭钱，又用欣赏的目光看了宋阮一眼，嘴角露出了很是满意的笑容。
他现在算是知道为什么那个黑衣少年会露出那样的表情了，能天天尝到这样的厨艺，又怎么可能不得意呢？
徐先生一走，张书生连忙擦了擦脑门上油亮亮的汗，他舒了口气，脸上露出了开心的表情，“掌柜的，我看这次是十拿九稳了吧？”
他又指了指徐先生的那一桌，啧啧惊叹，“你看，那个徐先生就差没把盘子里的酱给舔了……还省得我洗盘子了呢。”
杨苑哼了一声，不耐烦地嘘他，“你恶不恶心。”
“……”
宋阮听张书生说完那句话，忽然眉骨处狠狠地跳了一下。他慢慢走到桌边，抬起手覆在了胸口上，喘了一口气。
杨苑几乎在他迈腿的那一瞬间就发现了他的不对劲，立马走上前来扶住了他，“怎么了？”
声音里带着抑制不住的关心。
宋阮闭上眼睛，不确定地低声道，“不知道怎么回事，心里有点慌。”
这不应该啊。
但是到了晚上、店铺快要打烊的时候，宋阮终于知道了他心慌的原因。
“掌柜的！不好了不好了！”
小杂役慌慌张张地跑了进来，进门的时候还摔了个跟头，他满身的灰都来不及顾，惊慌地叫道，“徐先生吃了我们的菜，人差点没了！！”
第26章
